Los médicos aconsejan sobre la dieta para prevenir el cáncer de estómago.

Numerosos estudios han demostrado que los malos hábitos alimenticios pueden aumentar significativamente el riesgo de cáncer de estómago. Por el contrario, una dieta equilibrada y nutritiva ayuda a reducir el riesgo de que se formen tumores malignos en el estómago.

El cáncer de estómago suele afectar a personas más jóvenes - Foto ilustrativa

El profesor asociado, Dr. Nguyen Anh Tuan, subdirector del Instituto de Cirugía Digestiva y jefe del Departamento de Cirugía Digestiva del Hospital Militar Central 108, destacó el papel clave de la nutrición en la prevención del cáncer de estómago.

Según el Dr. Tuan, para proteger el estómago y reducir el riesgo de cáncer, cada persona debe adoptar y mantener una dieta científica , siguiendo los principios de una nutrición adecuada desde la infancia. A continuación, se ofrecen instrucciones detalladas para que todos puedan consultarlas.

Añade verduras verdes y frutas frescas a tu dieta diaria.

Los antioxidantes como la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno, los flavonoides y los compuestos fenólicos ayudan a proteger las células de la mucosa gástrica del daño causado por los radicales libres, previniendo la formación y el desarrollo de células cancerosas.

Estas sustancias se encuentran en abundancia en las verduras de hoja verde y las frutas frescas. Consumir al menos 400-500 g de verduras y frutas al día puede reducir el riesgo de cáncer de estómago hasta en un 30 %.

El Dr. Tuan también recomienda consumir al menos 5 porciones de frutas y verduras al día (cada porción equivale a 80 g). Verduras como las espinacas, el brócoli, los tomates y las zanahorias, y frutos rojos como las fresas y los arándanos, son los alimentos más ricos en antioxidantes.

Utilice únicamente frutas y verduras frescas, y limite el uso de frutas y verduras procesadas o enlatadas que contengan conservantes y azúcares químicos, ya que pueden destruir nutrientes beneficiosos.

Limita el consumo de alimentos procesados ​​y salados.

Según los resultados de numerosos estudios, los alimentos procesados ​​como el tocino, las salchichas, el jamón y los alimentos con alto contenido de sal no solo aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino que también están estrechamente relacionados con el riesgo de cáncer de estómago.

Consumir 50 g de carne procesada al día aumenta el riesgo de padecer cáncer de estómago hasta en un 18 %. Elija fuentes de proteínas saludables como pescado, legumbres, pollo magro y huevos.

Reduce tu consumo diario de sal a menos de 6 g. Sustituye la sal por especias naturales como ajo, cebolla y hierbas para dar sabor a tus comidas sin descuidar tu salud.

Limita el consumo de sal para evitar problemas digestivos - Foto ilustrativa

Evite los alimentos carbonizados y ahumados.

Los alimentos carbonizados o ahumados contienen compuestos cancerígenos como nitrosaminas e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). Estos compuestos se forman durante la cocción a altas temperaturas y pueden dañar el ADN, lo que puede provocar el desarrollo de células cancerosas.

El consumo regular de alimentos carbonizados puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago entre un 15 y un 20 %.

Por lo tanto, evite asar los alimentos a altas temperaturas o directamente sobre fuego directo. Cocinar al vapor, hervir y saltear ligeramente son métodos de cocción más seguros.

Complemento de fibra natural

El Dr. Tuan afirmó que la fibra no solo favorece un sistema digestivo saludable, sino que también ayuda a reducir el riesgo de cáncer de estómago. La fibra ayuda a limpiar el sistema digestivo, elimina sustancias nocivas y protege la mucosa estomacal.

Hay muchas maneras de aumentar la fibra, como por ejemplo, comer más cereales integrales como arroz integral, avena y pan integral en lugar de cereales refinados.

El consumo de legumbres, semillas y tubérculos como la batata y la zanahoria también es una forma de obtener una gran cantidad de fibra.

Reducir el alcohol

El consumo excesivo de alcohol está relacionado con muchos tipos de cáncer, incluido el de estómago. El alcohol puede irritar la mucosa gástrica, aumentando el riesgo de úlceras y daño celular.

Según una investigación publicada en el International Journal of Cancer, consumir más de 30 g de alcohol al día (aproximadamente 2 vasos) puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago en un 40 %.

Debes limitar o eliminar por completo el consumo de alcohol. La Sociedad Americana Contra El Cáncer (ACS) recomienda que los hombres no consuman más de dos bebidas alcohólicas al día y las mujeres no más de una. Para proteger tu salud estomacal, elige alternativas como jugos de fruta naturales, té verde o agua.

El abuso de alcohol afecta la salud - Ilustración: NAM TRAN

Prioriza los alimentos ricos en sustancias antiinflamatorias.

Los alimentos ricos en propiedades antiinflamatorias, como la cúrcuma, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva, ayudan a proteger la mucosa estomacal de los efectos inflamatorios, al tiempo que reducen el riesgo de desarrollar células cancerosas.

Un estudio realizado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos ha demostrado que la curcumina presente en la cúrcuma tiene fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantes, lo que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de estómago.

Añade especias naturales como la cúrcuma, el jengibre y el ajo a tus comidas diarias. Usa aceite de oliva en lugar de aceites industriales como el de soja o el de canola.

SAUCE

Fuente: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm