El pollo es una carne blanca nutritiva que puede formar parte de una dieta equilibrada. El pollo sin piel puede ayudar a controlar los niveles de colesterol. Sin embargo, no todas las partes del pollo son bajas en colesterol.
El colesterol es necesario para muchas funciones corporales. Sin embargo, un exceso de colesterol puede causar graves problemas de salud, según Medical News Today, el sitio web de salud del Reino Unido.
Las alitas de pollo son una de las partes del pollo que más colesterol contienen.
El pollo suele considerarse una carne baja en colesterol. Sin embargo, el nivel de colesterol varía según la parte del pollo.
La piel del pollo tiene un alto contenido de grasa. Aproximadamente el 80 % de sus calorías provienen de la grasa. El pollo magro es la carne sin piel. Cada parte principal del pollo tiene diferentes niveles de colesterol. En concreto, sin piel, el colesterol en 100 gramos de pechuga de pollo es de 64 mg, el lomo de 81 mg, las piernas de 91 mg, los muslos de 92 mg y las alas de 111 mg. Por lo tanto, las alas de pollo son la parte del pollo que contiene más colesterol.
Además, la forma de cocinar el pollo también afecta su nivel de colesterol. Los métodos de cocción con menos calorías y colesterol son hervirlo y cocinarlo al vapor. Sin embargo, freírlo y hornearlo son completamente diferentes.
Una pieza de 100 gramos de pollo frito, con carne y piel, contiene 92 mg de colesterol. Mientras tanto, 100 gramos de pollo a la parrilla, con carne y piel, contienen aproximadamente 80 gramos de colesterol.
Comer pollo frito o a la parrilla ocasionalmente no es perjudicial para la salud. Sin embargo, consumirlo regularmente, especialmente durante un período prolongado, puede fácilmente provocar un aumento de los niveles de colesterol en sangre.
Para las personas con niveles altos de colesterol en sangre, la dieta es fundamental. Deben limitar el consumo de alimentos ricos en grasas y priorizar el consumo de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
Mientras tanto, se debe mantener un peso moderado, evitando el sobrepeso y la obesidad. Tener un exceso de grasa en la cintura y niveles altos de colesterol en sangre aumenta significativamente el riesgo de síndrome metabólico, que puede fácilmente provocar accidentes cerebrovasculares, diabetes y enfermedades coronarias.
Además, también son importantes el ejercicio regular, el manejo del estrés y evitar el consumo de alcohol y tabaco. Fumar tiene un efecto poco conocido: aumenta los niveles de colesterol LDL (malo) y disminuye los de colesterol HDL (bueno), según Medical News Today .
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Fuente: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm
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