Cuando se habla de vitamina C, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en las naranjas, una fruta popular con un sabor agridulce, fácil de comer y considerada la "jefa" en el grupo de alimentos que aumentan la resistencia.
Sin embargo, en realidad, las naranjas solo tienen un nivel bastante promedio de vitamina C, con 53 mg/100 g. Sorprendentemente, existen muchas otras frutas conocidas en Vietnam con un contenido de vitamina C mucho mayor que las naranjas, pero que también son muy fáciles de encontrar e incorporar a la dieta diaria.
La importancia de la vitamina C para la salud
La vitamina C es un micronutriente esencial que desempeña un papel importante en muchos procesos del organismo. Ayuda a reforzar el sistema inmunitario, protege las células del daño causado por los radicales libres, facilita la absorción de hierro, participa en la producción de colágeno y la cicatrización de heridas.
Debido a que el cuerpo humano no puede sintetizar vitamina C, la suplementación diaria a través de los alimentos es extremadamente necesaria.
Según el Instituto Nacional de Nutrición, el requerimiento diario de vitamina C para adultos es de 65 a 90 mg. Para las personas que suelen estar bajo presión, estresadas, fuman o están expuestas a entornos contaminados, el requerimiento puede ser mayor.
6 frutas ricas en vitamina C que hacen que las naranjas sean "inferiores"
A continuación se presentan frutas con mayor contenido de vitamina C que las naranjas, calculado por porción de 100 g.
1. Acerola (cereza de Barbados): el "rey" de la vitamina C
Encabezando la lista está la acerola, también conocida como cereza de Barbados, una fruta pequeña pero con un contenido de vitamina C de hasta 1.677 mg/100 g, 30 veces más que las naranjas.
Beneficios: Antienvejecimiento, protección del hígado, aumento de la resistencia, mejora la piel y ayuda a retardar el proceso de envejecimiento.
Modo de empleo: Se puede consumir fresco, en zumo o utilizar como extracto complementario.
2. Guayaba: la reina de la vitamina C
Si la cereza de Barbados es la reina de la vitamina C, la guayaba es la reina. Esta fruta rústica y familiar, especialmente popular en otoño e invierno, aporta 228 mg de vitamina C por 100 g. La guayaba contiene más de cuatro veces más vitamina C que la naranja.
Beneficios: Ayuda a combatir la inflamación, aumenta la inmunidad, es bueno para la digestión y ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Modo de empleo: Cómelo fresco, exprime jugo o haz una ensalada mezclada con sal y chile: ambas deliciosas y nutritivas.
3. Pimiento rojo: "guerrero" contra la gripe
En tercer lugar se encuentra el pimiento rojo, con 183 mg de vitamina C por cada 100 g. Esta fruta no solo es rica en nutrientes, sino que también realza el atractivo de los platos gracias a su llamativo color.
Beneficios: Aumenta la resistencia, protege el corazón, es antioxidante y es bueno para la vista.
Modo de empleo: Consumir crudo con ensalada, en jugo con zanahorias o salteado rápidamente para conservar su textura crujiente y sus nutrientes.
4. Kiwi: pequeño pero poderoso
Conocido como la “fruta de la salud”, el kiwi contiene 93 mg de vitamina C/100 g, aproximadamente 1,7 veces más que las naranjas.
Beneficios: Ayuda a estimular la inmunidad, mejorar la digestión, embellecer la piel y es bueno para el corazón.
Modo de empleo: Consumir directamente, hacer batidos, ensaladas o mezclar con avena para un desayuno nutritivo.
5. Maracuyá - fruta de verano
Con 72 mg de vitamina C/100g, la maracuyá es una opción ideal para los días calurosos de verano.
Beneficios: Rico en antioxidantes, ayuda a la digestión, bueno para dormir y calma los nervios.
Modo de empleo: Consumir fresco, mezclar con bebidas frías, combinar con miel o utilizar como aderezo para yogur.
6. Lichi: sorprendentemente rico en vitamina C
Pocas personas esperan que el lichi tenga una cantidad notable de vitamina C: 71 mg/100 g, equivalente a la fruta de la pasión.
Beneficios: Aumenta la resistencia, enriquece la sangre, embellece la piel y apoya el sistema cardiovascular.
Modo de empleo: Consumir fresco, preparar batidos, té de lichi o mezclar con ensalada de frutas.
Cómo añadir vitamina C a tu menú diario
Puedes complementar eficazmente la vitamina C de las frutas mencionadas anteriormente con métodos sencillos.
Batidos, jugos: Combina kiwi, guayaba, cereza o pimiento morrón con manzana, zanahoria para crear una bebida nutritiva y refrescante.
Ensalada de frutas : Mezcla lichi, kiwi, maracuyá, guayaba con un poco de miel y limón, crea un postre dulce y fresco.
Comer fresco : es la mejor manera de conservar el contenido de vitamina C y antioxidantes.
Guarniciones : Pimientos morrones salteados rápidamente o ensalada con aceite de oliva; kiwi combinado con avena para un desayuno energético.
Nota al complementar la vitamina C de la fruta
No abuses de su consumo ya que comer demasiada fruta rica en vitamina C puede provocar diarrea, hinchazón o afectar a personas con problemas estomacales.
Lo mejor es que esté fresca. La vitamina C se destruye fácilmente con el calor y la luz, así que coma fruta fresca en lugar de cocinarla por completo.
Combina. No te centres solo en un tipo de fruta; combínala para aumentar la efectividad y añadir variedad a tu comida.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp
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