¿Es bueno comer huevos continuamente?

Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, los huevos son un alimento saludable, rico en proteínas y contienen muchos aminoácidos esenciales. Los huevos también contienen mucha lecitina, una grasa buena que puede regular los niveles de colesterol en la sangre. Por lo tanto, las personas sanas y libres de enfermedades pueden comer hasta un huevo al día.

Las claras de huevo no tienen grasa y son ricas en nutrientes como niacina, potasio, riboflavina y magnesio, que son buenos para la salud. Las yemas de huevo tienen menos proteínas que las claras, pero contienen la mayoría de las vitaminas A, B6, B12 y D, calcio, folato y omega-3, proporcionando colesterol y ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, la yema se considera más nutritiva.

No todos los huevos tienen el mismo valor nutricional. La nutrición de un huevo depende del tamaño del huevo. Cuando cocinas huevos, les agregas aceite, mantequilla o los comes con tocino, salchicha o queso, el contenido calórico del huevo aumenta significativamente.

Para aquellos que quieran perder peso, pueden comer huevos en el desayuno, lo que les hará sentir más llenos que otros alimentos, pero aún así deben agregar 1 o 2 rebanadas de pan, verduras y frutas para asegurar suficientes calorías y no sentir hambre.

Los niños pueden comer un huevo al día, el cual aporta abundante colina, favoreciendo su desarrollo cerebral y cognitivo.

Muchas personas creen que el alto contenido de colesterol en los huevos es perjudicial para la salud, especialmente para las personas con hígado graso, aumentando los niveles de colesterol en sangre. En promedio, las personas con enfermedad del hígado graso solo deben comer 2 o 3 huevos por semana, y deben comer huevos hervidos en lugar de huevos fritos o salteados.

Si tiene problemas de hígado graso, así como enzimas hepáticas elevadas, especialmente si padece una enfermedad de moderada a grave, es mejor reemplazar los huevos con fuentes de proteínas más saludables.

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Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html