El atún, un producto del océano

El atún de océano es una "marca" típica del mar de Dak Lak, como un regalo por excelencia que el océano ha otorgado a la gente de aquí.

Cada captura de atún no es solo el resultado de muchos días y noches de pescadores resilientes superando olas y viento, sino también el ritmo de vida, el orgullo que se ha cultivado a lo largo de generaciones. En cada barco, la bandera nacional ondea en la proa como un símbolo sagrado de soberanía en medio del océano.

Desde las profundas aguas azules, el atún regresa al muelle para el deleite de los pescadores. Gracias a la experta elaboración, la carne fresca se convierte en un plato de primera calidad, llevando todo el sabor del océano a comensales de todo el mundo.

Después de unas cuantas lunas (una luna es un mes) de navegación a la deriva en el mar para cazar atún, los barcos pesqueros traerán el "botín del mar" a la orilla.

Al llegar a la orilla, el atún todavía está fresco y brillante gracias a que se conserva en cámaras frigoríficas estándar en las bodegas del barco.

Los comerciantes comprueban la calidad de la carne para clasificar el pescado al momento de comprarlo.

Luego de ser preprocesado, el atún es congelado por dentro y por fuera en camiones refrigerados para su transporte a las provincias.

Los restaurantes suelen filetear el atún para servirlo a los comensales en los festivales gastronómicos .

Los turistas se emocionaron cuando el chef les mostró cómo disfrutar el sashimi de atún.

Entre los deliciosos platos elaborados con atún se incluyen: sashimi, faroles de mar (hechos con ojos de pescado), brochetas de pescado al estilo europeo...

(llevar a cabo)

Fuente: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202508/ca-ngu-dai-duong-san-vat-tu-bien-khoi-a6904a8/