¿El azúcar de roca es más "guay" que el azúcar blanco?

He oído que comer mucha azúcar de roca es bueno para la salud, y que este tipo de azúcar también se considera más "guay" que el azúcar blanco. ¿Es cierto? (Han, 27 años, Ciudad Ho Chi Minh)

Responder:

La composición química del azúcar de roca es sacarosa, idéntica a la del azúcar blanco granulado. El azúcar de roca se elabora a partir de una solución de azúcar y agua, por lo que es más líquida que el azúcar granulado, lo que le confiere una sensación más refrescante. Sin embargo, si se consume en grandes cantidades, la ingesta total de azúcar puede seguir siendo elevada.

Actualmente no existe evidencia científica que sugiera que el azúcar de roca sea más saludable que el azúcar blanco granulado. El azúcar de roca solo aporta sacarosa y no contiene vitaminas ni minerales adicionales significativos. La ingesta diaria de azúcar de roca es similar a la del azúcar blanco granulado.

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las mujeres no consuman más de 100 calorías de azúcares añadidos al día procedentes de alimentos y bebidas (equivalente a 25 gramos de azúcar al día), y los hombres no más de 150 calorías (38 gramos de azúcar).

Asociación. Prof. Dr. Lam Vinh Nien
Jefe del Departamento de Nutrición y Dietética del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh.

Enlace a la fuente: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html