4 conceptos erróneos sobre nutrición causados por las dietas de moda

Las dietas de moda como la keto, detox, crudivegana... son engañosas, ya que los carbohidratos provocan grasa y las yemas de huevo son perjudiciales para el organismo.

Los carbohidratos causan grasa

Muchas dietas de moda requieren reducir o eliminar por completo los carbohidratos para alcanzar los objetivos de peso en el menor tiempo posible, por ejemplo, las bajas en carbohidratos, las cetogénicas... A partir de ahí, muchas personas piensan que los carbohidratos son malos y que solo contribuyen al aumento de peso.

De hecho, los carbohidratos deberían representar entre el 50 % y el 60 % de la ingesta energética total en una dieta equilibrada y son la principal fuente de energía disponible para el cuerpo. Por lo tanto, en lugar de eliminar por completo este nutriente de la dieta, se recomienda reducir el consumo de carbohidratos refinados y azúcar en alimentos como bebidas carbonatadas, dulces, comida rápida, etc. Se recomienda consumir la cantidad adecuada de carbohidratos provenientes de cereales integrales, frutas y verduras.

Las yemas de huevo no son buenas.

Otro error común es creer que todas las grasas son perjudiciales, ya que aumentan los niveles de colesterol en sangre y dañan el corazón. De hecho, existen muchos tipos de grasas, pero el consumo elevado de grasas saturadas provenientes de alimentos procesados es perjudicial para el organismo y aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Las yemas de huevo, por otro lado, pueden ser beneficiosas para la salud gracias a su alto contenido en proteínas y grasas saludables. Además, contienen muchas vitaminas, minerales y nutrientes esenciales, como las vitaminas A, D y E, que son beneficiosas para la vista, el sistema inmunitario y la piel.

Las dietas que eliminan por completo los carbohidratos son nutricionalmente engañosas. Foto: Freepik

La desintoxicación ayuda a perder peso bien.

Las dietas detox pueden parecer efectivas al principio debido a sus horarios y dietas estrictas, como beber solo jugos de fruta o comer solo alimentos sin procesar. Sin embargo, este método para bajar de peso no es sostenible porque agota las reservas de nutrientes esenciales del cuerpo. Además, quienes siguen esta dieta sufren consecuencias a largo plazo, como problemas estomacales, acné, caída del cabello, debilidad, antojos y desnutrición.

En lugar de seguir una dieta restrictiva, las personas deberían intentar reducir las calorías y consumir una dieta equilibrada, que incluya todos los grupos de alimentos que el cuerpo necesita, al tiempo que apoyan los objetivos de pérdida de peso.

Usa miel para perder peso

Mucha gente cree que los edulcorantes alternativos como la miel, el azúcar de palma, el jarabe o el azúcar de coco tienen menos calorías que el azúcar blanco y pueden ayudar a perder peso. De hecho, el azúcar blanco, el azúcar de palma y la miel contienen la misma cantidad de calorías y provocan picos de azúcar en la sangre. Si bien estos azúcares sin refinar pueden contener pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, son poco beneficiosos para el organismo porque se clasifican como azúcares añadidos.

Chile (según Hindustan Times )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/4-hieu-lam-ve-dinh-duong-do-an-kieng-theo-xu-huong-4616536.html