¿Qué parte del pollo tiene más probabilidades de provocar aumento de peso?

El pollo es una carne blanca nutritiva y forma parte de una dieta equilibrada. Si se le quita la piel, el pollo puede ayudar a controlar los niveles de colesterol. Sin embargo, no todas las partes del pollo son bajas en colesterol.

El colesterol es esencial para muchas funciones corporales. Sin embargo, un exceso de colesterol puede causar varios problemas de salud graves, según el sitio web de salud británico Medical News Today .

Las alitas de pollo son una de las partes del pollo que más colesterol contienen.

El pollo generalmente se considera una carne baja en colesterol. Sin embargo, los niveles de colesterol varían según la parte del pollo utilizada.

La piel del pollo tiene un alto contenido de grasa. Aproximadamente el 80% de sus calorías provienen de la grasa. La carne de pollo es la parte del pollo sin piel. Cada parte principal del pollo tiene diferentes niveles de colesterol. Específicamente, sin piel, el contenido de colesterol en 100 gramos de pechuga de pollo es de 64 mg, el de espaldar es de 81 mg, el de piernas es de 91 mg, el de muslos es de 92 mg y el de alas es de 111 mg. Por lo tanto, las alitas de pollo son la parte de la carne con más colesterol.

Además, el método de cocción también afecta el contenido de colesterol del pollo. Los métodos con menos calorías y colesterol son hervir y cocinar al vapor. Sin embargo, esto es completamente diferente con freír y asar a la parrilla.

Una pieza de 100 gramos de pollo frito, con carne y piel, contiene 92 mg de colesterol. En cambio, 100 gramos de pollo a la parrilla, con carne y piel, contienen aproximadamente 80 gramos de colesterol.

Comer pollo frito o a la parrilla ocasionalmente no es perjudicial para la salud. Sin embargo, si se come con frecuencia, especialmente durante un período prolongado, puede fácilmente provocar un aumento de los niveles de colesterol en sangre.

Para las personas con niveles altos de colesterol en sangre, la dieta es crucial. Deben limitar el consumo de alimentos grasos y priorizar el consumo abundante de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

Mientras tanto, es necesario mantener un peso moderado, evitando el sobrepeso y la obesidad. El exceso de grasa abdominal y los niveles altos de colesterol en sangre aumentan significativamente el riesgo de síndrome metabólico, que puede fácilmente provocar accidentes cerebrovasculares, diabetes y enfermedades coronarias.

Además, el ejercicio regular, el manejo del estrés y evitar el alcohol y el tabaco también son muy importantes. Fumar tiene un efecto perjudicial menos conocido: aumenta los niveles de colesterol LDL (malo) y disminuye los de colesterol HDL (bueno), según Medical News Today .

Fuente: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm