El Centro de Control de Envenenamientos del Hospital Bach Mai ( Hanói ) informó sobre el caso de la paciente mencionada anteriormente. Al hablar con el médico, la paciente comentó que, tras haber visto información en línea sobre los efectos refrescantes y desintoxicantes del tamarindo y que su tía también lo hervía para tratar cálculos renales y diabetes, lo consumía a pesar de tener solo una hernia discal.
El paciente usó el árbol de tamarindo para hervir agua para beber, lo que más tarde provocó insuficiencia renal (muestra proporcionada por el paciente)
FOTO: BVCC
El paciente comentó que usó aproximadamente 0,5 kg de tamarindo, incluyendo flores, raíces blancas y racimos de tubérculos, bien lavados. Hervió el tamarindo hasta que se ablandó, lo condensó a 600 ml de agua en 1,5 litros y lo dividió en 3 tazas para beber. Después de beber 2 tazas, sintió náuseas y vomitó. Dos días después, debido al cansancio y a su estado de salud, acudió al hospital.
“Esta agua de hojas de tamarindo tiene un sabor astringente, ácido y salado, aunque no se le añade nada más al hervirla”, relató el paciente.
En el Hospital Bach Mai, los análisis de orina y sangre mostraron niveles de creatinina muy superiores a lo normal. Se le diagnosticó daño renal e insuficiencia renal aguda.
Se sabe que el tamarindo contiene ácido oxálico, quizás en mayor cantidad que otras plantas. El caso anterior demuestra que incluso una planta considerada comestible puede ser tóxica si se consume en exceso.
Dr. Nguyen Trung Nguyen
ÁCIDO fuerte en el tamarindo
Según el médico del Centro de Control de Envenenamientos, la muestra de planta del paciente se identificó como Oxalis corymbosa DC. Los resultados de las pruebas realizadas en el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene Alimentaria (NIH) mostraron que la muestra de Oxalis corymbosa DC que bebió el paciente contenía ácido oxálico. Esta sustancia es la causa de insuficiencia renal cuando el paciente bebe en exceso.
Según el Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamientos, el ácido oxálico es un agente que causa daño renal e insuficiencia renal si se ingiere en grandes cantidades. Los casos más graves pueden causar intoxicación aguda y la muerte. El paciente mencionado es el primer caso registrado en el centro de un paciente que bebió una planta con ácido oxálico y se envenenó, lo que le causó insuficiencia renal.
"Al buscar en la literatura médica mundial , no hemos encontrado ningún informe ni estudio sobre personas intoxicadas por esta planta", afirmó el Dr. Nguyen.
El Director del Centro de Control de Envenenamientos añadió: «El ácido oxálico es un ácido orgánico de fuerte acidez. En condiciones normales, se presenta en forma cristalina, fácilmente soluble en agua, formando una solución incolora de sabor agrio. En dosis altas, el ácido oxálico irrita fácilmente la mucosa intestinal. En dosis puras de 4 a 5 gramos, puede causar intoxicación aguda, incluso mortal».
La dosis tóxica del ácido oxálico puro se estima en 378 mg/kg de peso corporal (aproximadamente 22,68 gramos por persona de 60 kg). En el organismo, la combinación de ácido oxálico con calcio crea oxalato de calcio, que puede provocar su precipitación y depósito, formando cálculos en los órganos urinarios, el hígado, la vesícula biliar, el páncreas o acumulándose en las articulaciones.
Ácidos en las verduras de uso cotidiano
El Dr. Nguyen Trung Nguyen explicó que el ácido oxálico se encuentra en frutas y verduras que el cuerpo absorbe a diario, como la carambola, el limón, las uvas, el tamarindo, la remolacha, las espinacas, las hojas de té, el bok choy y el apio. Es fácil reconocer que se consumen alimentos con ácido oxálico por su sabor ácido y astringente. Consumir pequeñas cantidades de estos alimentos a diario no afecta la salud.
El Dr. Nguyen señaló especialmente que, ante problemas de salud, es necesario acudir al médico para obtener un diagnóstico y una receta adecuados. Si se recurre a la medicina tradicional, es necesario que los examine un profesional autorizado por la agencia de gestión y profesional (con registros oficiales de cualificaciones y registro para exámenes y tratamientos médicos). "No se debe confiar en los métodos que se difunden en línea o de boca en boca ni automedicarse", enfatizó el Dr. Nguyen.
Fuente: https://thanhnien.vn/canh-bao-ve-a-xit-gay-doc-trong-cay-me-dat-185250508193058338.htm
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