El Sr. Nguyen Van Khoa, presidente de la Asociación Provincial de Turismo, compartió que, después de la fusión, Lam Dong tendrá mar azul, miles de flores y vastos bosques: un ecosistema relativamente completo para diseñar productos turísticos con fuertes identidades de mar, flores y bosques en cada polo de crecimiento central de Phan Thiet - Da Lat - Gia Nghia.
El Sr. Vu The Binh, presidente de la Asociación de Turismo de Vietnam, también admitió que Lam Dong posee muchos recursos valiosos, desde recursos naturales hasta recursos humanos, reliquias culturales, históricas y religiosas y festivales tradicionales, para formar productos de turismo cultural con su propia identidad.
La gastronomía de Lam Dong es rica y diversa. Esto es una ventaja para organizar rutas gastronómicas que atraigan turistas a Lam Dong y los disfruten. La gastronomía de las comunidades de minorías étnicas de las Tierras Altas Centrales es un segmento del ecosistema culinario asiático-europeo-halal... en Lam Dong.
Según el Sr. K'Bes, residente de la comuna de Phuc Tho Lam Ha, el atractivo de la cocina de las Tierras Altas Centrales reside en su autenticidad: sabor auténtico, aroma auténtico e ingredientes auténticos (es decir, sin estimulantes del crecimiento ni suplementos para ganar peso). La cocina de las Tierras Altas Centrales refleja fielmente la vida de sus pueblos indígenas: una vida de "comer" el bosque (explotando los productos disponibles en el entorno forestal natural) y "nutrirlo" (explotando los productos forestales de forma simbiótica, evitando por completo la explotación de los productos).
Este conocimiento se forma a partir de la propia vida que convive con el bosque y se transmite a través de muchas generaciones como un contrato sobre los principios estándar de vida de toda la comunidad.
Demuestra la adaptación flexible y armoniosa de las comunidades étnicas minoritarias indígenas del Altiplano Central al mundo natural, al bosque y a la comunidad. Por lo tanto, cuando los turistas deciden experimentar la gastronomía del Altiplano Central en su viaje para explorar la cultura de sus pueblos, no se trata solo de disfrutar de los sabores únicos de los platos, sino también de comprender la cosmovisión de los pueblos indígenas del Altiplano Central sobre cómo explotar las materias primas, procesar y conservar los alimentos sin equipos de conservación...
Además, el significado de los platos también brinda a los turistas nuevas experiencias espirituales, aumentando la emoción de su viaje.
Según Le Thi Thu Hien, directora del Departamento de Patrimonio Cultural de Vietnam (Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo), la gastronomía local es indispensable en las experiencias culturales étnicas in situ. De hecho, muchas localidades de las Tierras Altas Centrales han organizado la restauración de algunos rituales tradicionales de las comunidades de minorías étnicas, lo que atrae a numerosos turistas.
Aquí, los visitantes no solo disfrutan del ambiente festivo y del espectáculo de gong, sino que también degustan platos tradicionales del Altiplano Central. La singularidad de la cultura indígena del Altiplano Central, junto con la singularidad de sus platos, crea un atractivo especial para los visitantes.
Fuente: https://baolamdong.vn/am-thuc-tay-nguyen-tai-nguyen-de-phat-trien-du-lich-dia-phuong-404555.html
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