GĐXH – Esta verdura de invierno es ideal para quienes desean perder peso y prevenir el cáncer. A continuación, se sugieren 5 maneras de prepararla para prolongar la vida.
La espinaca es una verdura rica en nutrientes. Según el profesor asociado Dr. Nguyen Xuan Ninh, del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, la espinaca pertenece al grupo de las verduras de invierno nutritivas, benignas y ricas en nutrientes.
La espinaca contiene muchas vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como vitaminas A, B y C, especialmente vitamina K, que es 60 veces más rica que el huevo de pato; hierro, manganeso, magnesio, calcio y ácido fólico, tres veces más que el brócoli. La espinaca también se considera un alimento extremadamente útil para quienes siguen una dieta para bajar de peso, ya que contiene muy pocas calorías, azúcar y grasas.
Se cree que los antioxidantes betacaroteno, flavonoides y compuestos como el kaempferol y la quercetina, presentes en las verduras, tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas. Investigaciones han demostrado que consumir verduras de hoja verde como las espinacas contribuye a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.
La espinaca es un ingrediente para muchos platos. Puedes disfrutar de muchos platillos con espinacas, como ensaladas, jugos, salteados o al vapor con otros ingredientes.
Deliciosos platos de espinacas
A continuación, te presentamos 5 sugerencias de deliciosos platos a base de espinacas. Puedes consultarlas para cambiar tu gusto y aumentar la variedad de platos en las comidas familiares durante el invierno.
Ensalada de espinacas
Esta es una forma de conservar el valor nutricional de las espinacas. La preparación es sencilla: solo necesitas preparar unos 100 g de espinacas, 300 g de pollo, añadir pepino, cebolla, almendras, limón y especias como sal y azúcar.
Después de lavar, remoje las espinacas, el pepino, la cebolla y las almendras en agua con sal diluida y escurra bien. Corte la cebolla y el pepino en rodajas, corte las espinacas en trozos pequeños y triture las almendras. Hierva el pollo y desmenúcelo. Cuando todos los ingredientes estén listos, colóquelos en un tazón y añada sal, azúcar y jugo de limón; mezcle bien al gusto.
Albóndigas y espinacas
Las espinacas son ricas en vitamina K y son más nutritivas cuando se combinan con carnes ricas en proteínas. Ayudan a fortalecer los músculos y los huesos. Preparar albóndigas con espinacas no lleva mucho tiempo.
Solo tienes que blanquear las espinacas en la olla durante 1 minuto y reservar. Muele el pollo, añade almidón, sal, pimienta y un poco de jengibre picado y mezcla bien. Después, forma bolitas de pechuga de pollo. Finalmente, hierve suficiente agua, añade unas rodajas de jengibre, añade las bolitas de pechuga de pollo y las espinacas y cocina hasta que estén listas. Al terminar, espolvorea un poco de pimienta para darle más sabor.
Espinacas salteadas con camarones
Las espinacas combinadas con camarones también crean platos nutritivos para los días fríos. Prepare 250 g de espinacas, 300 g de camarones frescos, ajo, aceite de cocina, pimienta, condimento en polvo, azúcar, sal...
Después de limpiar las espinacas, remójalas en agua con sal diluida, escúrrelas y córtalas en trozos pequeños. Corta la cabeza de los camarones, pélalos, pícalos y fríelos hasta que desprendan un aroma agradable, o déjalos enteros. Cuando los camarones estén cocidos, añade las espinacas y saltéalas, sazonando al gusto. Finalmente, dispónlas en un plato y espolvorea con pimienta por encima.
Huevos al vapor con espinacas
Los huevos de espinaca al vapor son suaves, deliciosos y ligeramente aromáticos, bañados en una rica salsa agridulce, salada y picante que resulta sumamente atractiva. El plato es sencillo, pero sumamente nutritivo y saludable. Puedes probar a preparar un plato combinando esta nutritiva verdura con huevos para darle un toque diferente a tu familia.
Tortilla de carne picada con espinacas
Con ingredientes sencillos como huevos de gallina, un manojo de espinacas frescas, 100 g de carne de res y especias como pimienta, sal y aceite de oliva, puedes preparar fácilmente un plato peculiar con espinacas: tortilla de carne picada con espinacas. Este plato es ideal para niños. Si les da pereza comer verduras, puedes probarlo.
La preparación de este plato también es sencilla. Se cortan las espinacas después de lavarlas. A continuación, se casca el huevo, se añade un poco de sal y se tritura durante unos 2 minutos para hacer un puré de verduras. Se mezcla con el huevo para crear una mezcla espesa y verde. Se corta la carne en rodajas, se tritura también, se añade un poco de sal y pimienta; después de triturarla, se coloca en un bol y se calienta en el microondas durante 2-3 minutos.
Calienta el aceite en una sartén, añade los huevos batidos y las espinacas, remueve bien hasta que la parte superior del huevo empiece a cocinarse y extiende la carne picada uniformemente sobre la tortilla. Tapa, espera unos 2-3 minutos y luego ponla en un plato.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ways-to-che-bien-la-mieng-voi-mon-rau-mua-dong-vua-cua-cac-loai-rau-giup-ngua-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-172241215092243335.htm
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