¿Qué le ocurre al cuerpo si se ingieren alimentos que contienen formalina?

El doctor y farmacéutico Nguyen Thanh Triet, subdirector del Departamento de Farmacia Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que la formalina, también conocida como formaldehído, es un gas incoloro, tóxico e inflamable a temperatura ambiente.

"El formaldehído es extremadamente tóxico, puede causar cáncer y es dañino para los ojos. Esta sustancia también tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas al matar las células de los tejidos", enfatizó el Dr. Triet.

La inhalación de bajas dosis de vapor de formaldehído puede causar dolor de cabeza, rinitis y dificultad para respirar, mientras que dosis más altas pueden provocar irritación grave de las mucosas, ardor, lagrimeo y afecciones de las vías respiratorias inferiores como bronquitis, edema pulmonar o neumonía. Las personas sensibles pueden desarrollar asma y dermatitis, incluso con dosis muy bajas. El vapor de formalina es ligeramente más denso que el aire y puede causar asfixia en espacios cerrados, mal ventilados o a baja altura.

Detección de anchoas transportadas para su consumo que contienen formalina

La ingestión de formalina puede causar gastritis y enteritis agudas con síntomas como dolor bucal, dolor abdominal intenso, vómitos, vómitos con sangre, hematuria, seguidos de oliguria (disminución de la cantidad de orina en 24 horas) y anuria (ausencia de orina en la vejiga). El contacto de la piel con la formalina puede causar necrosis cutánea, alergias y dermatitis.

Según el Ministerio de Salud , la exposición al formaldehído puede causar irritación en la piel, los ojos y las vías respiratorias superiores e inferiores. El nivel de exposición de los trabajadores depende de la dosis, la duración y el lugar de trabajo. En la industria, el formaldehído se utiliza principalmente en la industria del plástico y como producto químico intermedio. Además, también se utiliza en algunos productos antisépticos, cosméticos, productos químicos para el cabello, etc.

Es difícil reconocer los alimentos conservados en formalina.

El Dr. Triet afirmó que es muy difícil determinar si un alimento ha sido tratado con formalina o no. Por lo tanto, al elegir alimentos, se debe optar por carne y pescado frescos, que sean suaves al tacto, no secos ni duros.

"Si un alimento se marina con formalina, debemos lavarlo inmediatamente después de marinarlo para reducir la cantidad de esta sustancia", compartió el Dr. Triet.

Se descubrieron 3,2 toneladas de anchoas que contenían formalina.

Como informó anteriormente Thanh Nien Online , el 17 de octubre, información del Departamento de Gestión del Mercado de Thanh Hoa indicó que alrededor de la 1:00 a.m. de ese mismo día, las fuerzas del Equipo de Gestión del Mercado No. 10 (dependiente del Departamento de Gestión del Mercado de Thanh Hoa) coordinaron con el Departamento de Policía Económica de la Policía Provincial de Thanh Hoa para inspeccionar y descubrieron un camión que remolcaba un remolque con una gran cantidad de anchoas de origen desconocido.

Durante la inspección, las autoridades descubrieron que el vehículo transportaba muchas cajas de espuma que contenían anchoas, con un peso total aproximado de 3,2 toneladas.

Las autoridades realizaron una prueba rápida y detectaron formalina en las cajas de espuma que contenían anchoas. En el momento de la inspección, el conductor no pudo presentar ningún documento que acreditara el origen del producto.

Las autoridades han levantado acta del incidente y han retenido temporalmente las 3,2 toneladas de anchoas para continuar con las verificaciones, aclaraciones y el tratamiento conforme a lo dispuesto por la ley.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm