El primer museo de la barbacoa del mundo está a punto de abrir sus puertas.

Plano del espacio del Museo de la Barbacoa, de próxima apertura.

El Museo de la Barbacoa pretende ser un lugar para honrar el arte y la cultura de la barbacoa, un espacio para que los amantes de la comida aprendan sobre la cultura de la barbacoa en Estados Unidos y su desarrollo.

El museo tiene casi 400 metros cuadrados de ancho y está ubicado en el centro comercial Crown Center en Kansas City, Missouri.

El museo fue fundado por el escritor Jonathan Bender y el chef Alex Pope. El Sr. Bender lleva más de 15 años escribiendo sobre barbacoa y ha sido juez en la Serie Mundial de Barbacoa American Royal.

También es autor del documental "Burnt Legend" sobre la barbacoa emblemática de Kansas City.

"Este es el primer museo de la barbacoa del mundo", dijo Jonathan Bender a CNN.

El museo planea organizar exposiciones sobre barbacoa, ayudando a los visitantes a conocer las características y estilos de barbacoa en algunas regiones de los EE. UU.; exhibir ingredientes que componen la barbacoa, como carne, especias, leña, fuego, ahumador y salsa para mojar; y aprender a preparar barbacoa.

El museo cuenta con una zona comercial donde se pueden adquirir salsas, especias y una variedad de artículos relacionados con la barbacoa.

El fundador del museo cree que en Estados Unidos, la barbacoa no es solo comida, sino que también encierra valores culturales culinarios.

«No hay prisa cuando se trata de barbacoa», dijo Bender, añadiendo que la barbacoa forma parte de la cultura estadounidense desde hace siglos. Los estadounidenses organizan barbacoas para reunirse, fortalecer relaciones o celebrar un acontecimiento importante.

Las exhibiciones interactivas del Museo de la Barbacoa también llevan a los visitantes en un viaje por Estados Unidos a través de ciudades famosas por la barbacoa, como las Carolinas, Memphis, Texas y Kansas City.

Mientras esperan la apertura de este lugar, los visitantes pueden visitar una versión en miniatura del museo ubicada en el centro comercial Crown Center.

Kansas City, la capital de la barbacoa, alberga más de 100 restaurantes especializados en barbacoa y numerosas competiciones del sector, entre las que destaca la Serie Mundial de Barbacoa, que comienza a finales de octubre de cada año.

La barbacoa nació en Kansas City a principios del siglo XX, cuando el chef afroamericano Henry Perry introdujo la práctica de asar carne en fosas subterráneas revestidas de ladrillo. Perry se autodenominó el "rey de la barbacoa".

El "rey de la barbacoa" utiliza muchos ingredientes para barbacoa, como cerdo, cordero, carne de zarigüeya e incluso carne de panda.

La reputación de Perry's BBQ es tan grande que turistas y lugareños viajan cientos de kilómetros hasta Kansas City solo para disfrutar de su comida.

Los historiadores estadounidenses creen que la rica tradición de barbacoa de Kansas City ha desempeñado un papel importante en la historia culinaria estadounidense.

TB (según VnExpress)

Fuente: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html