¿Qué alimentos pueden reducir el reflujo ácido?

Los alimentos ricos en fibra ayudan a sentirse saciado durante más tiempo y neutralizan el ácido estomacal, como las frutas, las verduras de hoja verde, el jengibre y el vinagre de manzana, que pueden prevenir el reflujo.

El Dr. Huynh Van Trung, especialista en endoscopia y cirugía endoscópica del Hospital General Tam Anh en Ciudad Ho Chi Minh, explicó que la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) es una afección bastante común causada por el reflujo de ácido estomacal hacia el esófago, lo que irrita la membrana mucosa.

Los síntomas incluyen acidez estomacal, náuseas, sabor amargo en la boca, dolor de garganta, tos persistente, ronquera, dolor epigástrico, inflamación, úlceras o estrechamiento de la mucosa esofágica. Según la afección, el médico considerará un tratamiento médico o quirúrgico. Los métodos comunes incluyen medicamentos y cambios en la dieta y el estilo de vida para aliviar los síntomas.

Según el doctor Trung, algunos de los siguientes alimentos ayudan a prevenir el reflujo ácido.

Los alimentos ricos en fibra abundan en verduras y cereales integrales como los espárragos, el brócoli, las judías verdes, las batatas, las zanahorias y la remolacha. Este grupo de alimentos produce sensación de saciedad, lo que previene comer en exceso y reduce la acidez estomacal.

Los alimentos alcalinos como los plátanos, la coliflor, el eneldo y los frutos secos neutralizan el ácido estomacal, reduciendo el reflujo.

Los alimentos con alto contenido de agua , como el apio, el pepino, la lechuga, la sandía y las infusiones de hierbas, pueden diluir y reducir el ácido estomacal. En casos de reflujo que provoca acidez estomacal, los pacientes pueden consumir ciertas bebidas para aliviarla.

Agua de limón : Mezclar una pequeña cantidad de jugo de limón con agua tibia y miel tiene un efecto alcalinizante, ayudando a neutralizar el ácido estomacal. La miel contiene antioxidantes naturales que protegen la salud celular.

Una taza de té caliente de limón y miel puede ayudar a aliviar la acidez estomacal. Foto: Freepik — Tomar una taza de té caliente de limón y miel puede ayudar a aliviar la acidez estomacal. Foto: *Freepik*

La leche desnatada ayuda a neutralizar el ácido estomacal, protege la mucosa gástrica y reduce la acidez. El yogur bajo en grasa tiene propiedades calmantes similares a las de los probióticos saludables (bacterias beneficiosas), que ayudan a mejorar la digestión.

El jengibre favorece la digestión, especialmente cuando se sufre de acidez estomacal. Esta especia es naturalmente alcalina, lo que contribuye a reducir la inflamación y la irritación en el tracto digestivo.

El vinagre de manzana puede ayudar a controlar los síntomas del reflujo ácido. Sin embargo, no se debe consumir en exceso, ya que su fuerte acidez puede irritar el esófago. Beba solo una pequeña cantidad con agua tibia y consúmala durante las comidas.

Además de los alimentos que deben consumir, las personas con reflujo ácido deben limitar el consumo de alimentos ricos en grasas y aceites, café, cerveza, alcohol, bebidas carbonatadas y alimentos ácidos. Estos provocan que el estómago produzca más ácido y trabaje más.

Otras formas de prevenir el reflujo incluyen mantener un índice de masa corporal (IMC) saludable, evitar comer en exceso, abstenerse del alcohol, comer porciones más pequeñas, evitar acostarse y abstenerse de realizar ejercicio o actividad extenuante después de una comida abundante.

El Dr. Trung añadió que los pacientes deben consultar a un médico si experimentan acidez estomacal dos o más veces por semana, incluso después de modificar su dieta. Es posible que se les realicen pruebas para medir los niveles de ácido en el esófago y se evalúe su estado mediante una gastroscopia. El médico evaluará las posibles causas del reflujo, como la hernia de hiato, tumores que comprimen el esfínter esofágico, etc.

Si la afección es persistente o reaparece con frecuencia, y es resistente al tratamiento médico y a los cambios en el estilo de vida, el médico puede recomendar la cirugía.

Quyen Phan

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