El Sr. Nguyen Khanh Son, Director General de Cliff Resort & Residences, dijo que para restaurar los platos tradicionales de su ciudad natal Binh Thuan que están desapareciendo, el Comité Organizador consultó muchas fuentes para encontrar recetas de platos de esta región costera.
Turistas toman fotos de chang chang cocinado con moringa
Entre ellos se encuentran platos famosos como el pato Bac Binh, la sopa de fideos con ternera Phan Thiet, el chang chang cocinado con moringa, los brotes de bambú de puerro estofados con manitas de cerdo enrolladas con papel de arroz con sésamo Phu Long...
Scad estofado seco que se come con gachas de hojas de pandan, un plato famoso de Binh Thuan
Además, en el menú de este año, el evento para restaurar y disfrutar platos perdidos en Binh Thuan también incluye platos familiares como: scad estofado con chile de cuerno, scad seco estofado servido con gachas de hojas de pandan, rollitos de primavera, arenque servido con plátano y maní triturado. salsa. Además, hay tartas como: tarta de coco rallado, guiso de boniato con azúcar, papel de arroz a la malta…
Scad seco, un plato familiar elaborado con aguas de Phan Thiet
“Nuestro objetivo será recuperar tantos platos antiguos como lo hicieron nuestros antepasados, desde platos de reyes hasta platos rústicos para que turistas y pueblos puedan vivir la gastronomía y la cultura nacional. Estoy muy contento de que muchos turistas apoyen y acojan festivales como éste, especialmente los turistas extranjeros", afirmó Nguyen Khanh Son.
Recrea el proceso de moler harina de arroz y preparar platos.
El Sr. Nguyen Danh Tung, un turista de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que había venido a Mui Ne - Binh Thuan muchas veces y quedó muy impresionado con la cocina del lugar. Además del encantador paisaje, los platos costeros de Mui Ne lo enamoraron y regresaron muchas veces a esta tierra.
“En mi opinión, la cocina de Mui Ne - Phan Thiet es muy variada, desde platos costeros frescos hasta platos de campo únicos. Si estos platos se promocionan bien, son uno de los factores importantes para invitar a los turistas a Mui Ne", afirmó Danh Tung.
Turismo de Binh Thuan recupera muchos platos famosos del festival culinario
Con la participación de muchos artistas culinarios, el evento recupera y disfruta los platos perdidos de Binh Thuan con una variedad de platos deliciosos, ayudando a los visitantes a descubrir la gente y la cultura de este lugar.
En el evento, los artesanos también compartieron recetas y secretos culinarios, historias, recuerdos y valores espirituales detrás de cada plato familiar.
