Un médico explica las 4 mejores maneras de comer huevos para la salud, ¿cuál prefieres?

Los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos que puedes comer. Están repletos de proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales como la B12, la vitamina A, la colina y el selenio.

En particular, la forma de preparar los huevos afectará el valor nutricional y el aporte calórico del plato.

Aquí tienes cuatro maneras saludables de preparar huevos, según los nutricionistas.

huevos cocidos

Cocer los huevos ayuda a limitar la cantidad de grasa que absorbe el cuerpo. La Dra. Mariam Zakhary, del Centro Médico Ikon Recovery (EE. UU.), afirma: «Cocer los huevos ayuda a conservar la mayoría de los nutrientes sin aumentar las calorías provenientes de la grasa». Además, según el sitio web de noticias sobre salud Health , cocer los huevos ayuda a aumentar la capacidad de absorber los antioxidantes luteína y zeaxantina.

Los huevos cocidos conservan la mayor parte de sus nutrientes sin aportar calorías adicionales procedentes de la grasa.

Foto: IA

Huevos escalfados

Según la nutricionista Helen Tieu, fundadora del Centro de Consultoría Nutricional Diet Redefined (Canadá), los huevos escalfados son una forma sencilla de reducir calorías, ya que no requieren añadir aceite. Algunos estudios también demuestran que los huevos escalfados pueden mejorar la digestión de grasas y proteínas en comparación con los huevos cocidos.

Huevos revueltos

La experta Tieu recomienda añadir verduras como pimientos, espinacas, champiñones o tomates a los huevos revueltos para aumentar la fibra y ayudar a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.

Tortilla

Los huevos fritos se pueden combinar con verduras, queso y hierbas. Usar una sartén antiadherente reduce la grasa, mientras que añadir verduras aumenta la fibra y los antioxidantes.

En resumen, los huevos son un alimento nutritivo que se adapta a la mayoría de las dietas. La forma de prepararlos influye mucho en su valor nutricional; los huevos cocidos, escalfados y revueltos son las mejores opciones. Según Health , añadir verduras y queso ayuda a aumentar las proteínas y la fibra, y a mantener el equilibrio de la comida.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-4-cach-an-trung-tot-nhat-cho-suc-khoe-ban-thich-cach-nao-185251103200131058.htm