De hecho, el jugo de naranja sólo provoca un ligero aumento en los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en personas sanas, según Aviv Joshua, un nutricionista que trabaja en Estados Unidos.
El efecto del jugo de naranja sobre el azúcar en la sangre.
Aunque el jugo de naranja contiene carbohidratos, los azúcares naturales del jugo de naranja no aumentan el nivel de azúcar en la sangre como los azúcares refinados que se encuentran en los refrescos, según Verywell Health.
El jugo de naranja no provoca grandes fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre, incluso cuando se consume puro y sin diluir.
Foto: AI
Además de vitaminas y minerales, el jugo de naranja también contiene flavonoides, un grupo de antioxidantes vegetales, entre los que destaca la hesperidina, que tiene la capacidad de reducir el azúcar en sangre.
Por lo tanto, el jugo de naranja no provoca grandes fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre, incluso cuando se consume puro y sin diluir.
El índice glucémico (IG) del jugo de naranja es bajo, oscilando entre 43 y 49. Este índice refleja la rapidez con la que un alimento eleva los niveles de azúcar en la sangre. Un índice de 55 o menos se considera bajo.
Las naranjas enteras tienen un índice glucémico de aproximadamente 43, similar al del jugo de naranja. Sin embargo, también contienen fibra, que ayuda a retardar la absorción de azúcar en la sangre.
Composición nutricional del zumo de naranja
El jugo de naranja no sólo es una fuente rica de vitamina C sino que también contiene muchos antioxidantes que son buenos para el sistema inmunológico y la piel.
En 100 gramos de jugo de naranja, el cuerpo recibe alrededor de 47 calorías de energía, 10 gramos de carbohidratos, 0,81 gramos de proteínas, 0,36 gramos de grasa y 30,5 miligramos de vitamina C.
Sin embargo, debido a su muy bajo contenido de fibra, el jugo de naranja debe combinarse con otras fuentes de fibra en la dieta diaria para asegurar el equilibrio nutricional.
¿Los diabéticos deben beber jugo de naranja?
En los ensayos, los diabéticos que comieron naranjas frescas o bebieron jugo de naranja experimentaron un leve aumento en los niveles de azúcar en sangre sin diferencias significativas.
Por lo tanto, el jugo de naranja puede incluirse en la dieta diabética en dosis moderadas y debe consumirse con las comidas para ralentizar la absorción del azúcar.
Las personas con diabetes deberían optar por naranjas frescas en lugar de jugo de naranja para aumentar su consumo de fibra. Si beben jugo de naranja, deben limitarlo a unos 150 ml al día.
Tenga en cuenta que no debe beber jugo de naranja con el estómago vacío ni utilizarlo como sustituto del agua.
Fuente: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm
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