¡El pho está incompleto sin salsa de chile!

Limón, chile, ajo, salsa de frijoles negros, salsa de frijoles rojos... se han convertido en condimentos indispensables en la mesa de un restaurante de pho, y muchos comensales de pho en el Día del Pho 2025 afirmaron que las salsas hacen que el tazón de pho sea aún más sabroso.

Báo Tuổi Trẻ•13/12/2025

Ăn phở không thể thiếu tương ớt! - Ảnh 1. — Para comer pho se necesita salsa de chile - Foto: QUANG DINH

"Comer pho no requiere necesariamente salsa de chile, pero si está disponible, sin duda la usaré. De lo contrario, sería un desperdicio", compartió el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, mientras disfrutaba de un pho en el Día del Pho 2025.

No solo el Sr. Phuong, sino también Tuoi Tre Online realizó encuestas aleatorias entre muchos comensales de todas las edades en el evento y obtuvo la misma respuesta: no pueden comer pho sin salsa de chile y salsa hoisin.

El señor Lai Huu Anh (del antiguo Distrito 4) dijo que se enteró del evento a través de las redes sociales y decidió venir a vivir la experiencia. Esa mañana, probó tres tipos diferentes de pho.

Para el Sr. Huu Anh, el pho está incompleto sin salsa de chile y salsa hoisin. "Se ha convertido en una costumbre. Personalmente, creo que la salsa Cholimex es la que mejor se adapta al gusto de mi familia", compartió.

Ăn phở không thể thiếu tương ớt! - Ảnh 2. — El Sr. Lai Huu Anh, residente del Distrito 4 (anteriormente), dijo que su familia confía plenamente en los productos Cholimex. - Foto: Nghi Vu

En el mismo stand de Cholimex durante el evento, compró inmediatamente cuatro botellas de salsa de soja para llevar a casa y usarlas poco a poco.

De igual manera, la Sra. Thuy (del distrito de Binh Thanh) llevó a su familia de tres personas a Pho Day temprano por la mañana. Toda la familia comió un total de seis tazones de pho y se propusieron regresar por más por la noche. "Comemos pho con salsa de chile y salsa hoisin. Agregar salsa realmente realza el sabor del pho", compartió, y agregó que su familia confía en Cholimex desde hace mucho tiempo porque se adapta a su gusto.

Comer pho con salsa de chile o salsa hoisin refleja en parte la diversidad de maneras en que los vietnamitas disfrutan del pho, y este es también un hábito profundamente arraigado en el gusto de muchos.

Ăn phở không thể thiếu tương ớt! - Ảnh 3. — El Sr. Hiep dijo que no puede comer pho sin salsa de chile. - Foto: NGHI VU

La salsa de chile es un condimento indispensable en las comidas del Sr. Hiep, originario de Da Nang y que actualmente estudia en Ciudad Ho Chi Minh. Comentó que prefiere que la salsa de chile sea un acompañamiento esencial para el pho.

"No solo uso pho; también uso salsa de chile con fideos instantáneos. Siempre tenemos salsa de chile en casa, especialmente durante las fiestas", dijo.

El programa Pho Day 12-12, que celebra su novena edición con el lema "Elevando el arroz vietnamita: extendiéndose por los cinco continentes", tendrá lugar durante dos días, el 13 y el 14 de diciembre, en la antigua zona de los grandes almacenes de impuestos, en la calle Nguyen Hue número 135, distrito de Saigón, Ciudad Ho Chi Minh.

El programa presenta cerca de 30 marcas de pho famosas y únicas, desde el norte hasta el sur de Vietnam, mostrando una amplia gama de platos de pho que reflejan las características de las diferentes regiones y culturas locales.

Con un precio de 40.000 VND por tazón, se espera que el festival Pho Day, que se celebrará el 12 de diciembre de 2025, sirva más de 20.000 raciones en dos días. Los organizadores donarán al menos el 10% de los ingresos por la venta de pho al programa "Pho of Love", que consiste en cocinar y servir pho a las personas de las zonas afectadas por las inundaciones en la provincia de Dak Lak (antes Phu Yen), que recientemente sufrió daños a causa de desastres naturales.

El programa Pho Day 12-12 cuenta con el apoyo y la coordinación del Departamento de Asuntos Exteriores y Diplomacia Cultural del Ministerio de Asuntos Exteriores, el Departamento de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio , el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh y la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, con la colaboración de Acecook Vietnam Joint Stock Company desde hace muchos años, y este año con el apoyo adicional de Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...