Cómo preparar un delicioso kimbap coreano en casa

1. Ingredientes para preparar un delicioso kimbap

Arroz: 120 g (o 1,5 tazones de arroz)
Algas marinas: 4 hojas
Pepino: 2 frutos
Zanahoria: 1 raíz
Cebolletas: 3 tallos
Salchichas: 5 palitos
Huevos de gallina: 3 huevos
Salsa de pescado: 1 cucharadita
Condimento: 1 cucharadita
Salsa de chile: un poco
Mayonesa: un poco

kimbap 1.jpg — Algunos ingredientes para preparar kimbap (Foto: dienmayxanh)

2. Cómo preparar kimbap

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela las zanahorias, lávalas y córtalas por la mitad. Luego, ponlas en una olla y hiérvelas durante 15 minutos. Corta las zanahorias en tiras finas.

Lave el pepino, pélelo y córtelo en bastones largos y finos del mismo tamaño que la zanahoria.

También cortas la salchicha en bastones largos.

Lavar y picar las cebolletas.

Paso 2 : Cocinar el arroz

Lava el arroz, ponlo en la arrocera y cuécelo. Una vez cocido, sírvelo en un bol y esponja los granos.

Paso 3 : Freír los huevos

Rompe los huevos en un bol, añade 1 cucharadita de salsa de pescado, 1 cucharadita de condimento en polvo, cebolletas picadas, fríelos en capas finas y luego córtalos en tiras de aproximadamente medio dedo de largo.

Paso 4: Enrolla el kimbap

Extiende la hoja de alga nori sobre un plato y distribuye el arroz uniformemente sobre ella. Luego, coloca el huevo, la salchicha, el pepino y la zanahoria sobre el arroz y enróllalo firmemente.

Después de enrollar la masa, corta el kimbap en trozos pequeños, colócalos en un plato y disfrútalo con mayonesa.

kimbap fb.jpg — El kimbap es un plato popular en Corea (Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. Notas para preparar kimbap

Para preparar un kimbap delicioso, debes saber elegir buenos ingredientes.

Debes elegir comprar arroz nuevo con un aroma ligero, granos uniformes, redondos y brillantes; no elijas arroz partido, triturado o de color amarillo o negro porque ese es arroz en mal estado, almacenado durante mucho tiempo.

Al elegir pepinos, conviene optar por uno de color verde brillante, recto, sin deformaciones o con muy pocas, de piel lisa y sin protuberancias. Los pepinos largos y de tamaño uniforme son más firmes, crujientes y sabrosos que los cortos y redondos.

Las buenas zanahorias son de tamaño moderado, rectas y se estrechan hacia la punta, tienen la piel lisa, son firmes al tacto y ligeramente duras.

Deberías optar por comprar huevos de gallinas locales, que serán más sabrosos que los huevos de gallinas criadas en granjas industriales.

Al preparar el kimbap, enróllalo de forma firme y uniforme. Puedes hacerlo a mano o usar una esterilla de bambú para que sea más fácil.

Nota: al cortar el kimbap, utilice un cuchillo bien afilado y aplique un poco de aceite de sésamo para que el arroz no se pegue y sea más fácil de cortar. Corte el kimbap en trozos de aproximadamente 2-2,5 cm.

El kimbap es realmente llamativo por sus múltiples colores, gracias a las algas, el arroz y las verduras. Lleva arroz aromático, verduras crujientes, huevo frito y una sabrosa salchicha.

Este kimbap se sirve con salsa de chile y mayonesa o salsa de soja,... según su preferencia.

Los ingredientes adicionales para preparar este kimbap se pueden modificar según tus necesidades y preferencias; por ejemplo, agregar espinacas, palitos de cangrejo, etc., también queda muy delicioso.

¡Te deseo mucho éxito y que disfrutes de la receta de kimbap que aparece arriba!

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