El Comité Popular Provincial de Tien Giang emitió un Plan para implementar el trabajo de otorgamiento y gestión de códigos para áreas de cultivo, instalaciones de envasado y control de seguridad alimentaria (SA) en áreas de cultivo e instalaciones de envasado para exportación en la provincia de Tien Giang con el siguiente contenido:
I. OBJETO - REQUISITOS
1. Propósito
- Mejorar la eficacia de la gestión estatal en la concesión y gestión de códigos para zonas de cultivo, instalaciones de envasado y control de la seguridad alimentaria.
- Fortalecer la capacidad de gestión, inspección, evaluación, seguimiento y control de la calidad de los productos agrícolas en las zonas de cultivo e instalaciones de envasado para servir a la trazabilidad de los productos agrícolas para satisfacer los requisitos de los países importadores en la nueva situación.
- Concienciar, cambiar la mentalidad productiva de la gente en el uso de fertilizantes, pesticidas, manejo de plagas; crear productos agrícolas seguros y de calidad que cumplan con las regulaciones sobre cuarentena vegetal, seguridad alimentaria (ingredientes activos prohibidos, residuos de pesticidas, otros productos químicos,...) y trazabilidad para aumentar el valor de los productos agrícolas en la provincia.
2. Requisitos
- Aplicar la tecnología de trazabilidad en la cadena de valor de los principales productos agrícolas de la provincia, creando vínculos estrechos en cada etapa de producción, cultivo, compra, transporte, procesamiento preliminar, empaque y control de calidad del producto.
- Concienciar para cambiar el comportamiento de los productores hacia una información transparente sobre los productos.
- Se capacita a los hogares agrícolas en el área otorgada por el código para crear conciencia sobre el uso seguro y eficaz de fertilizantes y pesticidas para una producción agrícola sostenible, cumpliendo con los estándares de los mercados de exportación.
- Mejorar la eficacia de la gestión estatal de la seguridad alimentaria, fortalecer la capacidad de gestión, inspección, evaluación, seguimiento, control de calidad y manejo de plagas en las zonas de cultivo e instalaciones de envasado.
- Los productos de las zonas de cultivo y de las instalaciones de envasado deben estar codificados para rastrear su origen, los productos agrícolas deben ser sometidos a un control de calidad y la seguridad alimentaria debe cumplir las reglamentaciones de los países importadores.
II. CONTENIDO DE LA IMPLEMENTACIÓN
1. Emisión y gestión de códigos de área de crecimiento
1.1. Organizar y guiar el registro de códigos de áreas de cultivo e instalaciones de envasado.
- Contenido de implementación:
+ Implementar cursos de capacitación para organizaciones, individuos, cooperativas y grupos cooperativos sobre el papel y la importancia de desarrollar códigos para áreas de cultivo e instalaciones de embalaje para la exportación; apoyar el registro de códigos para áreas de cultivo en cultivos e instalaciones de embalaje agrícola en áreas de producción que cumplan con los requisitos de exportación.
+ Orientar y recibir solicitudes de registro de nuevos códigos de áreas de cultivo e instalaciones de empaque; mantener las condiciones de los códigos de áreas de cultivo e instalaciones de empaque de acuerdo con la normativa vigente.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad ejecutora: Comités Populares de distritos, localidades y ciudades.
1.2. Fortalecer la labor de información y propaganda
- Contenido de implementación:
+ Informar, propagar y difundir ampliamente los requisitos sobre el establecimiento de códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado para que las personas comprendan claramente y sean responsables al registrar los códigos de áreas de cultivo de productos agrícolas e instalaciones de envasado agrícola.
+ Presentar y orientar a los agricultores sobre las reglamentaciones de los países importadores y los procesos de producción y envasado para las organizaciones e individuos que necesitan que se les otorguen códigos de áreas de cultivo e instalaciones de envasado en la provincia; priorizar las organizaciones, individuos, cooperativas y grupos cooperativos que construyen códigos de áreas de cultivo combinados con el desarrollo de una agricultura de alta tecnología; construir vínculos efectivos en la producción y el consumo de productos agrícolas con códigos de áreas de cultivo.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad ejecutora: Comités Populares de distritos, localidades y ciudades.
1.3. Inspección y seguimiento periódico de acuerdo a la normativa para los códigos de áreas de cultivo concedidas y las instalaciones de envasado.
- Contenido de implementación:
+ Inspeccionar periódicamente y solicitar con prontitud a las autoridades competentes la revocación de los códigos de las zonas de cultivo y de las instalaciones de envasado que no cumplan las condiciones prescritas por el país importador.
Monitorear los códigos de las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado para la exportación. La frecuencia de monitoreo es anual para las zonas de cultivo y semestral para las instalaciones de envasado.
+ Realizar seguimiento pre-cosecha 3 meses para cada tipo de cultivo y producto envasado.
- Periodo de ejecución: enero a diciembre de 2025.
- Unidad ejecutora: El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente preside y coordina con los departamentos, delegaciones y localidades para implementar.
1.4. Normalización de datos sobre códigos de zonas de cultivo e instalaciones de envasado
- Contenido de implementación:
+ Ingresar datos sobre la información relevante de los códigos de áreas de cultivo e instalaciones de envasado que han sido otorgados y estandarizados en el sistema de base de datos agrícola provincial; al mismo tiempo, actualizar el sistema de base de datos nacional sobre los códigos de áreas de cultivo e instalaciones de envasado.
+ Apoyar a las entidades para registrar, crear e integrar códigos QR de los productos que cuentan con códigos de zonas de cultivo, sirviendo a la trazabilidad de los productos agropecuarios.
- Periodo de ejecución: enero a diciembre de 2025.
- Unidad ejecutora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente.
2. Control de la seguridad alimentaria en zonas de cultivo e instalaciones de envasado
2.1. Para zonas de cultivo
a) Realizar la supervisión para garantizar las condiciones de inocuidad de los alimentos de acuerdo a lo establecido en la Ley de Inocuidad de los Alimentos y la normativa del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.
- Contenido de implementación:
+ Verificar y monitorear la seguridad alimentaria y el Cadmio antes de exportar.
+ Supervisar estrictamente el registro del registro de producción y la trazabilidad del producto.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
b) Verificar y determinar el contenido de cadmio en las zonas de cultivo de durian para construir un mapa de áreas de distribución de contaminación por cadmio:
- Muestreo para análisis: tomar 115 muestras de suelo, 115 muestras de hojas, 115 muestras de frutos de durian en áreas de cultivo (sin superponerse con áreas de cultivo muestreadas previamente).
- Ubicación de implementación: Áreas de cultivo en los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
- Periodo de implementación: De enero a junio de 2025, muestras de suelo, muestras de hojas tomadas 1 mes antes de la cosecha, muestras de frutos tomadas durante la cosecha.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
2.2. Para instalaciones de envasado
a) Supervisar y garantizar las condiciones de inocuidad de los alimentos en las instalaciones de procesamiento y envasado de acuerdo a lo dispuesto en la Ley de Inocuidad de los Alimentos y la normativa del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.
- Contenido de implementación:
+ Verificar y supervisar la inocuidad alimentaria de los envíos de exportación. Registrar y actualizar los registros de trazabilidad en las instalaciones. Proponer un manejo estricto de los casos de incumplimiento o registro informal que impidan rastrear las infracciones de inocuidad alimentaria, de acuerdo con las disposiciones de la Ley.
Inspeccionar y supervisar el uso de productos químicos para el tratamiento de la fruta en las plantas de procesamiento y envasado, de acuerdo con la ley. Proponer medidas para abordar las infracciones relacionadas con el uso de productos químicos para el tratamiento de la fruta que no cumplan con la normativa.
- Ubicación de implementación: En las instalaciones de embalaje de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
b) Tomar muestras para análisis de Cadmio, Auramina O
- Cantidad: Tomar 60 muestras de fruta, 60 muestras de productos químicos utilizados en el proceso de envasado y conservación en las instalaciones.
- Ubicación de implementación: En los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
2.3. Elaboración de un mapa de distribución de zonas contaminadas con cadmio, un metal pesado.
- Sobre la base de los resultados del análisis de muestras de suelo en las zonas de cultivo, se elaboró un mapa de las áreas de distribución de la contaminación por cadmio en las zonas de cultivo de durian en la provincia.
- Tiempo de implementación: En el año 2025.
- Unidad ejecutora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente.
2.4. Construcción de sitios piloto para soluciones que superen la contaminación por cadmio en las zonas de cultivo de durian.
Con base en el análisis de muestras de suelo en áreas de cultivo, se seleccionaron 2 sitios de prueba.
- Escala: El jardín de durian tiene una superficie de 0,3-0,5 ha, los árboles tienen entre 7 y 12 años.
- Contenido de implementación:
+ Desarrollar soluciones para superar la contaminación por cadmio en las zonas de cultivo de durian, específicamente de la siguiente manera:
++ Solución 1: Cultivar de acuerdo con el Proceso Técnico de Cultivo Intensivo Integral de Durian para las Provincias del Sur del Departamento de Cultivo y Protección Vegetal, utilizando fertilizantes que no contengan o contengan niveles extremadamente bajos de cadmio.
++ Solución 2: Seguir la solución 1 combinada con la plantación de menta para absorber el cadmio en el suelo.
++ Solución 3: Seguir la solución 1 en combinación con el tratamiento biológico para reducir la capacidad de absorción de cadmio de los árboles de durian.
++ Solución 4: Seguir la solución 1 combinada con el tratamiento con carbón activado (Biochar) para reducir la capacidad de absorción de cadmio de los árboles de durian.
++ Solución 5: Seguir la solución 1 en combinación con tratamiento biológico y carbón activado (Biochar) para reducir la capacidad de absorción de cadmio de los árboles de durian.
+ Indicadores de seguimiento:
+ Analizar el contenido de cadmio en el suelo, ramas, hojas y frutos antes y después de implementar la solución al mes, 2 meses, 3 meses, 4 meses, 5 meses y 6 meses para evaluar la efectividad de la remediación de cadmio en el suelo, ramas, hojas y frutos.
+ Monitorear el pH del suelo antes y después de aplicar la solución al mes, 2 meses, 3 meses, 4 meses, 5 meses y 6 meses.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Ubicación de implementación: En las áreas de cultivo de durian en los distritos de Cai Be y Cai Lay.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be y Cai Lay.
2.5. Perfeccionamiento del proceso de cultivo del durian para la exportación
- Contenido de implementación:
Muestreo de fertilizantes: Con base en los resultados de la recopilación de información sobre los tipos de fertilizantes, se recolectarán 100 muestras de fertilizante base y fertilizante foliar (diferente de los fertilizantes analizados previamente) para analizar el contenido de cadmio.
+ Revisar y ajustar el proceso técnico del cultivo de durian, enfocándose en el régimen de fertilización, recomendando especialmente a las personas utilizar fertilizantes base y fertilizantes foliares que no contengan o contengan niveles extremadamente bajos de cadmio.
- Periodo de ejecución: enero a abril de 2025.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
2.6. Capacitación y orientación sobre el cuidado seguro de los árboles de durian y el control de residuos de cadmio, un metal pesado.
- Número de llamadas: 40 llamadas.
- Contenido de la implementación: Orientación sobre procedimientos técnicos para el cultivo de durian de acuerdo a las instrucciones, especialmente no usar fertilizantes de fosfato que contengan un contenido de cadmio que exceda el umbral permitido; propaganda y difusión de los requisitos de los países importadores para el durian; condiciones para garantizar la seguridad alimentaria en la producción de durian.
- Ubicación: En los distritos de cultivo de durian: distrito de Cai Be (10 viajes), distrito de Cai Lay (15 viajes), distrito de Chau Thanh (5 viajes) y ciudad de Cai Lay (10 viajes).
- Periodo de ejecución: enero a mayo de 2025.
- Unidad implementadora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
2.7. Gestión de la calidad de los materiales agrícolas
- Contenido de implementación: Fortalecer la inspección, fiscalización y manejo estricto de las infracciones en la producción y comercio de fertilizantes de mala calidad, pesticidas, productos falsificados,... utilizando productos químicos para un tratamiento inadecuado.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad ejecutora: Departamento de Agricultura y Medio Ambiente.
2.8. Información y comunicación
- Contenido de implementación:
+ Propagar y difundir los requisitos de los países importadores de productos agrícolas a los propietarios de huertos.
+ Propaganda sobre las condiciones de seguridad alimentaria en la producción y comercialización de productos agrícolas y alimentos.
+ Fortalecer la comunicación sobre el riesgo de residuos de metales pesados en el proceso de producción. Fortalecer la capacitación y la orientación sobre el uso de materiales agrícolas, especialmente evitando el uso de fertilizantes fosfatados con niveles de cadmio superiores al límite permitido para reducir la presencia de residuos de metales pesados en el suelo.
- Periodo de ejecución: enero a junio de 2025.
- Unidad implementadora: Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
2.9. Conferencia para revisar y evaluar los resultados de la implementación del control y la remediación del durian contaminado con cadmio, un metal pesado.
- Cantidad: 1 llamada.
- Tiempo de implementación: Junio 2025.
- Lugar: Salón del Comité Popular del Distrito de Cai Lay.
- Contenido de implementación: Informe sobre la evaluación de los resultados de la implementación del plan para controlar y superar la contaminación del durian con cadmio, un metal pesado, y direcciones futuras.
- Participantes: Responsables del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y unidades adscritas (Departamento de Cultivo y Protección Vegetal, Departamento de Inspección, Departamento de Calidad y Desarrollo Rural).
+ Líderes de los Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
+ Líderes y funcionarios a cargo de las áreas de cultivo, instalaciones de envasado, Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay.
+ Líderes y oficiales a cargo de las áreas de cultivo, instalaciones de embalaje, Centros de Servicios Agrícolas de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh, ciudad de Cai Lay.
- Representantes de áreas de cultivo de durian e instalaciones de envasado obtuvieron códigos de exportación en los distritos de Cai Be, Cai Lay y Chau Thanh, la ciudad de Cai Lay y los agricultores que participan en las áreas de cultivo.
III. COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN
La fuente de financiamiento de la carrera económica para realizar tareas irregulares está asignada al Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y al capital socializado.
IV. ORGANIZACIÓN DE EJECUCIÓN
1. Departamento de Agricultura y Medio Ambiente
- Presidir y coordinar con el Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, los departamentos y sucursales pertinentes y los Comités Populares de distritos y pueblos que cultivan durian para organizar la implementación de este plan.
- Ordenar al Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal que sea el organismo coordinador para asesorar sobre la emisión y gestión de códigos de áreas de cultivo de cultivos; orientar, establecer, inspeccionar y supervisar los códigos de áreas de cultivo de cultivos y las instalaciones de embalaje para la exportación; orientar a las agencias especializadas a nivel de distrito en la emisión y gestión de códigos de áreas de cultivo de cultivos; inspeccionar y supervisar regularmente anualmente en localidades con códigos de áreas de cultivo de cultivos e instalaciones de embalaje para la exportación.
Organizar capacitaciones sobre normas y técnicas para funcionarios y administradores de distritos y ciudades en el trabajo de establecimiento, inspección y supervisión de códigos de áreas de cultivo e instalaciones de empaque que sirven a la exportación de organizaciones e individuos en el área.
- Brindar orientación y capacitación a las organizaciones y personas participantes del área de cultivo en el cumplimiento de las regulaciones y estándares en materia de seguridad alimentaria y trazabilidad en la provincia en el tiempo venidero.
- Coordinar con los departamentos y sucursales pertinentes para establecer un equipo para recolectar muestras de suelo, ramas, hojas y frutas en áreas de cultivo e instalaciones de empaque.
- Coordinar con localidades, empresas y zonas de cultivo para implementar un modelo de soluciones sostenibles de cultivo de durian para garantizar la seguridad alimentaria.
- Realizar inspecciones, controles y tratar estrictamente las infracciones en la producción y comercialización de fertilizantes y pesticidas de mala calidad, productos falsificados, condiciones de seguridad e higiene de los alimentos y el uso de productos químicos para el procesamiento ilegal.
2. Departamento de Finanzas
Coordinar con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, las agencias y unidades pertinentes para asesorar al Comité Popular Provincial para organizar el financiamiento para implementar este plan en la provincia de acuerdo con las regulaciones.
3. Departamento de Ciencia y Tecnología
- Coordinar con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y las unidades pertinentes para asesorar al Comité Popular Provincial sobre la implementación de tareas científicas y tecnológicas relacionadas para servir al plan mencionado anteriormente.
- Coordinar con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente para transferir productos, temas e implementar tareas científicas y tecnológicas relacionadas con el control del cadmio, garantizando la seguridad alimentaria en la producción y comercialización de fruta fresca para la exportación en la provincia de Tien Giang.
- Presidir y coordinar con las unidades pertinentes para implementar, aplicar y gestionar el sistema de trazabilidad de productos y bienes en la provincia; centrándose en los productos y bienes agrícolas a los que se les asignan códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado.
4. Policía Provincial
Fortalecer la inspección, detección y manejo estricto de los casos de fraude comercial y falsificación de documentos en el uso de códigos de áreas de cultivo e instalaciones de embalaje de exportación.
5. Departamento de Industria y Comercio
Fortalecer la inspección de las instalaciones de producción y comercialización de fertilizantes y pesticidas, especialmente fertilizantes que contienen metales pesados.
6. Comités populares de distritos, pueblos y ciudades
Dirigir los organismos profesionales a nivel de distrito y los comités populares a nivel comunal:
- Coordinar estrechamente con las agencias profesionales de la provincia para implementar eficazmente la propaganda, la capacitación, la orientación y la emisión y gestión de los códigos de área en crecimiento.
- Organizar de manera proactiva la financiación de los presupuestos de los distritos, pueblos y ciudades para gestionar la producción y apoyar el desarrollo de la producción en áreas a las que se les han otorgado códigos de área de cultivo; apoyar la formación de áreas de cultivo de producción de alta calidad a las que se les han otorgado códigos de área de cultivo para servir al trabajo de gestión.
- Integrar programas, temas, proyectos,... para apoyar a organizaciones e individuos con equipos, materiales,... aplicando la digitalización en el establecimiento, gestión y seguimiento de códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado para asegurar la trazabilidad: Información transparente del producto; identificar riesgos, tomar medidas oportunas para prevenir riesgos potenciales que puedan surgir durante el proceso de producción causando inseguridad; proporcionar información precisa, integrarse proactivamente y participar en la cadena de suministro de bienes.
- Orientar a las organizaciones y personas que producen en la zona para que obtengan códigos de cultivo e instalaciones de envasado que exportan productos químicos (fitoquímicos, fertilizantes, etc.) de acuerdo con las regulaciones de Vietnam y los países importadores. Orientar los procesos de producción y las normas técnicas para que las organizaciones y personas con necesidades de exportación registren códigos de cultivo e instalaciones de envasado, garantizando así la seguridad y el cumplimiento de las regulaciones de los países importadores.
- Verificar y monitorear el mantenimiento de las condiciones de las áreas de cultivo e instalaciones de empaque luego de obtener los códigos de acuerdo a la reglamentación, registrar y actualizar los registros de trazabilidad en las instalaciones y realizar retiros en casos de incumplimiento.
En particular, para los Comités Populares de los distritos de Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh y la ciudad de Cai Lay, ordenar a las agencias profesionales a nivel de distrito que:
- Guiar y participar en la toma de muestras de suelo, ramas, hojas y frutos en áreas de cultivo e instalaciones de empaque de la zona.
- Coordinar la organización de cursos de capacitación sobre procesos de cultivo sustentable; garantía de inocuidad alimentaria en la producción, trazabilidad; procesos de manejo de plagas.
- Coordinar con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural para implementar un modelo de soluciones para el cultivo de durian en una dirección sustentable, garantizando la seguridad alimentaria.
7. Proponer el Instituto de Frutas del Sur, el Centro de Protección de Plantas del Sur y la Asociación Provincial del Durian.
- Southern Fruit Institute: Apoyo e investigación sobre métodos de retención de cadmio en el suelo, mecanismo de absorción de cadmio de los árboles de durian y medidas de mejora del suelo para reducir el contenido de cadmio en el suelo.
- Centro de Protección de Plantas del Sur: Coordinar y apoyar la implementación de un modelo para superar las áreas de cultivo de durian contaminadas con cadmio.
- Asociación Provincial de Durian: Difundir información a los miembros de la asociación y a los agricultores en las áreas de cultivo de durian para cultivar durian de manera sostenible, garantizando la seguridad y calidad de los alimentos; utilizar y autorizar los códigos de áreas de cultivo y los códigos de instalaciones de envasado de acuerdo con la realidad y las regulaciones.
Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/cap-va-quan-ly-ma-so-vung-trong-co-so-dong-goi-va-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-xuat-khau-tren-dia-ban-tien-giang-1038610/
![[Foto] Firma de un acuerdo de cooperación entre ministerios, delegaciones y localidades de Vietnam y Senegal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
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