5 especialidades de Mui Ne que son tan deliciosas que los turistas no pueden perdérselas

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Plato de tormentas eléctricas

La primera especialidad de Mui Ne que debe mencionarse es Dong, este es un plato especial de Mui Ne: Phan Thiet.

Este plato está elaborado a partir del Dong, un reptil que vive principalmente en zonas arenosas. La carne de este animal es masticable, dulce, grasosa y extremadamente nutritiva.

La gente de Mui Ne puede procesar el Dong en 7 platos diferentes, como: a la parrilla, al vapor, frito, cocido en papilla, en hamburguesas, asado, ensalada... todos los platos son deliciosos y atractivos. Pero según la mayoría de comensales que han venido y lo han disfrutado, el lagarto monitor a la parrilla es el más delicioso y atractivo, especialmente cuando se sumerge en sal y chile y se acompaña de un poco de cerveza, será la elección perfecta.

La gente Cham tiene un dicho: "primero cabeza de conejo, segundo pico de lagarto" para describir la singularidad de este plato.

Estofado

Otro nombre igualmente atractivo en la lista de especialidades de Mui Ne es Lau Tha, un plato que encanta a la mayoría de los turistas que visitan Mui Ne.

La olla caliente se elabora con muchos ingredientes diferentes, pero el más importante es la anchoa. Los comensales comen con fideos, verduras crudas, panceta de cerdo desmenuzada, huevos fritos en rodajas finas...

Para preparar un delicioso caldo de anchoa hay que elegir anchoas frescas y de tamaño uniforme. El pescado se filetea y luego se sumerge en jugo de limón para eliminar el olor a pescado. A continuación, marina el pescado con una mezcla de jugo de jengibre, chile y ajo machacado para darle al pescado un atractivo color rosa claro y una carne firme y sabrosa.

La olla caliente tiene una presentación muy impresionante, creando un conjunto armonioso como una flor brillante en la mesa del comedor. Los ingredientes de la olla caliente se colocan en una bandeja de bambú forrada con hojas de plátano, formando un círculo con el "pistilo" siendo el plato de anchoa colocado en el medio.

El plato se sirve directamente en la mesa y los comensales pueden disfrutar de la olla caliente de dos maneras. La primera forma es comerlo seco (también conocido como frío). Los comensales colocan los fideos y los ingredientes en un bol, luego vierten la salsa encima y mezclan bien.

Esta salsa se considera uno de los factores que determinan la calidad del plato. Los ingredientes son los mismos en todos los restaurantes. Pero la proporción de la salsa es el secreto para hacer este famoso plato.

La segunda forma de comerlo es verter el caldo caliente sobre brasas. Caldo elaborado a base de caldo de camarones y huesos, tomates, piña y cebolla para crear un sabor dulce natural.

Los turistas que llegan a Phan Thiet pueden ir a restaurantes en las áreas de Ham Tien y Mui Ne para disfrutar de este plato caliente especial. Cada olla caliente cuesta entre 350.000 y 380.000 VND para dos personas.

Papel de arroz a la parrilla con pasta de camarones

Si eres amante de los snacks, no puedes perderte el famoso papel de arroz a la parrilla con pasta de camarones en Mui Ne.

El papel de arroz utilizado aquí es papel de arroz con sésamo grueso, por lo que al asarlo sobre carbón, el pastel quedará especialmente crujiente y fragante. Además de ingredientes básicos como huevos, cebollas fritas, cebollas verdes, ... el pastel también lleva pasta de camarones, rollitos de primavera y salchichas.

Cuando el carbón esté caliente, el cocinero colocará el papel de arroz en la parrilla, extenderá una capa de pasta de camarones sobre la superficie del pastel, luego agregará huevos de codorniz, salchicha, rollitos de primavera, pepinillos, cebollas fritas y chile para hacer el relleno. El pastel se hornea en la estufa durante unos 3-5 minutos hasta que la corteza esté dorada uniformemente y el fuerte aroma de la pasta de camarones se eleva, lo que indica que el pastel está cocido y solo necesita espolvorearse con un poco de cilantro vietnamita y enrollarse.

Cuando muerdas el pastel crujiente, sentirás el relleno llenándote la boca junto con el ligero aroma a pasta de camarones.

El precio de este pastel especial de Mui Ne es muy "amigable para estudiantes", normalmente menos de 20.000 VND/pieza.

Pastel de carne a la parrilla con jamón tostado

Los rollitos de cerdo a la parrilla Ham Tan son originarios del distrito de Ham Tan. Este es uno de los platos familiares de los residentes de Mui Ne, Binh Thuan, y también está en la lista de especialidades de Mui Ne que los visitantes deben probar cuando visitan Mui Ne.

Los rollitos de cerdo a la parrilla tienen un relleno de camarones y carne finamente molidos, envueltos en papel de arroz, y los trozos se ensartan juntos en una cadena y se asan sobre carbón.

El Cha Lui a la parrilla se cubrirá con vegetales crudos, carambola, mango y se sumergirá en una salsa de tamarindo y maní que es agria, picante y rica.

Los rollitos de cerdo a la parrilla con jamón deben sumergirse en una espesa salsa de pescado con chile y maní para que queden deliciosos. La salsa para mojar se mezcla con salsa de pescado de anchoa pura de Phan Thiet y chiles picados, combinados con maní tostado triturado, creando una salsa para mojar rica y atractiva.

El precio de una porción de Cha Lui no es caro, sólo unos 50.000 VND/porción dependiendo de dónde lo compres. En general, si vienes a Mui Ne, este será un plato delicioso y barato que vale la pena probar.

Mariscos de Mui Ne

Al llegar a una zona costera como Mui Ne - Phan Thiet, los turistas definitivamente no pueden perderse los platos de mariscos. Los mariscos aquí son especialmente frescos porque se procesan directamente después de que atracan los barcos.

Además de los platos de mariscos fáciles de encontrar, como pescado, calamares, ostras, almejas, etc., la langosta y el cangrejo real son dos tipos particularmente famosos en Mui Ne y tienen un sabor delicioso único en comparación con otros lugares.

Para disfrutar de deliciosos mariscos aquí, puede visitar el pueblo pesquero de Mui Ne, elegir directamente mariscos frescos y pedir a los pescadores que los procesen.

Arriba se muestran las famosas especialidades de Mui Ne que los turistas deben probar cuando visitan Mui Ne - Phan Thiet. Además de los platos mencionados anteriormente, los visitantes pueden comprar como regalo algunas especialidades de Mui Ne como: salsa de pescado Phan Thiet, rollos de papel de arroz, fruta del dragón, calamares secos...

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