La perdurable tradición de quemar carbón en Ca Mau

Según muchos residentes, la quema de carbón vegetal ha sido frecuente en la zona de Cho Thu (antigua comuna de Tam Giang Tay, actual comuna de Tan An, provincia de Ca Mau) desde la década de 1920. El principal material utilizado para la quema de carbón vegetal es la madera de manglar. El carbón vegetal de manglar de Ca Mau se consume ampliamente en las provincias del delta del Mekong y en Ciudad Ho Chi Minh.

Según muchos residentes, la quema de carbón vegetal ha sido frecuente en la zona de Cho Thu (antigua comuna de Tam Giang Tay, actual comuna de Tan An, provincia de Ca Mau ) desde la década de 1920. El principal material utilizado para la quema de carbón vegetal es la madera de manglar. El carbón vegetal de manglar de Ca Mau se consume ampliamente en las provincias del delta del Mekong y en Ciudad Ho Chi Minh. Los trabajadores de los hornos de carbón soportan un ambiente caluroso y contaminado debido al polvo de carbón, pero sus salarios oscilan entre 300.000 y 400.000 VND al día. A pesar de los altibajos de la profesión de carbonero, muchos siguen dedicándose a ella.

Tras llenar el horno con madera de manglar, los trabajadores lo sellan y encienden el fuego del carbón. Foto: TAN THAI

La madera de manglar utilizada para la producción de carbón se compra a la población local durante el ciclo de cosecha del bosque de manglares (15-20 años) y tiene un origen claro.

Ponga leña en el horno, prepárese para quemar carbón.

Después de llenar el horno con madera de manglar, los trabajadores lo sellaron y encendieron el fuego del carbón.

El arte de quemar carbón en Ca Mau tiene aproximadamente cien años de antigüedad.

La madera de manglar se dispone cuidadosamente para garantizar una combustión uniforme y una rotura mínima del carbón.

Clasificación de productos de carbón terminados para su distribución.

Un ciclo de combustión de carbón vegetal dura aproximadamente entre 1,5 y 2 meses. Un horno de carbón contiene unos 50 m³ de madera (1 m³ de madera de manglar produce unos 200 kg de carbón).

TAN TAILANDÉS

Fuente: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html