Aunque se encuentra en el mercado de Nguyen Van Troi (Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh), desde hace muchos años, muchos clientes visitan regularmente la pastelería Hue de la Sra. Thuy Linh (59 años) y sus hermanas para disfrutarla porque son… adictas.
Comencé un negocio con mi madrastra desde que era pequeño.
Por la tarde, tras una lluvia repentina en Ciudad Ho Chi Minh, me detuve en el mercado de Nguyen Van Troi. La pastelería Hue de la Sra. Linh y sus hermanas se encuentra en un pequeño callejón de la calle Le Van Sy (Distrito 3).
La tienda de las hermanas de la Sra. Linh es atractiva y tiene muchos tipos de pasteles Hue, ubicada en el mercado de Nguyen Van Troi.
[CLIP]: Atractiva pastelería Hue de 40 años de antigüedad ubicada en el mercado de Nguyen Van Troi.
Alrededor de las 3 p. m., me encontré con la Sra. My Tien (56 años), la hermana menor de la Sra. Linh, quien estaba atendiendo la tienda y atendiendo a los clientes. Me dijo que la tienda abre a la 1 p. m. y suele vender a las 5 o 6 p. m. Sus hermanas dividen turnos para vender con algunos familiares y niños en casa para mayor comodidad, y así ha sido durante décadas.
La Sra. My Tien comentó que el restaurante fue inaugurado por sus tres hermanas y su madrastra en 1977, también en el mercado de Nguyen Van Troi, y se ha mantenido inalterado durante muchos años. Todo esto es solo para ganarse la vida, alimentar y vestir a la familia, ya que tiene siete hermanos.
En ese entonces, mis hermanas y yo éramos muy pequeñas. Linh tenía 14 años y yo unos 11, pero ya ayudaba a mi madre y a mis hermanas. Mi familia es originaria de Hue, así que decidimos vender pasteles tradicionales de Hue —confesó—.
La Sra. Tien ha estado ayudando a su hermana a vender desde que tenía 11 años.
Cada comida desde 32.000 VND.
Tras más de diez años vendiendo con su madrastra, las tres hermanas se hicieron cargo de la tienda. En lugar de vender solo un tipo de pastel, como siempre, decidieron ofrecer más variedad, como banh beo, banh nam, banh bot loc, banh it ram… para ofrecer a los clientes más opciones. Han vendido así desde pequeñas hasta hoy, cuando ya tienen canas.
Una característica especial de la relación entre las tres hermanas de la Sra. Tien es su gran cercanía y apego. No solo cocinan y venden platos de Hue juntas a diario, sino que también viven en la misma casa. Las tres hermanas tienen familias numerosas que se aman. Eso también las hace inmensamente felices.
"¡Soy adicta a los pasteles Hue de aquí, así que los como todo el tiempo!"
Según el dueño de la tienda, aunque los pasteles se elaboran según las recetas exclusivas de Hue, después de muchos años de actividad han realizado algunos cambios para adaptarse a los gustos de los comensales de Ciudad Ho Chi Minh.
Su secreto reside en la frescura y calidad de los ingredientes. "Por la mañana, mi familia prepara salchichas para vender al por mayor. Aquí, las salchichas caseras se combinan con pasteles Hue, lo que deja muy satisfechos a los clientes por su calidad. Además, la salsa para mojar es la esencia del plato, como en ningún otro lugar", afirmó la dueña con seguridad.
Pastel atractivo y llamativo.
Al hablar del título de "jefa del pastel Hue" que muchos clientes les dieron a ella y a sus hermanas, la Sra. Tien sonrió y dijo que era simplemente algo gracioso y tierno. En parte porque los clientes la querían y admiraban, y en parte porque en el mercado de Nguyen Van Troi no había muchos puestos ni tiendas que vendieran este plato.
La Sra. Ngoc (58 años), originaria de Hue y residente en Ciudad Ho Chi Minh, comentó que ha sido clienta habitual del restaurante durante más de 10 años. La primera vez que vino a comer fue cuando, por casualidad, fue al mercado de Nguyen Van Troi y lo probó.
Después de comer, me volví adicta, así que siempre que tengo tiempo libre vengo aquí a comer. Me gustan el banh bot loc y el banh nam; me recuerdan a mi ciudad natal. ¡Los precios aquí también son razonables! Normalmente, después de comer, también compro algo para llevar a casa para que coman los niños, ya que no les gusta comer fuera", confesó.
Mientras tanto, el Sr. Thanh Hoa (25 años, residente del Distrito 10) también viene a comer aquí todas las tardes con algunos amigos. Conoció el restaurante por redes sociales, pasó a probarlo varias veces y se convirtió en cliente habitual.
Mucha gente es cliente habitual de este establecimiento desde hace años.
El restaurante está ubicado en 209/16 Le Van Sy, en el mercado Nguyen Van Troi.
El cliente comentó que suele venir aquí y pedir un plato completo de cuatro tipos de pasteles. Dijo que le gusta cada uno porque tiene su propio sabor. "He estado en Hue y he probado estos pasteles. La comida de aquí me parece bastante similar a los platos de Hue que he probado, pero el sabor es más apropiado para la gente del sur como yo. De vez en cuando, todavía invito a mis amigos a comer juntos", dijo el Sr. Hoa con una sonrisa.
[anuncio_2]
Enlace de origen
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional asiste al seminario "Construcción y operación de un centro financiero internacional y recomendaciones para Vietnam".](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Kommentar (0)