El propósito de Fallon al viajar a este país, a 11.000 km de Australia, era visitar a Fosca Anirworth, su amiga que trabaja en un restaurante vietnamita en la capital, Kampala, Uganda.
En declaraciones al autor de Escape Australia , Anirworth afirmó que este restaurante abrirá sus puertas en 2023, siendo el banh mi su plato estrella. Lo que más impresionó a Fallon al entrar por primera vez fueron las dos imágenes publicitarias que había en el exterior.
Foto: Amy Fallon/Escape
Uno de los dos personajes que aparecen en la imagen publicitaria del restaurante es el ex primer ministro australiano, Malcolm Turnbull.
El dueño del restaurante, Nguyen Son Dong, dijo que la foto capturaba el momento en que el Sr. Turnbull comió banh mi cuando todavía era el líder australiano durante su visita a Vietnam en 2017.
"Me impresionó especialmente la imagen de un líder disfrutando de pan en la calle. Por eso decidí buscar la foto e imprimirla."
En África tienen injera, ugali, chapati... platos muy populares en países como Etiopía, Eritrea, Sudán y Uganda, que se preparan con maíz y pan. En Vietnam también se come pan, y quiero dar a conocer ese sabor aquí”, compartió Dong.
Junto a la fotografía del ex primer ministro australiano, el restaurante también exhibía una fotografía de la señorita H'Hen Niê rodeada de largas hogazas de pan.
Los platos vietnamitas más famosos son especialmente apreciados por los ugandeses. Foto ilustrativa: News Australia
En este restaurante vietnamita, un sándwich completo que incluye pollo, aguacate, paté, cilantro, pepino, zanahorias, rábanos, salsa de tomate, chile, servido con ensalada y salsa, cuesta 8.000 chelines ugandeses (más de 80.000 VND).
Ezra Tumwesigye, un comensal local, comentó que el banh mi vietnamita es "mejor que el pan plano chapati de Uganda", pero más difícil de encontrar.
El señor Nguyen Son Dong llegó a Uganda en 2009 y actualmente es propietario de 3 restaurantes diferentes en Kampala con la esperanza de acercar la cocina vietnamita a los amigos africanos.
Vietnamnet.vn
Fuente: https://vietnamnet.vn/canh-tuong-kinh-ngac-trong-hang-banh-mi-viet-o-chau-phi-2443464.html
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