Agradable sorpresa con 'La cocina sureña durante la guerra de resistencia'

El acogedor espacio del Museo de Restos de Guerra que muestra la temática de la cocina sureña durante la guerra de resistencia está atrayendo la atención de muchos turistas.

Exposición de cocina sureña durante la guerra de resistencia abre un espacio imbuido de la identidad de la tierra del amor sureño - Foto: HO LAM

Con motivo del 80 aniversario de la exitosa Revolución de Agosto y el Día Nacional el 2 de septiembre, y el 50 aniversario de la fundación del Museo de Restos de Guerra, el museo está organizando una exposición especial sobre la cocina sureña durante la guerra de resistencia.

La mayoría de los turistas extranjeros se detienen aquí y reflexionan sobre los títulos durante un largo rato para comprender mejor la tierra, la gastronomía y la gente del Sur.

Cocina de guerra: creatividad y resiliencia

Southern Cuisine in the Resistance War es un modelo de curación interactiva experimental que invita a la comunidad a participar en la creación y narración de la historia.

A través de la memoria colectiva y la cocreación, la exposición explora el papel esencial de la cocina a la hora de nutrir la revolución a partir de las cosas más cotidianas.

Más que simplemente presentar platos, la exposición cuenta la historia de cómo las comidas se convirtieron en "guerreros silenciosos": alimentando la vida, la voluntad de resistir y la solidaridad durante años difíciles.

Partiendo del periodo de resistencia, la exposición nos muestra las etapas durante los años de guerra, cuando los alimentos escaseaban, cómo las personas y los soldados dependían de la naturaleza para sobrevivir.

La exposición lo demuestra vívidamente a través de una serie de documentos y objetos visuales que ayudan al lector a comprender mejor la cocina del período de resistencia de una tierra rica en afecto. No es solo una forma de supervivencia, sino también una profunda conexión con la patria, que demuestra resiliencia, creatividad y sentimiento comunitario.

Platos típicos de la cocina sureña - Foto: HO LAM

Y los condimentos indispensables en la bandeja de la cena - Foto: HO LAM

De la supervivencia al orgullo nacional

Los espectadores verán claramente una cocina sureña rica en identidad durante la guerra de resistencia con especias y platos; la cocina sureña desde las comidas familiares hasta las comidas de tiempos de guerra; la comida y la supervivencia en marcha; las acciones silenciosas de la gente para apoyar la alimentación desde la retaguardia hasta el frente.

O recrear la cocina Hoang Cam, popular en la campaña de Dien Bien Phu; el principio de "Ir sin dejar rastros, cocinar sin humo, hablar sin sonido" de los soldados de Truong Son durante la guerra; cómo los antiguos prisioneros sobrevivieron en la prisión de Con Dao con "platos" inventados por ellos mismos.

Exposición de utensilios de cocina de la época de la guerra - Foto: HO LAM

Dando un paseo y terminando en la etapa de Sabor de Paz, los lectores comprenden más sobre el valor de una cena en el Palacio de la Independencia con solo arroz blanco, carne enlatada, espinacas hervidas y sopa de espinacas el 30 de abril de 1975. La comida era sencilla pero era una comida de paz .

Los platos que alguna vez fueron necesidades en tiempos de guerra ahora se han convertido en orgullo nacional y en una parte importante de la identidad cultural culinaria de Vietnam.

Turistas extranjeros escuchan explicaciones en la exposición Cocina sureña durante la guerra de resistencia - Foto: HO LAM

Las cocinas sureñas, desde las comidas familiares hasta las comidas de tiempos de guerra, muestran muchos utensilios de cocina familiares para la gente del sur - Foto: HO LAM

La exposición también exhibe pequeños "testigos históricos". Puede ser una olla con un agujero en el fondo, pero contiene la trágica historia de soldados que se sacrificaron por la independencia nacional. - Foto: HO LAM

Hierbas frescas, caldo intenso y arroz blanco: el banh tet nació de las dificultades, pero ahora es apreciado en todo el mundo. Cada bocado es un recuerdo, una resiliencia y un corazón bondadoso. - Foto: Captura

Lago Lam

Fuente: https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm