¿Es bueno para la salud comer huevos regularmente?

Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, los huevos son un alimento saludable, rico en proteínas y con numerosos aminoácidos esenciales. Además, contienen mucha lecitina, una grasa beneficiosa que regula los niveles de colesterol en sangre. Por lo tanto, las personas sanas sin enfermedades pueden consumir hasta un huevo al día.

Las claras de huevo no contienen grasa y son ricas en minerales y nutrientes como niacina, potasio, riboflavina y magnesio, lo que las hace beneficiosas para la salud. Las yemas contienen menos proteínas que las claras, pero contienen la mayor parte de las vitaminas A, B6, B12 y D, calcio, folato y omega-3, que aportan colesterol y ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, las yemas de huevo se consideran más nutritivas.

No todos los huevos tienen el mismo valor nutricional. El valor nutricional de un huevo depende de su tamaño. Al cocinar un huevo, añadirle aceite, mantequilla o acompañarlo con tocino, salchicha o queso, su contenido calórico aumenta significativamente.

Para quienes buscan perder peso, un desayuno de huevos puede ayudarle a sentirse más lleno que otros alimentos, pero aún así debe agregar 1 o 2 rebanadas de pan, verduras y fruta para asegurarse de obtener suficientes calorías y no sentir hambre.

Los niños pueden comer un huevo al día, lo que proporciona una rica fuente de colina y favorece su desarrollo cerebral y cognitivo.

Mucha gente cree que el alto contenido de colesterol en los huevos es perjudicial para la salud, especialmente para quienes padecen hígado graso, ya que aumenta los niveles de colesterol en sangre. En promedio, las personas con hígado graso solo deberían comer de 2 a 3 huevos a la semana, y deberían consumirlos cocidos en lugar de fritos o revueltos.

Si tiene enfermedad del hígado graso o enzimas hepáticas elevadas, especialmente si padece afecciones moderadas a graves, es mejor reemplazar los huevos con fuentes de proteínas más saludables.

PRÉSTAMO NHU

Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html