El 23 de marzo, el Sr. Do Duy Cuong, Director del Centro de Enfermedades Tropicales del Hospital Bach Mai, dijo que el Centro actualmente está brindando atención y tratamiento de emergencia a dos pacientes con meningitis y septicemia causadas por la bacteria Streptococcus suis.
Un caso contrajo la enfermedad después de sacrificar y comer carne de cerdo enferma, y otro caso contrajo Streptococcus suis después de comer morcilla cruda.
El primer paciente, según su familia: El 6 de marzo al mediodía, el vecino le entregó al Sr. Ha Van E. (73 años, de Duy Tien, Ha Nam ) un cerdo enfermo que pesaba unos 50 kg. Él mismo mató al cerdo y lo cocinó.
Imagen de un paciente con septicemia por Streptococcus suis (fuente de la foto: Hospital Bach Mai).
Después de un día, el Sr. E. tenía dolor de cabeza, náuseas, fiebre alta y pánico. Su familia lo llevó al Hospital Hung Ha ( Hung Yen ), donde le diagnosticaron sepsis/insuficiencia orgánica múltiple.
Debido a la grave progresión, el Sr. E. fue trasladado al Centro de Enfermedades Tropicales – Hospital Bach Mai el 8 de marzo.
En el Centro de Enfermedades Tropicales – Hospital Bach Mai, el paciente recibió atención de emergencia, reanimación intensiva, antibióticos en dosis altas y atención integral.
Con síntomas clínicos, manifestaciones de insuficiencia orgánica múltiple y resultados de punción de líquido cefalorraquídeo que muestran aumento de proteínas - 2,58 g/l, la microscopía mostró cocos Gram positivos en pares, el hemocultivo mostró Streptococcus suis.
Se trata de un caso típico de meningitis causada por Streptococcus suis tras factores epidemiológicos de contacto con cerdos enfermos y muertos (durante el sacrificio de cerdos enfermos) y consumo de carne de cerdo que contenía bacterias.
El nombre del segundo paciente es Dinh Van Kh. (41 años, de Hung Yen) sufrió meningitis purulenta causada por Streptococcus suis después de comer morcilla de pato durante nueve días.
Según la familia del paciente, 9 días antes de ser ingresado en el hospital, el paciente comió morcilla de pato comprada en el mercado.
Un día después, el paciente presentó fiebre desconocida con dolor de cabeza y fatiga. El paciente fue trasladado al Hospital General Pho Noi, Hung Yen, para aliviar el dolor.
El 13 de marzo, el paciente presentó fuertes dolores de cabeza, estaba inquieto e irritable, por lo que fue trasladado al Centro de Enfermedades Tropicales, Hospital Bach Mai. Con la experiencia clínica y los resultados del cultivo de líquido cefalorraquídeo que mostraban Streptococcus suis, los médicos coincidieron en el diagnóstico: el paciente tenía meningitis causada por Streptococcus suis después de comer morcilla de pato.
El Sr. Do Duy Cuong dijo: Streptococcus suis es una enfermedad que se transmite de los cerdos a los humanos. La mayoría de los casos están relacionados con matanzas, consumo de morcilla cruda o alimentos elaborados con carne de cerdo poco cocida...
Algunos restaurantes ahora utilizan sangre de cerdo mezclada con sangre de ganso, pato, cabra, etc. para vender en las tiendas, pero cuando lo analizaron, todavía encontraron la bacteria Streptococcus suis.
Además, también hay algunos casos en los que los pacientes no comen morcilla ni cerdos de matadero pero aun así se enferman porque pueden haber comido carne de cerdo infectada pero la han procesado cruda, o han entrado en contacto con cerdos infectados a través de lesiones en la piel o rasguños al preparar alimentos.
Las personas infectadas con Streptococcus suis presentan tres formas: septicemia, meningitis purulenta o una combinación de ambas. El período de incubación del Streptococcus suis en el ser humano es de unas horas a 4-5 días, dependiendo de la constitución de cada persona.
Cuando se infecta con Streptococcus suis, el paciente presenta síntomas de fiebre, escalofríos, náuseas, vómitos, posiblemente diarrea, etc., que muchas personas confunden con trastornos digestivos comunes e intoxicación alimentaria.
En casos graves, el paciente puede experimentar tinnitus, sordera, rigidez en el cuello, letargo, pánico, erupciones necróticas en la piel debido a sepsis, insuficiencia orgánica múltiple, trastornos de la coagulación sanguínea y shock séptico, y muerte rápida si no se detecta y se trata rápidamente.
El Centro de Enfermedades Tropicales – Hospital Bach Mai recibe y trata anualmente decenas de casos de sepsis y meningitis causadas por Streptococcus suis ingresados en el hospital en estado grave con una tasa de mortalidad de hasta el 20-30%. Si el paciente sobrevive, la tasa de secuelas también es muy alta, frecuentemente sordera irreversible.
Los médicos recomiendan: Las bacterias Streptococcus suis pueden destruirse completamente cuando los alimentos están bien cocinados.
Actualmente no existe vacuna contra esta enfermedad, por lo que para prevenirla no se debe sacrificar cerdos enfermos o muertos. Se deben usar guantes y equipo de protección al manipular carne de cerdo cruda o poco cocida, y se deben lavar bien las manos después de manipular la carne.
La gente también necesita abandonar hábitos alimenticios poco saludables, como la morcilla (incluida la morcilla de cerdo y las morcillas de cabra, ganso y pato). Cuando aparecen los síntomas de la enfermedad, debe acudir inmediatamente a un centro médico para un examen y un tratamiento oportuno.
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Fuente
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside la reunión especial del Gobierno sobre legislación en mayo.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/22/1c880aae96fd4e0894abc47a46fe19ba)
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