Si te encantan las fresas, te alegrará saber que son una de las frutas más saludables que existen. Son una gran fuente de vitamina C y antioxidantes, y también pueden ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano de muchas otras maneras. Las fresas tienen muchos beneficios para la salud que conviene aprovechar, ya sea frescas o congeladas.
1. Composición nutricional de las fresas
Las fresas tienen un alto contenido de vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes importantes.
Las fresas se componen principalmente de agua (91%) y carbohidratos (7,7%). Contienen solo pequeñas cantidades de grasa (0,3%) y proteína (0,7%).
Nutrientes en 100g de fresas:
- Calorías: 32
- Agua: 91%
- Proteínas: 0,7 g
- Carbohidratos: 7,7 g
- Azúcar: 4,9 g
- Fibra: 2 g
- Grasas: 0,3 g
Carbohidratos
Las fresas frescas contienen mucha agua, por lo que su contenido total de carbohidratos es muy bajo, menos de 8 g de carbohidratos por cada 100 g.
La misma porción contiene menos de 6 g de carbohidratos digeribles. La mayoría de los carbohidratos presentes en estas frutas provienen de azúcares simples, como glucosa, fructosa y sacarosa, pero también contienen una cantidad moderada de fibra.
Las fresas tienen un índice glucémico (IG) de 40, que es relativamente bajo.
Fibra
La fibra representa aproximadamente el 26 % del contenido de carbohidratos de las fresas. Una porción de 100 g de fresas aporta 2 g de fibra soluble e insoluble.
La fibra es importante para alimentar las bacterias beneficiosas del intestino y mejorar la salud digestiva. También es beneficiosa para bajar de peso y puede ayudar a prevenir muchas enfermedades.
2. Algunos beneficios de las fresas para la salud
2.1 Los antioxidantes de las fresas pueden reducir la inflamación
Los antioxidantes y la vitamina C de las fresas ayudan a reducir la inflamación crónica y los problemas de salud relacionados.
Las fresas son ricas en antioxidantes y vitamina C, antiinflamatorios naturales que ayudan a reducir la inflamación crónica y los problemas de salud relacionados. Según un estudio de 2021 publicado en la revista Antioxidants, los antioxidantes presentes en las fresas podrían ayudar a prevenir y controlar afecciones relacionadas con la inflamación, como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
Las fresas son especialmente ricas en antioxidantes, como vitamina C, flavonoides y ácidos fenólicos. Los antioxidantes presentes en las fresas se han relacionado con mejoras en la inflamación. Las investigaciones sugieren que comer fresas también puede aumentar el estado antioxidante general.
Además, los antioxidantes presentes en las fresas, además de sus beneficios antiinflamatorios, pueden incluso reducir los síntomas de la artritis. Un estudio informó una reducción del dolor y la inflamación en adultos obesos que bebieron 50 gramos de una bebida de fresa congelada al día durante 12 semanas.
Sorprendentemente, las fresas también son excelentes para protegernos de las alergias. Esto se debe a que son antiinflamatorias y contienen un flavonoide especial llamado fisetina. La fisetina ayuda al sistema inmunitario a controlar las respuestas inflamatorias a posibles alérgenos.
2.2 Bueno para diabéticos, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Los estudios demuestran que las fresas pueden ayudar a reducir la respuesta a la insulina y mejorar la resistencia a la misma. Debido a su bajo índice glucémico (IG), no provocan picos de azúcar en sangre al consumirlas. Su alto contenido en fibra también ayuda a ralentizar la absorción del azúcar, lo que las convierte en una excelente opción para regular el azúcar en sangre, especialmente al consumirlas con una comida rica en carbohidratos. Son las coloridas antocianinas las que parecen tener este efecto.
Las fresas tienen un índice glucémico bajo, pero no deberías comer demasiadas a la vez porque pueden provocar un aumento rápido en los niveles de azúcar en sangre.
Las fresas contienen compuestos protectores de las plantas llamados polifenoles, dos de los cuales (el ácido elágico y los elagitaninos) han demostrado ser prometedores para ayudar a controlar algunos de los efectos de la diabetes tipo 2.
2.3 Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Las fresas son ricas en pigmentos coloridos que tienen efectos protectores. Gracias a su alto contenido de compuestos cardiosaludables, como las antocianinas, las investigaciones demuestran que las fresas pueden ayudar a proteger el sistema cardiovascular al favorecer una presión arterial y unos niveles de colesterol saludables. Las fresas, una buena fuente de nutrientes cardiosaludables, como potasio, folato y vitamina C, pueden ayudar a controlar la presión arterial. Estos beneficios cardiosaludables reducen los factores de riesgo cardiometabólicos que conducen a enfermedades crónicas como las cardiopatías.
Comer fresas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Diversos estudios han demostrado beneficios para la salud cardíaca al consumir fresas o suplementos de fresa. Aunque los resultados son contradictorios, algunos estudios han demostrado que comer fresas reduce los lípidos en sangre y la presión arterial sistólica.
2.4 Las fresas contienen flavonoides que mejoran la salud del cerebro.
Según una revisión sistemática de 2022 en Scientific Reports (EE. UU.), los polifenoles de las fresas actúan como antioxidantes que pueden ayudar a mantener la función cognitiva a medida que envejecemos, mejorar la salud del cerebro y favorecer la claridad mental.
Se cree que las fresas tienen efectos neuroprotectores. Un estudio de 2021 publicado en la revista científica Molecules reveló que el consumo prolongado de fresas se asociaba con una disminución del deterioro cognitivo asociado con la edad. Los flavonoides, compuestos vegetales presentes en las fresas, podrían ayudar a reducir la inflamación cerebral y retrasar la pérdida de memoria relacionada con la edad, lo que podría reducir el riesgo de Alzheimer en adultos mayores.
2.5 Las fresas pueden mejorar la digestión y favorecer la salud intestinal.
Un estudio de 2020 publicado en la revista Nutrients concluyó que las fresas, con su alto contenido en fibra, pueden contribuir a una digestión saludable, prevenir el estreñimiento y alimentar las bacterias beneficiosas del intestino. La fibra es esencial para la salud digestiva, la salud metabólica general, la salud cardíaca y más. Consumir suficiente fibra a diario puede incluso reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Las fresas son una fuente rica de polifenoles y fibra, ambos con propiedades prebióticas, lo que significa que proporcionan energía a las bacterias beneficiosas que contribuyen a una digestión saludable. Esta fibra promueve la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y nutre las bacterias beneficiosas del intestino. Incluir fresas regularmente en la dieta puede promover un aumento de bifidobacterias, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo en óptimas condiciones.
2.6 Puede ayudar a controlar el peso.
Las fresas tienen un índice glucémico (IG) bajo y, por lo tanto, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Estudios demuestran que las dietas ricas en alimentos con IG bajo pueden ser beneficiosas para el control del peso y reducir la incidencia de enfermedades relacionadas con la obesidad.
2.7 Ayuda a mantener la piel sana y luminosa.
Las fresas están repletas de antioxidantes, incluyendo vitamina C, que favorece la producción de colágeno y la salud de la piel, brindándonos una piel tersa y de aspecto juvenil. Dado que la vitamina C también combate los radicales libres, puede ayudar a prevenir las arrugas y el envejecimiento prematuro. Esto convierte a las fresas en un excelente complemento para tu dieta para una piel sana y radiante.
2.8 Puede ayudar a mantener los ojos sanos.
Los flavonoides y fitoquímicos fenólicos presentes en las fresas también son excelentes para mantener los ojos sanos, ya que se cree que reducen el riesgo de enfermedades como la degeneración macular.
Mientras tanto, el contenido de vitamina C también puede ayudar a proteger nuestros ojos de los radicales libres de los duros rayos UV del sol, así como fortalecer la córnea y la retina.
3. ¿Las fresas son seguras para todos?
Las fresas son generalmente seguras para la mayoría de las personas. Sin embargo, es posible que se presenten alergias a las fresas, aunque poco frecuentes. Las fresas, al igual que otras frutas como la manzana, el melocotón, el aguacate y el arándano, contienen sustancias naturales llamadas salicilatos. Algunas personas sensibles a los salicilatos pueden experimentar una reacción alérgica. No obstante, las investigaciones sugieren que es más probable que las reacciones alérgicas a las fresas se deban a una intolerancia alimentaria que a una reacción alérgica general.
Los síntomas de una alergia a las fresas incluyen dolor de cabeza, erupciones cutáneas, dolor de estómago, ataques de asma o incluso shock anafiláctico. Sin embargo, para la mayoría de las personas, las fresas son una adición divertida y segura a una dieta saludable. Si tiene sensibilidad a los salicilatos, considere consumirlas antes de consumirlas o consulte con su médico o dietista.
Además, las fresas contienen bociógenos, compuestos que pueden interferir con la función tiroidea, por lo que las personas con enfermedad tiroidea deben minimizar su consumo. Las fresas tienen un alto contenido de histamina, por lo que las personas con intolerancia a la histamina podrían necesitar moderar su consumo. Si bien las fresas son generalmente seguras para la mayoría de las personas, es importante estar atento a cualquier alergia o sensibilidad. Al disfrutar de las fresas, asegúrese de lavarlas bien antes de comerlas.
Las fresas están repletas de antioxidantes y nutrientes esenciales que pueden reducir la inflamación, favorecer la salud cardíaca, mejorar la función cognitiva, facilitar la digestión y regular el azúcar en sangre. Añadir una porción diaria de fresas a tu dieta es una excelente manera de mantener una buena salud en general.
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)