Ricos en fibra, los mangos favorecen la digestión y el control del peso. Los antioxidantes betacaroteno y flavonoides presentes en los mangos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
Los mangos también son una buena fuente de potasio, magnesio y vitamina K, que favorecen la salud cardíaca, ósea y general. Sus altos niveles de vitamina C ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, y la vitamina A y el betacaroteno son beneficiosos para la vista, previniendo la degeneración macular y las cataratas.
Remojar los mangos en agua durante aproximadamente 1 hora puede reducir significativamente la concentración de ácido fítico.
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Remojar el mango en agua
Sin embargo, a diferencia de otras frutas, los mangos contienen ácido fítico, que a menudo dificulta la absorción de nutrientes naturales como el zinc, el hierro y los antioxidantes en el organismo.
Por lo tanto, para una buena salud, los expertos recomiendan remojar los mangos en agua antes de comerlos, según Indian Express.
La Dra. Sushma PS, nutricionista del Jindal Naturecure Institute (India), dijo que remojar los mangos en agua durante aproximadamente 1 hora puede reducir significativamente la concentración de ácido fítico.
Remojar los mangos antes de consumirlos es importante porque el ácido fítico interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber minerales esenciales como el hierro, el zinc y el calcio, lo que podría provocar deficiencias. Remojar los mangos en agua fría durante una o dos horas ayudará a eliminar el ácido fítico, lo que favorece una mejor absorción de nutrientes, explica la Dra. Sushma.
Incluso si no tienes tiempo, simplemente remojar los mangos en agua durante 25 a 30 minutos es efectivo, aconseja la Dra. Sushma.
Esto no solo ayuda a aumentar la absorción de nutrientes, sino que también ayuda a prevenir muchos problemas de salud como acné, problemas de la piel, dolores de cabeza, estreñimiento y problemas intestinales al comer mangos.
Los mangos tienen una propiedad calentadora en el cuerpo, por lo tanto, pueden causar problemas en la piel como el acné.
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Los mangos tienen propiedades caloríficas en el cuerpo, lo que puede causar problemas en la piel como acné o erupciones por calor después de comerlos. Remojarlos en agua puede ayudar a reducir la fiebre.
Algunas personas son sensibles al látex de la cáscara del mango y podrían tener una reacción alérgica. Remojar el mango en agua puede reducir el contenido de látex, haciéndolo más seguro para su consumo.
La nutricionista Lakshita Jain, fundadora del Centro de Nutrición NUTR en Delhi (India), añadió: «Tanto la medicina tradicional como la nutrición moderna recomiendan remojar los mangos antes de consumirlos. En general, remojarlos es una forma sencilla de maximizar sus beneficios, según Indian Express».
Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-khuyen-nen-lam-dieu-nay-truoc-khi-an-xoai-185250602235224822.htm
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