La “clave” para aumentar el valor de los productos agrícolas

Son La ha identificado la industria de procesamiento profundo como uno de los tres pilares estratégicos del crecimiento a largo plazo, junto con la agricultura de alta tecnología y la economía verde. Promover el procesamiento profundo contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas, expandir el mercado y consolidar la posición de los productos agrícolas de Son La a nivel nacional e internacional.

Ceremonia de inicio de obras del proyecto del Complejo de Producción de Alimentos para Animales y Procesamiento de Productos Agrícolas Mavin Mai Son. Foto: PV

Más plantas de procesamiento profundo

El procesamiento profundo permite que las materias primas agrícolas "cambien de apariencia" gracias a la tecnología moderna, convirtiéndolas en alimentos, bebidas o materias primas de alto valor. Esta es la dirección para aumentar el valor, expandir el mercado y aumentar la competitividad. Desde principios de año, Son La ha puesto en funcionamiento y comenzado la construcción de numerosas plantas de procesamiento agrícola concentrado.

Un ejemplo típico es la Fábrica de Almidón Modificado BHL Son La, perteneciente a la Sociedad Anónima de Procesamiento de Ingredientes Alimentarios BHL. El proyecto se considera un gran avance en el aumento del valor de los productos agrícolas y reafirma la dirección correcta de la provincia en el desarrollo de la industria de procesamiento asociada a la agricultura de alta tecnología.

Líderes provinciales visitaron el stand de la empresa procesadora de café Cascara Son La. Foto: PV

El Sr. Vu Hung Binh, Director General del Grupo BHL Son La, declaró: «Con el objetivo de aumentar el valor de la yuca, la empresa invirtió en la construcción de una fábrica en el Parque Industrial Mai Son, inaugurada y puesta en marcha el 9 de octubre. El proyecto busca generar una producción estable en las áreas de materias primas, promover la producción sostenible para los agricultores y aumentar el valor del producto mediante un procesamiento profundo. La fábrica tiene una superficie de 1,64 hectáreas, una capacidad de 300 toneladas/día y noche, e incluye dos modernas líneas de producción que producen más de 1000 productos en cinco líneas principales. Atiende a los sectores industrial, médico y alimentario, satisfaciendo no solo la demanda nacional, sino también la exportación a China y a muchos otros países».

Otro proyecto innovador es la fábrica de café instantáneo Son La Cascara de Son La Cascara Coffee Joint Stock Company, que recibió recientemente una decisión de política de inversión por parte de la Junta de Administración de Parques Industriales Provinciales el 13 de octubre. El proyecto tiene un capital total de más de 103 mil millones de VND, con una capacidad diseñada de 200 toneladas de té de cáscara, 500 toneladas de café tostado y molido y 3000 toneladas de cáscara seca por año. El Sr. Nguyen Ngoc Binh, presidente de la junta directiva de la compañía, dijo: El proyecto tiene como objetivo procesar profundamente el café y los subproductos de la cáscara, utilizando tecnología avanzada, que no está en la lista de transferencias restringidas o prohibidas, y se espera que esté completado y puesto en funcionamiento en el primer trimestre de 2027.

Previamente, en septiembre de 2025, se inició el Proyecto del Complejo Industrial de Procesamiento de Alimentos y Productos Agrícolas Mavin Mai Son en el Parque Industrial Mai Son, con una extensión de 11,15 hectáreas, una capacidad de 500.000 toneladas anuales y una inversión total de 350.000 millones de dongs. El proyecto contribuye a la gestión de la producción agrícola y a la provisión de alimentos de calidad para animales, completando así la cadena de valor agrícola.

Al mismo tiempo, también se está acelerando la fábrica de cereales instantáneos y frutos secos de VFI Investment Trade Production Joint Stock Company (escala de 0,5 ha, capacidad de 4.120 toneladas/año, capital de 39 mil millones de VND), y se espera que se inaugure en noviembre de 2025. El nacimiento de proyectos de procesamiento profundo muestra un progreso claro, afirmando la dirección correcta de la provincia en el desarrollo industrial asociado con la agricultura de alta tecnología.

El Vicepresidente del Comité Popular Provincial presentó la Resolución que aprueba la política de inversión y autoriza al inversionista para el Proyecto de la Cafetería Cascara Son La. Foto: PV

En poco tiempo, las políticas de atracción de inversiones de la provincia y el potencial de Son La han atraído a numerosos inversores. Actualmente, Son La cuenta con 19 fábricas y cerca de 600 plantas de procesamiento agrícola en funcionamiento. El desarrollo del procesamiento profundo ayuda a reducir las pérdidas poscosecha, prolongar el tiempo de almacenamiento, limitar el desperdicio y mejorar la eficiencia del uso de la materia prima. Al mismo tiempo, los productos son más diversos, satisfacen los gustos nacionales e internacionales, crean más empleos, aumentan los ingresos de los trabajadores y contribuyen al crecimiento económico sostenible.

Construcción de áreas de materias primas limpias

Para garantizar un suministro estable y de calidad a las plantas procesadoras, Son La está planificando las zonas de cultivo según las fortalezas de cada localidad, vinculándolas con las cadenas de producción y el consumo de productos. Toda la provincia cuenta actualmente con más de 80.000 hectáreas de frutales; solo el café abarca más de 24.300 hectáreas, con una producción de aproximadamente 38.000 toneladas, con dos zonas de café de alta tecnología en Mai Son; y el té abarca casi 6.000 hectáreas, con una producción de aproximadamente 60.000 toneladas.

Vinatea Moc Chau es un ejemplo típico del desarrollo de la cadena de valor del té de alta calidad. Fundada en abril de 1958, la empresa cuenta con una zona de producción de materia prima a una altitud de entre 900 y 1050 m, con un clima y suelo ideales para las plantas de té. Tras más de 65 años, Vinatea Moc Chau sigue desempeñando un papel importante en la industria del té de Son La y en todo el país, gestionando actualmente 551 hectáreas de té, de las cuales el 100 % cumple con los estándares de agricultura sostenible de RainForest Alliance (RA).

Los delegados visitaron el stand de exposición de Vinatea Moc Chau.

En 2022, el Comité Popular de la provincia de Son La reconoció las 329,6 hectáreas de té de la empresa como Zona de Té de Alta Tecnología. Cada año, esta zona produce más de 10.000 toneladas de brotes frescos, que se procesan en unas 2.500 toneladas de té seco. La fábrica cuenta con tecnología moderna, cumpliendo con la norma ISO 22000:2022 y estrictos requisitos de seguridad alimentaria y exportación. La empresa es pionera en la aplicación de tecnología digital para la gestión de áreas de materias primas, el control de calidad y la digitalización de los procesos de compra y procesamiento. En 2024, Vinatea Moc Chau obtuvo un certificado de inversión para una fábrica de procesamiento de té con una capacidad de 120 toneladas diarias, con un capital total de 85.000 millones de VND.

Junto con Vinatea Moc Chau, en la zona hay muchas empresas y cooperativas que han construido cadenas de producción y consumo de productos como: Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company; BHL Son La Food Ingredients Processing Joint Stock Company... han jugado un papel importante en el consumo de cientos de miles de toneladas de productos agrícolas y en la expansión de las exportaciones a mercados exigentes como China, Japón, Corea y la UE.

Hasta la fecha, Son La cuenta con 9 zonas agrícolas de alta tecnología (se prevé que alcancen las 10 zonas para finales de 2025), 5.596 hectáreas de producción según los estándares VietGAP y más de 260 hectáreas de producción orgánica. En los últimos 9 meses, el valor de las exportaciones se estima en más de 150,3 millones de dólares, un 8,65 % más que en el mismo período del año anterior. La producción total de productos agrícolas consumidos alcanzó las 464.384 toneladas, equivalente al 98 % del plan anual, con un valor de más de 4.489 billones de VND; de las cuales más de 370 toneladas se consumieron en el país, 88.875 toneladas se procesaron y más de 4.800 toneladas se exportaron.

Se da prioridad a atraer inversiones en procesamiento profundo.

Para seguir manteniendo el impulso del desarrollo, la provincia de Son La prioriza atraer inversiones en la industria de procesamiento agrícola, especialmente proyectos que apliquen alta tecnología, biotecnología y energía renovable en dirección a una economía verde, circular y sostenible.

Fábrica de procesamiento de maracuyá de Nafoods Tay Bac Joint Stock Company.

El Sr. Nguyen Thanh Cong, Vicepresidente del Comité Popular Provincial, afirmó: Son La identifica tres pilares estratégicos para el crecimiento a largo plazo: agricultura de alta tecnología, industria de procesamiento profundo y economía verde. La provincia se centra en el desarrollo de áreas concentradas de materias primas, construyendo una estrecha cadena de vínculos entre empresas, cooperativas y agricultores para garantizar una producción estable, mejorar la productividad y la calidad del producto. Promover la transformación digital en la agricultura, aplicar tecnología para gestionar las áreas de cultivo, rastrear el origen, construir marcas y promover los productos agrícolas de Son La en plataformas digitales. Centrarse en el desarrollo de clústeres industriales de procesamiento modernos, perfeccionar la infraestructura logística, expandir las actividades de exportación. Al mismo tiempo, la provincia continúa apoyando a las empresas para superar las dificultades, mejorar el entorno de inversión, promover los recursos internos, atraer recursos externos, crear condiciones para que los proyectos se implementen de manera efectiva y sostenible.

Con una plataforma tecnológica moderna, una orientación clara y el esfuerzo conjunto del gobierno, las empresas y la población, Son La está formando gradualmente un núcleo para el procesamiento agrícola a gran escala, creando empleos, aumentando los ingresos y promoviendo el crecimiento sostenible. Para 2030, la provincia aspira a convertirse en un centro de procesamiento agrícola, agricultura ecológica y ecoturismo en la región noroeste.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html