Sorprendentemente, las verduras preciosas son buenas para el azúcar en la sangre, los diabéticos deberían comerlas para prolongar la vida.

GĐXH - La lechuga rúcula es extremadamente rica en nutrientes, lo que ayuda a prevenir y limitar la progresión de la diabetes tipo 2.

¿Qué nutrientes aporta la rúcula a la salud?

La rúcula, también conocida como lechuga rúcula, es una verdura originaria del Mediterráneo, Egipto y el este de Turquía. Su consumo es común en muchos países, especialmente en Occidente. Actualmente, la rúcula también está ganando terreno en el mercado vietnamita.

La razón por la que se le llama rúcula es su rápido crecimiento. En cuanto al sabor, al comerla, la notamos ligeramente amarga, ácida y picante.

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En cuanto a su contenido nutricional, esta verdura es conocida por ser extremadamente rica en nutrientes, con altos niveles de vitaminas A y C, pero bajas en calorías. Además, también contiene vitaminas B, K, ácido fólico, hierro, calcio y magnesio. Dos tazones llenos de rúcula contienen no más de 80 calorías y son ricos en fibra y vitaminas, por lo que te proporcionarán una sensación de saciedad prolongada, embellecerán tu piel, te ayudarán a perder peso y a mantenerte en forma.

Usos de la lechuga rúcula

Bueno para diabéticos

En 2016, un estudio realizado por científicos demostró que comer ensalada de rúcula en particular y verduras verdes en general puede prevenir y limitar la progresión de la diabetes tipo 2.

Este efecto se debe a que la rúcula contiene una gran cantidad de esencia de rúcula, que tiene efectos antidiabéticos. Además, su abundante fibra también es un factor importante para estabilizar el azúcar en sangre y reducir la resistencia a la insulina.

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Fortalecer la salud ósea

Las hojas de rúcula proporcionan una rica fuente de vitamina K, que se considera un nutriente importante para el desarrollo y mantenimiento de la salud ósea.

Por consiguiente, la vitamina K favorece la síntesis de la proteína osteocalcina, esencial para la formación de tejido óseo fuerte. Algunos estudios demuestran que consumir cantidades adecuadas de vitamina K puede reducir el riesgo de fracturas óseas y osteoporosis en personas mayores.

Bueno para el corazón, previene accidentes cerebrovasculares.

La rúcula es rica en antioxidantes y nitratos naturales, que pueden ayudar a mejorar la salud cardíaca. Los nitratos también ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo. Por lo tanto, consumir verduras de hoja verde ricas en nitratos, como la rúcula, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Apoya el sistema digestivo

Gracias a su alto contenido en fibra, la rúcula ayuda a mejorar la función digestiva. La fibra no solo favorece la digestión, sino que también mantiene un microbioma intestinal saludable. Esto puede reducir el riesgo de problemas digestivos como el estreñimiento, la colitis y el síndrome del intestino irritable.

Fortalece tu sistema inmunológico

La rúcula también es rica en vitamina C, vitamina A y otros antioxidantes como el betacaroteno y la luteína. Estas sustancias ayudan a fortalecer el sistema inmunitario contra los efectos de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y la degeneración macular.

Nota: Debido a que las verduras son pequeñas y livianas, no es necesario comer demasiado en cada comida para obtener suficientes vitaminas y minerales.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-rau-xuat-hien-o-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241125112837428.htm