En aquella época, mi padre... la imagen de los hombres en la cocina tenía algo de diferente a la de las casas de alrededor. Ese día, accidentalmente escuché la conversación entre mi padre y mi madre. Mamá le dijo a papá que no malcriara demasiado a los niños. Mi padre respondió con dulzura: «Pronto volarán cuando sean adultos y nuestros hijos se convertirán de repente en hijos de otros. Volver a casa a comer un plato de arroz no es fácil...».
¿Cómo puedo olvidar el tiempo cuando era niño y seguía a mi padre a la cocina, junto a la estufa de leña con el fuego rojo parpadeando y el olor a humo…? Y casi no hay olor que perdure y evoque nostalgia como el olor a humo que emanaba de la vieja cocina. Papá es un hombre ocupado pero siempre encuentra tiempo para cocinar. Cada vez que papá entra en la cocina, todo el espacio parece iluminarse con una suave luz de amor y cuidado. Los sonidos familiares del tintineo de las ollas y sartenes en la cocina, el aroma de cada verdura y especia despiertan todos mis sentidos, emocionándome enormemente.
La sencilla comida casera siempre se sirve en una bandeja redonda de madera con platos familiares, a veces una olla de rico pescado braseado, un plato de hojas de batata hervidas, a veces un tazón de sopa de cangrejo con yute y espinacas de Malabar, fresco y dulce con berenjena, o un trozo de corteza de cerdo braseada fragante en salsa de pescado... Solo eso es más delicioso que cualquier manjar. Sabiendo que a su pequeña hija le gustaba comer arroz quemado, el padre empujó deliberadamente mucho carbón y giró la olla de arroz durante mucho tiempo en la estufa para que el arroz se quemara en el fondo de la olla. ¡De pronto recuerdas los viejos tiempos, papá! Recordando el frío intenso del Norte, el frío filtrándose a través de cada capa de ropa, golpeando nuestros rostros, nos reunimos alrededor de la olla de arroz de hierro fundido colocada cerca del fuego rojo, papá nos dio a cada uno de nosotros un trozo de arroz quemado caliente, soplando sobre él y comiendo, disfrutando el leve aroma a fuego, a humo, a arroz glutinoso, tan extrañamente delicioso. Los niños dijeron felices: "¡Qué rico, papá! ¡Qué rico, papá!". ¿Cómo no ser delicioso? Porque cada platillo que cocina papá está lleno del sabor del amor. ¡El condimento de Papá es todo cuidado!
Cuando elegí vivir lejos de casa, en medio del bullicio de la vida en un país extranjero, las comidas caseras se convirtieron en un lujo. Porque cada plato que cocina mi padre está asociado a recuerdos del hogar amado, creando retazos de recuerdos que me siguen en el viaje de la vida. Es como una canción melodiosa, cada melodía lleva dulces recuerdos de la infancia. Cada vez que lo disfrutas, ese sabor abre una puerta al recuerdo, volviendo a las cálidas tardes doradas en el porche.
Los platos que cocina mi padre no sólo son deliciosos sino que también nos recuerdan el amor, el cuidado y las historias familiares, enseñándonos a valorar nuestras raíces y a sentir profundamente el sabor del amor familiar. Y a veces, esas cosas simples hacen que la vida en la ciudad sea más lenta, menos estresante y menos sofocante.
Hola amor, temporada 4, tema "Padre" se lanzó oficialmente a partir del 27 de diciembre de 2024 en cuatro tipos de prensa e infraestructura digital de Radio - Televisión y Periódico Binh Phuoc (BPTV), prometiendo llevar al público los maravillosos valores del sagrado y noble amor paternal. |
Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/19/172715/bua-com-co-vi-tinh-thuong-cua-bo
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