Bun mam, bun cha y banh tam bi de repente se volvieron populares debido a la tendencia de "seguir..."

Platos como fideos al estilo occidental con salsa de pescado, fideos con cerdo a la parrilla, arroz partido y fideos de arroz con piel de cerdo en pequeños restaurantes de repente se volvieron populares después de la moda de las "imitaciones".

Bun cha 29 - Foto: QCC

No hace falta publicidad ruidosa ni trucos para atraer visitas, solo imágenes sencillas de platos vietnamitas conocidos contados por jóvenes con emociones reales.

Desde platos occidentales típicos como fideos con salsa de pescado y pasteles de arroz con piel de cerdo hasta arroz partido de Saigón y fideos de Hanoi con cerdo a la parrilla, cada plato lleva su propia historia de quien lo prepara y quien lo come.

Después de que una serie de videos se volvieran virales en las plataformas de redes sociales, los restaurantes reseñados de repente se volvieron populares y se llenaron de gente.

Bun Mam Vui se llena tras la fiebre de las reseñas - Foto: HAI MINH

Bao Tran (21 años, Ciudad Ho Chi Minh) compartió: "Salí a comer porque vi reseñas y videos culinarios de gente famosa. Tenía curiosidad por ver si la experiencia real era diferente a lo que vi en línea.

Solía ​​comer bun mam, que costaba solo unos 30.000 - 40.000 VND, así que cuando vi que este restaurante lo vendía por 130.000 VND, quise probarlo para ver qué tenía de especial.

Leí muchos comentarios diciendo que el precio es alto, pero después de comerlo, encontré el caldo rico en sabor, la carne y los camarones muy frescos, la porción era grande y la calidad valía el precio.

Un plato especial de fideos con salsa de pescado incluye camarones, calamares, pescado y carne - Foto: NHU Y

En esta ola, los comerciantes que mantienen la tradición alimentaria familiar también sienten este gran cambio.

El Sr. Trung, dueño de la tienda de Banh Tam Bi (fideos de arroz con piel de cerdo) en Tan Phu, comentó: «El Banh Tam Bi (fideos de arroz con piel de cerdo) es un plato tradicional de mi familia. Mi madre fue la primera en venderlo, luego dejó de venderlo por un tiempo, y luego yo seguí conservando su esencia».

También comentó que el restaurante se especializa en fideos vermicelli de arroz al estilo occidental. La especialidad de este plato es la leche de coco y la salsa de pescado, lo que hace que los clientes lo encuentren peculiar, pero muy afín, y lo recuerden para siempre.

Plato de fideos de arroz con piel de cerdo - Foto: NHU Y

Para los jóvenes, la comida no es sólo una cuestión de llenar el estómago sino también una forma de disfrutar el sabor y transmitir ese delicioso sabor a muchas personas.

El efecto "basado en reseñas" ya no es una moda pasajera, sino una forma en que los jóvenes promueven la cocina vietnamita. Los restaurantes deliciosos están en auge, y los restaurantes familiares tradicionales también tienen más motivación para compartir sus sabores.

La cocina vietnamita ha vuelto a cobrar vida entre la gente común no gracias a la publicidad ni a trucos, sino gracias a los sentimientos genuinos de la generación joven al comer.

COMO DESEO

Fuente: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm