El 23 de marzo, el Sr. Do Duy Cuong, Director del Centro de Enfermedades Tropicales del Hospital Bach Mai, dijo que el Centro actualmente está brindando atención y tratamiento de emergencia a dos pacientes con meningitis y septicemia causadas por la bacteria Streptococcus suis.
Un caso contrajo la enfermedad después de sacrificar y comer carne de cerdo enferma, y otro caso contrajo Streptococcus suis después de comer morcilla cruda.
El primer paciente, según su familia: El 6 de marzo al mediodía, el Sr. Ha Van E. (73 años, de Duy Tien, Ha Nam ) recibió de su vecino un cerdo enfermo de unos 50 kg. Lo sacrificó y lo cocinó él mismo.
Imagen de un paciente con septicemia por Streptococcus suis (fuente de la foto: Hospital Bach Mai).
Al día siguiente, el Sr. E. sufrió dolor de cabeza, náuseas, fiebre alta y pánico. Su familia lo llevó al Hospital Hung Ha ( Hung Yen ), donde le diagnosticaron sepsis/fallo multiorgánico.
Debido a la grave progresión, el Sr. E. fue trasladado al Centro de Enfermedades Tropicales – Hospital Bach Mai el 8 de marzo.
En el Centro de Enfermedades Tropicales – Hospital Bach Mai, el paciente recibió atención de emergencia, reanimación intensiva, antibióticos en dosis altas y atención integral.
Con síntomas clínicos, manifestaciones de insuficiencia orgánica múltiple y resultados de punción de líquido cefalorraquídeo que muestran aumento de proteínas - 2,58 g/l, la microscopía mostró cocos Gram positivos en pares, el hemocultivo mostró Streptococcus suis.
Se trata de un caso típico de meningitis causada por Streptococcus suis tras factores epidemiológicos de contacto con cerdos enfermos y muertos (durante el sacrificio de cerdos enfermos) y consumo de carne de cerdo que contenía bacterias.
El segundo paciente, Dinh Van Kh. (41 años, de Hung Yen), contrajo meningitis purulenta causada por Streptococcus suis después de nueve días de comer morcilla de pato.
Según la familia del paciente, 9 días antes de ser ingresado en el hospital, el paciente comió morcilla de pato comprada en el mercado.
Al día siguiente, el paciente presentó fiebre desconocida, dolor de cabeza y fatiga. Fue trasladado al Hospital General Pho Noi, Hung Yen, para aliviar el dolor.
El 13 de marzo, el paciente presentó fuertes dolores de cabeza, inquietud e irritabilidad, por lo que fue trasladado al Centro de Enfermedades Tropicales del Hospital Bach Mai. Con la experiencia clínica y los resultados del cultivo de líquido cefalorraquídeo, que mostró Streptococcus suis, los médicos coincidieron en el diagnóstico: el paciente tenía meningitis causada por Streptococcus suis tras ingerir morcilla de pato.
El Sr. Do Duy Cuong dijo: «El Streptococcus suis es una enfermedad que se transmite de los cerdos a los humanos. La mayoría de los casos están relacionados con el sacrificio, el consumo de morcilla cruda o alimentos elaborados con carne de cerdo poco cocida...»
Algunos restaurantes ahora utilizan sangre de cerdo mezclada con sangre de ganso, pato, cabra, etc. para vender en las tiendas, pero cuando lo analizaron, todavía encontraron la bacteria Streptococcus suis.
Además, también hay algunos casos en los que los pacientes no comen morcilla ni cerdos de matadero pero aun así se enferman porque pueden haber comido carne de cerdo infectada pero la han procesado cruda, o han entrado en contacto con cerdos infectados a través de lesiones en la piel o rasguños al preparar alimentos.
Las personas infectadas con Streptococcus suis presentan tres formas: sepsis, meningitis purulenta o una combinación de ambas. El período de incubación de Streptococcus suis en humanos varía de unas pocas horas a 4-5 días, dependiendo de la constitución de cada persona.
Cuando se infecta con Streptococcus suis, el paciente presenta síntomas de fiebre, escalofríos, náuseas, vómitos, posiblemente diarrea, etc., que muchas personas confunden con trastornos digestivos comunes e intoxicación alimentaria.
En casos graves, el paciente puede experimentar tinnitus, sordera, rigidez en el cuello, letargo, pánico, erupciones necróticas en la piel debido a sepsis, insuficiencia orgánica múltiple, trastornos de la coagulación sanguínea y shock séptico, y muerte rápida si no se detecta y se trata rápidamente.
El Centro de Enfermedades Tropicales del Hospital Bach Mai recibe y trata anualmente decenas de casos de sepsis y meningitis causadas por Streptococcus suis, que ingresan en estado grave con una tasa de mortalidad de hasta el 20-30 %. Si el paciente sobrevive, la tasa de secuelas también es muy alta, y frecuentemente se produce sordera irreversible.
Los médicos recomiendan: Las bacterias Streptococcus suis pueden destruirse completamente cuando los alimentos están bien cocinados.
Actualmente no existe una vacuna contra esta enfermedad, por lo que para prevenirla, no se deben sacrificar cerdos enfermos o muertos. Se recomienda usar guantes y equipo de protección al manipular carne de cerdo cruda o poco cocida, y lavarse bien las manos después de manipularla.
También es necesario abandonar hábitos alimenticios poco saludables, como la morcilla (incluida la de cerdo y la de cabra, ganso y pato). Ante la aparición de síntomas, es necesario acudir de inmediato a un centro médico para su detección y tratamiento oportunos.
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