¿Qué parte del pollo tiene más probabilidades de provocar aumento de peso?

El pollo es una carne blanca nutritiva que puede formar parte de una dieta equilibrada. El pollo sin piel puede ayudar a controlar los niveles de colesterol. Sin embargo, no todas las partes del pollo son bajas en colesterol.

El colesterol es esencial para muchas funciones corporales. Sin embargo, un exceso de colesterol puede causar graves problemas de salud, según el sitio web de salud británico Medical News Today .

Las alitas de pollo son una de las partes del pollo que contienen más colesterol.

El pollo se considera generalmente una carne baja en colesterol. Sin embargo, el nivel de colesterol en el pollo varía según la parte del animal.

La piel del pollo tiene un alto contenido en grasa. Alrededor del 80% de las calorías de la piel del pollo provienen de la grasa. El pollo magro es la carne sin piel. Cada parte principal del pollo tiene diferentes niveles de colesterol. Específicamente, sin piel, la cantidad de colesterol en 100 gramos de pechuga de pollo es de 64 mg, en la espalda de 81 mg, en los muslos de 91 mg, en los contramuslos de 92 mg y en las alas de 111 mg. Por lo tanto, las alas de pollo son la parte del pollo que contiene más colesterol.

Además, el método de cocción influye en el nivel de colesterol del pollo. Los métodos con menos calorías y colesterol son hervir y cocinar al vapor. Sin embargo, freír y hornear son dos cosas muy distintas.

Una pieza de pollo frito de 100 gramos, con carne y piel, contiene 92 mg de colesterol. En cambio, 100 gramos de pollo a la plancha, con carne y piel, contienen aproximadamente 80 mg de colesterol.

Comer pollo frito o a la parrilla de vez en cuando no es perjudicial para la salud. Sin embargo, comerlo con regularidad, especialmente durante un período prolongado, puede provocar fácilmente un aumento de los niveles de colesterol en la sangre.

Para las personas con niveles altos de colesterol en sangre, la dieta juega un papel muy importante. Necesitan limitar el consumo de alimentos ricos en grasas y priorizar el consumo de más frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

Mientras tanto, se debe mantener un peso moderado, evitando el sobrepeso y la obesidad. Un exceso de grasa abdominal y niveles elevados de colesterol en sangre aumentan significativamente el riesgo de síndrome metabólico, que puede derivar fácilmente en accidente cerebrovascular, diabetes y cardiopatía coronaria.

Además, el ejercicio regular, el manejo del estrés y evitar el alcohol y el tabaco también son importantes. Fumar conlleva un efecto nocivo poco conocido: aumenta los niveles de colesterol LDL ("malo") y disminuye los de colesterol HDL ("bueno"), según Medical News Today .

Fuente: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm