¿Es bueno comer huevos continuamente?

Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, los huevos son un alimento saludable, ricos en proteínas y con numerosos aminoácidos esenciales. Además, son ricos en lecitina, una grasa beneficiosa que regula los niveles de colesterol en sangre. Por lo tanto, las personas sanas sin enfermedades pueden consumir hasta un huevo al día.

Las claras de huevo no contienen grasa y son ricas en minerales saludables como niacina, potasio, riboflavina y magnesio. Las yemas contienen menos proteínas que las claras, pero contienen la mayor parte de las vitaminas A, B6, B12 y D, calcio, folato y omega-3, aportando colesterol y ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, las yemas de huevo se consideran más nutritivas.

No todos los huevos son iguales. El valor nutricional de un huevo depende de su tamaño. Cocinarlo, añadirle aceite, mantequilla o acompañarlo con tocino, salchicha o queso puede aumentar significativamente su contenido calórico.

Para aquellos que quieren perder peso, comer huevos en el desayuno les ayudará a sentirse más llenos que otros alimentos, pero aún así necesitan agregar 1-2 rebanadas de pan, verduras verdes y frutas para asegurar suficientes calorías y no sentir hambre.

Los niños pueden comer un huevo al día, que aporta abundante colina, favoreciendo su desarrollo cerebral y cognitivo.

Mucha gente cree que el alto contenido de colesterol en los huevos es perjudicial para la salud, especialmente para las personas con hígado graso, ya que aumenta los niveles de colesterol en sangre. En promedio, las personas con hígado graso solo deberían comer de 2 a 3 huevos a la semana, y deberían consumirlos cocidos en lugar de fritos.

Si tiene problemas de hígado graso, así como enzimas hepáticas elevadas, especialmente si padece una enfermedad de moderada a grave, es mejor reemplazar los huevos con fuentes de proteínas más saludables.

PRÉSTAMO NHU

Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html