Según los productores locales de brotes de soja, actualmente estos productos se consumen con fuerza, gracias a lo cual la mayoría de la gente ha invertido audazmente en desarrollar un modelo para abastecer a los clientes.
Los cultivadores de brotes de soja del barrio de Cam Linh explicaron que, al cultivarlos, deben regarlos regularmente dos o tres veces al día y regarlos más por la noche. Cada vez que rieguen, dejen el agua sumergida durante unos 5 minutos y luego escurran por completo. Unos 4 días después de la incubación, los brotes se pueden cosechar. Una vez preparados, se colocan en un colador para retirar las cáscaras y se lavan.
Se sabe que la profesión de hacer brotes de soja, además de desarrollarse en la ciudad de Ninh Hoa, actualmente se está aplicando en muchos hogares de la ciudad de Cam Ranh ( Khanh Hoa ) en forma de cultivo en frascos y el modelo continúa replicándose en muchas localidades.
Los brotes de soja cultivados por agricultores del barrio de Cam Linh, en la ciudad de Cam Ranh, crecen a un ritmo constante. Foto: Cong Tam
La Sra. Huynh Mui, del barrio de Cam Linh, en la ciudad de Cam Ranh, comentó: «Mi familia lleva más de 10 años dedicada a la elaboración de brotes de soja. Elaborarlos no es difícil; se utiliza principalmente agua limpia para remojar los frijoles o se riegan los frascos con regularidad. Durante el proceso, debemos elegir ingredientes limpios y lavar bien los frijoles. Desde la recolección hasta la producción de los brotes, el proceso pasa por muchas etapas que requieren meticulosidad y cuidado. Cabe destacar que no se utilizan productos químicos en ningún proceso.
La familia de la Sra. Huynh Mui elabora actualmente ocho frascos de brotes de soja. Cada frasco contiene 2 kg de judías verdes. El proceso de germinación dura aproximadamente cuatro días. Este proceso es fundamental y determina la calidad del producto. En promedio, cada frasco, tras la incubación, produce entre 16 y 20 kg de producto terminado. Con ocho frascos de brotes de soja, tras la venta, los ingresos promedio son de 1,5 millones de VND, y, una vez deducidos los gastos, las ganancias oscilan entre 600.000 y 700.000 VND.
Modelo de brotes de soja limpios de la Sra. Mai Thi Bich Thanh, de 64 años, del barrio de Cam Linh, ciudad de Cam Ranh. Foto: Cong Tam
La Sra. Mai Thi Bich Thanh (64 años, distrito de Cam Linh) comentó que su familia se dedica al cultivo de brotes de soja desde hace muchos años en la localidad y que ahora ha transmitido la profesión a sus hijos y nietos. Gracias a los brotes de soja limpios, los clientes acuden a comprarlos constantemente. La familia no solo abastece de brotes de soja al continente, sino también a la isla de la provincia de Khanh Hoa.
La Sra. Huynh Mui, del barrio de Cam Linh, en la ciudad de Cam Ranh, desarrolla un modelo de cultivo limpio de brotes de soja. Foto: Cong Tam
La Sra. Thanh añadió que la familia optó por producir brotes de soja de forma limpia, garantizando así la salud de los consumidores. Cada cuatro días, incuban un lote, lo lavan y lo envasan en bolsas para ofrecerlo a los clientes. Con unos 40 frascos, la familia de la Sra. Thanh trabaja de forma continua, produciendo un promedio de 1,5 a 2 quintales de brotes de soja al día. Actualmente, su familia vende al por mayor a un precio de 13.000 VND/kg. Gracias a esta actividad, han creado empleo para cuatro trabajadores.
Ofreciendo precios limpios para vender a los clientes. Foto: Cong Tam
Según la Asociación de Agricultores del Distrito de Cam Linh, se celebró recientemente una conferencia para establecer y lanzar una asociación profesional para el cultivo de brotes de soja limpios. Esta asociación se fundó con siete miembros y actualmente se está expandiendo para que otros miembros y agricultores puedan aprender de ella.
Prepara judías verdes para hacer brotes de soja. Foto: Cong Tam
El grupo opera según los principios de "5 auto" y "5 juntos" para mejorar la capacidad, la productividad, la calidad y la eficiencia de la producción, los negocios y los servicios con ventajas locales según la cadena de valor. De esta manera, intercambian experiencias, técnicas de cultivo, buscan mercados de consumo y generan productos. Al mismo tiempo, se apoyan y ayudan mutuamente para desarrollar la economía , aumentar los ingresos y mejorar la calidad de vida.
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Fuente: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm
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