Cuando se habla de vitamina C, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en las naranjas, una fruta popular con un sabor agridulce, fácil de comer y considerada la "jefa" en el grupo de alimentos que aumentan la resistencia.
Sin embargo, en realidad las naranjas sólo tienen un contenido promedio de 53 mg de vitamina C/100 g. Sorprendentemente, hay muchas otras frutas conocidas en Vietnam que tienen un contenido de vitamina C mucho mayor que las naranjas, pero son fáciles de encontrar y de agregar a la dieta diaria.
La importancia de la vitamina C para la salud
La vitamina C es un micronutriente esencial que desempeña un papel importante en muchos procesos corporales. Ayuda a reforzar la inmunidad, protege las células del daño de los radicales libres, ayuda en la absorción de hierro, participa en la producción de colágeno y la cicatrización de heridas.
Debido a que el cuerpo humano no puede sintetizar vitamina C, la suplementación diaria a través de los alimentos es extremadamente necesaria.
Según la recomendación del Instituto Nacional de Nutrición, la cantidad de vitamina C necesaria al día para los adultos es de 65-90 mg. Para las personas que a menudo están bajo presión, estresadas, fuman o están expuestas a ambientes contaminados, la necesidad puede ser mayor.
6 frutas ricas en vitamina C que hacen que las naranjas sean "inferiores"
A continuación se presentan frutas con mayor contenido de vitamina C que las naranjas, calculado por porción de 100 g.
1. Acerola (cereza de Barbados): el "rey" de la vitamina C
Encabezando la lista está la acerola, también conocida como cereza de Barbados, una fruta pequeña pero con un contenido de vitamina C de hasta 1.677 mg/100 g, 30 veces más que las naranjas.
Beneficios: Antienvejecimiento, protección del hígado, aumento de la resistencia, mejora la piel y ayuda a retardar el proceso de envejecimiento.
Modo de empleo: Se puede consumir fresco, en zumo o utilizar como extracto complementario.
2. Guayaba: la reina de la vitamina C
Si la cereza de Barbados es el rey de la vitamina C, entonces la guayaba es la reina. Es una fruta rústica y familiar, especialmente popular en otoño e invierno. Con 228 mg de vitamina C/100g, la guayaba contiene más de 4 veces más vitamina C que las naranjas.
Beneficios: Ayuda a combatir la inflamación, aumenta la inmunidad, es bueno para la digestión y ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Modo de empleo: Cómelo fresco, exprime jugo o haz una ensalada mezclada con sal y chile: ambas deliciosas y nutritivas.
3. Pimiento rojo: "guerrero" contra la gripe
En tercer lugar en la lista se encuentra el pimiento rojo, con 183 mg de vitamina C por cada 100 g. Esta fruta no sólo es rica en nutrientes, sino que también ayuda a aumentar el atractivo de los platos gracias a su llamativo color.
Beneficios: Aumenta la resistencia, protege el corazón, es antioxidante y es bueno para la vista.
Modo de empleo: Consumir crudo con ensalada, en jugo con zanahorias o salteado rápidamente para conservar su textura crujiente y sus nutrientes.
4. Kiwi: pequeño pero poderoso
Conocido como la “fruta de la salud”, el kiwi contiene 93 mg de vitamina C/100 g, aproximadamente 1,7 veces más que las naranjas.
Beneficios: Ayuda a estimular la inmunidad, mejorar la digestión, embellecer la piel y es bueno para el corazón.
Modo de empleo: Consumir directamente, hacer batidos, ensaladas o mezclar con avena para un desayuno nutritivo.
5. Maracuyá - fruta de verano
Con 72 mg de vitamina C/100g, la maracuyá es una opción ideal para los días calurosos de verano.
Beneficios: Rico en antioxidantes, ayuda a la digestión, bueno para dormir y calma los nervios.
Modo de empleo: Consumir fresco, mezclar con bebidas frías, combinar con miel o utilizar como aderezo para yogur.
6. Lichi: sorprendentemente rico en vitamina C
Pocas personas esperan que el lichi tenga una cantidad notable de vitamina C: 71 mg/100 g, equivalente a la fruta de la pasión.
Beneficios: Aumenta la resistencia, enriquece la sangre, embellece la piel y apoya el sistema cardiovascular.
Modo de empleo: Consumir fresco, preparar batidos, té de lichi o mezclar con ensalada de frutas.
Cómo añadir vitamina C a tu menú diario
Puedes complementar eficazmente la vitamina C de las frutas mencionadas anteriormente con métodos sencillos.
Batidos, jugos: Combina kiwi, guayaba, cereza o pimiento morrón con manzana, zanahoria para crear una bebida refrescante y nutritiva.
Ensalada de frutas : Mezcla lichi, kiwi, maracuyá, guayaba con un poco de miel y limón, crea un postre dulce y fresco.
Consumir fresco : Es la mejor manera de conservar el contenido de vitamina C y antioxidantes.
Preparación de la guarnición : Pimientos morrones salteados rápidamente o ensalada mezclada con aceite de oliva; Kiwi combinado con avena para un desayuno energético.
Nota al complementar la vitamina C de la fruta
No abuses de su consumo ya que comer demasiada fruta rica en vitamina C puede provocar diarrea, hinchazón o afectar a personas con problemas estomacales.
Lo fresco es lo mejor. La vitamina C se destruye fácilmente con el calor y la luz, por lo que es mejor comer fruta fresca en lugar de cocinarla completamente.
Variedad de combinaciones. No te concentres sólo en un tipo de fruta, combina muchos tipos para aumentar la eficacia y crear variedad en tu comida.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp
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