Conservación de la variedad de arroz glutinoso negro.

(QBĐT) - Ante el riesgo de la desaparición gradual de la variedad de arroz glutinoso negro, de alto valor nutricional y económico , Quang Binh Seed Company Limited ha implementado la tarea de "Conservar y restaurar la variedad de arroz glutinoso negro en el distrito de Le Thuy". El producto restaurado se distribuirá ampliamente, expandiendo la producción, contribuyendo al aumento de los ingresos de los agricultores y promoviendo el desarrollo económico agrícola sostenible.

El riesgo de extinción de esta preciada variedad de arroz glutinoso.

El arroz glutinoso negro fue cultivado antiguamente por la etnia Bru-Van Kieu en las laderas del distrito de Le Thuy. Sin embargo, debido a las condiciones climáticas cada vez más rigurosas y a la falta de métodos de cultivo adecuados, la producción fue baja, lo que condujo a su declive gradual. Desde 2016, algunos hogares de la comuna de Ngan Thuy han experimentado con su cultivo en arrozales, obteniendo mejores rendimientos. Hasta la fecha, el arroz glutinoso negro se sigue cultivando en varias aldeas, como Khe Giua, Coi Da, Cam Ly y Cua Mec, en la comuna de Ngan Thuy (distrito de Le Thuy), abarcando aproximadamente más de 10 hectáreas.

Modelo para la producción de arroz glutinoso negro según los estándares VietGAP en la comuna de Ngan Thuy (distrito de Le Thuy).

Según investigaciones, el arroz glutinoso negro se considera una de las variedades de arroz más valiosas, capaz de adaptarse a diversas zonas ecológicas, y ha sido cultivado durante mucho tiempo por minorías étnicas en las zonas montañosas de muchas localidades de la provincia. Con sus característicos granos de color púrpura oscuro, su aroma pegajoso y su alto valor nutricional, el arroz glutinoso negro no solo es un alimento común, sino que también tiene el potencial de convertirse en un producto de marca en la región de las "Dos Excelencias".

Por otro lado, con el desarrollo socioeconómico, las aldeas remotas se están integrando gradualmente a las nuevas tendencias en la creación de productos únicos para expandir, transformar y contribuir al desarrollo de las industrias de servicios y turismo. Por lo tanto, los productos agrícolas de las minorías étnicas, como el arroz glutinoso negro, se encuentran entre los alimentos prometedores que se convertirán en atractivas especialidades turísticas.

El ingeniero Le Quoc Viet, jefe del Departamento de Negocios de la Corporación Agrícola Quang Binh y líder del proyecto, compartió: Con base en la evidencia científica y la experiencia práctica, con el fin de tener una base para preservar los recursos genéticos raros y mejorar la calidad del producto, Quang Binh Seed Company Limited ha implementado una investigación sobre la restauración de la variedad de arroz glutinoso negro en la comuna de Ngan Thuy para preservar una variedad de arroz glutinoso de alta calidad, asegurando un rendimiento estable, calidad, adaptabilidad a las condiciones de producción, suelo y desarrollo de las localidades de la zona.

Perspectivas para una cadena de valor sostenible

Utilizando semillas cultivadas durante generaciones por la minoría étnica Bru-Van Kieu en la comuna de Ngan Thuy, y para evaluar con precisión su eficacia práctica, Quang Binh Seed Company Limited ha liderado la implementación de dos modelos de producción estandarizados por VietGAP en las comunas de Ngan Thuy y Duy Ninh (distrito de Quang Ninh), cada uno con una superficie de 4 hectáreas. Esto prueba la estabilidad de las semillas y facilita el acceso de la población local a prácticas agrícolas avanzadas, mejorando así la productividad y la calidad del producto.

El arroz glutinoso negro se cultiva en los campos de la ciudad de Dong Hoi.

El agricultor Nguyen Van Duc, de la aldea de Cua Mec, comuna de Ngan Thuy, comentó que el arroz glutinoso negro no solo es consumido regularmente por la población local, sino que también se vende muy bien y alcanza un buen precio. El modelo de cultivo de arroz glutinoso negro basado en la ciencia y la tecnología produce mejores resultados que los métodos tradicionales empleados por los aldeanos. Las plantas de arroz crecen más rápido y tienen una mayor tasa de supervivencia. Con altos rendimientos y buena calidad, su familia planea ampliar la superficie de cultivo de esta variedad de arroz.

El equipo de investigación realizó investigaciones, encuestas, recopiló documentos, tomó muestras de semillas y evaluó el estado actual de la producción de arroz glutinoso negro en las regiones de cultivo tradicionales. Con base en los datos recopilados, el equipo desarrolló y registró las características básicas de la variedad de arroz glutinoso negro a partir del material original. Tras el proceso de restauración y selección, se creará una fuente de semillas de élite, que garantizará la preservación de las valiosas características del arroz glutinoso negro, como: granos pequeños, color morado oscuro característico, arroz pegajoso y aromático, y alto contenido nutricional. A partir de ahí, esta fuente de semillas de élite se propagará aún más para la producción en masa.

En enero de 2022, la Cooperativa de Servicios Agrícolas Duc Ninh Dong (ciudad de Dong Hoi) implementó un modelo de siembra experimental de la variedad de arroz glutinoso negro DH6 (un tipo de arroz glutinoso Cam Pe de la provincia de Thanh Hoa desde 2009) con 14 familias participantes en una superficie de 5 hectáreas. Según las evaluaciones, esta variedad presenta un ciclo de crecimiento corto, tallos fuertes, buena resistencia al encamado, macollamiento concentrado y un alto porcentaje de granos gruesos; su rendimiento se mantiene estable entre 35 y 40 quintales/hectárea, y con buenas prácticas agrícolas intensivas, puede alcanzar los 50 quintales/hectárea.

La misión también se centra en apoyar las ventas y el desarrollo de marca. La vinculación con las empresas que compran los productos ayuda a garantizar mercados estables para los agricultores, evitando la situación de "cosechas abundantes que provoquen caídas de precios". Además, la unidad se ha centrado en el etiquetado, el envasado y la trazabilidad, sentando las bases para la promoción de los productos en los mercados nacionales e internacionales.

Una vez implementado con éxito el proyecto, se propagará la variedad pura de arroz glutinoso negro con calidad garantizada, lo que contribuirá a mejorar la eficiencia económica. Quang Binh Seed Company Limited desempeña un papel crucial en el suministro de semillas, la prestación de asistencia técnica y la garantía de compra del producto, contribuyendo así a la creación de una cadena de valor sostenible para el arroz glutinoso negro.

Según la evaluación de la dirección del Departamento de Ciencia y Tecnología, el desarrollo de un proceso para restaurar la variedad de arroz glutinoso negro no solo contribuye a la preservación de recursos genéticos raros, sino que también proporciona una base científica para el cultivo y desarrollo de otras variedades autóctonas en el futuro. Este es un paso importante para preservar y promover los valores agrícolas distintivos de Quang Binh, a la vez que abre oportunidades para el desarrollo económico agrícola sostenible de la población local.

Huong Tra

Fuente: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/