Papel de arroz secado al rocío: una especialidad famosa de la región montañosa
Al hablar de Tay Ninh , todos conocemos el papel de arroz secado al rocío, un plato rústico que se ha convertido en toda una marca. A diferencia de otros tipos de papel de arroz, el papel de arroz Tay Ninh se seca al rocío por la noche, lo que le da una textura suave y flexible, además de un aroma ligero y muy especial. Este pastel se suele comer con carne hervida, verduras crudas, bañado en salsa agridulce de tamarindo o enrollado en carne asada envuelta en hojas de betel. Además, los visitantes también pueden comprar papel de arroz mixto envasado, papel de arroz de tamarindo, rollos de papel de arroz... como regalo.
Lugares sugeridos para comprar: Mercado de Long Hoa, Tri Hai, Ut Trang y tiendas de papel de arroz Nam Dung.
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Sopa de fideos Trang Bang: un tazón de sopa de fideos ligera pero rica
La sopa de fideos Trang Bang es un desayuno popular, apreciada por su sabor ligero y suave, pero a la vez nutritivo. Los fideos se elaboran artesanalmente con harina de arroz, son masticables y suaves, y se acompañan de un caldo de hueso claro y aromático. La carne magra, como la pierna o las manitas de cerdo, se cuecen hasta que estén tiernas y se deshacen en la boca.Un plato de fideos caliente, con un poco de limón, chile y hierbas, es suficiente para calentar el estómago y comenzar su viaje para explorar Tay Ninh.
Restaurantes sugeridos: Sopa de fideos Ut Hue (QL22B, Trang Bang), Sopa de fideos Hoang Minh
Sal de camarones Tay Ninh: sabor rico y salado que no se encuentra en ningún otro lugar
Aunque no es un plato para disfrutar directamente en el lugar, la sal de camarones Tay Ninh es un ingrediente nacional indispensable en muchos platillos, como el papel de arroz mixto, las frutas mixtas, el arroz blanco o simplemente se usa como salsa para mango, guayaba y ciruela verde. Una buena sal de camarones debe tener un hermoso color rojo anaranjado, granos grandes de sal, una salinidad moderada, un toque picante de chile y el aroma de camarones secos asados.Lugares de confianza para comprar: sal de camarones Thanh Danh, sal de camarones Di Hanh, mercado de Long Hoa
Lagarto de montaña Ba Den: una especialidad “única” para quienes aman explorar
Lagarto de montaña Ba: Suena un poco extraño, pero es un plato raro y nutritivo, considerado por la gente de Tay Ninh como "ginseng animal". Los lagartos solo viven en las montañas rocosas de Ba Den y se pueden preparar en muchos platos: a la parrilla con sal y chile, fritos, en gachas, salteados con limoncillo y chile... Su carne es firme, dulce y aromática, como la del pollo, muy popular entre quienes disfrutan de platos únicos. Sin embargo, este plato no está disponible fácilmente, así que conviene pedirlo con antelación si se desea disfrutarlo.
Ubicación: Algunos restaurantes de especialidades cerca de la montaña Ba Den (contactar con antelación)
Verduras silvestres de Trang Bang: cómelas una vez y recuérdalas para siempre
Tay Ninh cuenta con más de 30 tipos de vegetales silvestres naturales, recolectados en la zona de Trang Bang. Estos vegetales se suelen acompañar con rollos de papel de arroz y carne, ternera a la parrilla o pescado al vapor, creando un sabor único, rústico y natural. Algunos tipos de vegetales tienen sabores peculiares, como el berro, el cilantro vietnamita, las hojas tiernas de coco, los brotes de coco silvestre y las verduras de rana, que sorprenden y deleitan a quienes los prueban por primera vez.Ubicación: Tiendas de rollos de cerdo en Trang Bang
Carne de res Tay Ninh: suave, dulce y con un rico sabor campestre.
Si vienes a Trang Bang y no has probado la carne a la parrilla, cometes un grave error. La carne Tay Ninh es famosa por su textura suave, dulce y aromática, especialmente asada o envuelta en papel de arroz con verduras crudas. Un pequeño consejo: prueba la carne al vapor envuelta en papel de arroz, servida con verduras silvestres y bañada en salsa de pescado; ambas son deliciosas y típicas de Tay Ninh.
Restaurantes sugeridos: Nam Sanh Beef y Ut Hien Beef
Caracoles de montaña de Tay Ninh: un plato rústico pero poco común
Los caracoles de montaña de Tay Ninh viven en cuevas y son muy difíciles de capturar, por lo que suelen estar disponibles solo por temporada (de abril a octubre aproximadamente). Tienen un sabor dulce, carne firme y son deliciosos cuando se preparan simplemente al vapor con limoncillo, salteados con mantequilla de ajo o a la parrilla con aceite de cebolleta. Este plato no es fácil de encontrar fuera de Tay Ninh, así que si lo encuentra, ¡no dude en probarlo!Restaurante sugerido: Restaurante de caracoles de montaña Aunt Sau (cerca de la zona turística de la montaña Ba Den)
Algunos postres y bocadillos de Tay Ninh que vale la pena probar
- Yogur salado: Un aperitivo único, que se come frío, mojado en sal y chile, a la vez ácido y salado, muy sabroso.
- Papel de arroz tamarindo/sate: famoso refrigerio de los estudiantes de Tay Ninh, se puede comprar en bolsas preenvasadas.
- Helado de azúcar de palma: fresco, dulce, excelente para comer después de tomar el sol.
Tay Ninh no solo es hermoso por su paisaje natural, sino que también atrae a los turistas con su gastronomía rústica pero única. Desde platos tradicionales como los fideos de arroz y el papel de arroz, hasta especialidades como lagartos de montaña o caracoles de roca, todos ofrecen experiencias gustativas inolvidables.
Con suerte, después de leer este artículo, ya no te preguntarás qué comer en Tay Ninh , sino que solo tendrás que preparar el estómago para explorar la maravillosa gastronomía de este lugar.
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VIAJES
190 Pasteur, Barrio Vo Thi Sau, Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh
Tel: (028) 3822 8898 - Línea directa: 1800 646 888
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Sitio web: www.travel.com.vn
Fuente del artículo: Recopilado y compilado
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Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx
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