La arraigada tradición de la quema de carbón en Ca Mau

Según muchos residentes, la producción de carbón vegetal ha sido una práctica común en la zona de Cho Thu (antes comuna de Tam Giang Tay, ahora comuna de Tan An, provincia de Ca Mau) desde la década de 1920. El principal material utilizado para la producción de carbón vegetal es la madera de mangle. El carbón vegetal de mangle de Ca Mau se consume ampliamente en las provincias del delta del Mekong y en Ciudad Ho Chi Minh.

Según muchos residentes, la producción de carbón vegetal ha sido una práctica común en la zona de Cho Thu (antes comuna de Tam Giang Tay, ahora comuna de Tan An, provincia de Ca Mau ) desde la década de 1920. El principal material utilizado para la producción de carbón vegetal es la madera de mangle. El carbón vegetal de mangle de Ca Mau se consume ampliamente en las provincias del delta del Mekong y en Ciudad Ho Chi Minh. Los trabajadores de los hornos de carbón soportan un ambiente caluroso y contaminado debido al polvo de carbón, pero sus salarios oscilan entre 300.000 y 400.000 VND al día. A pesar de las dificultades de la profesión, muchas personas siguen dedicadas a ella.

Tras llenar el horno con madera de mangle, los trabajadores lo sellan y encienden el fuego de carbón. Foto: TAN THAI

La madera de manglar utilizada para la producción de carbón vegetal se compra a los habitantes locales durante el ciclo de cosecha del bosque de manglares (15-20 años) y tiene un origen claro.

Coloque la leña en el horno, prepárese para quemar carbón.

Tras llenar el horno con madera de mangle, los trabajadores lo sellaron y encendieron el fuego de carbón.

La técnica de fabricación de carbón vegetal en Ca Mau tiene aproximadamente cien años de antigüedad.

La madera de mangle está cuidadosamente dispuesta para garantizar una combustión uniforme y minimizar la rotura del carbón.

Clasificación de productos de carbón terminados para su distribución.

Un ciclo de combustión de carbón vegetal dura aproximadamente entre 1,5 y 2 meses. Un horno de carbón vegetal contiene unos 50 m³ de madera (1 m³ de madera de mangle produce unos 200 kg de carbón vegetal).

TAN TAILANDÉS

Fuente: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html