'Sorprendido' por la cantidad de superficies de hortalizas cultivadas según los estándares VietGAP en Vietnam

Los datos de la encuesta de 2023 y publicados en 2024 muestran que en todo el país solo hay más de 8.000 hectáreas de hortalizas producidas según los estándares VietGAP, de un total de 1,15 millones de hectáreas de hortalizas, lo que representa menos del 1%.

Verduras expuestas para la venta en un supermercado - Foto: C. TUE

Esta información fue proporcionada por el Sr. Nguyen Quy Duong, Subdirector del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), en el seminario sobre la mejora de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas nacionales, organizado por el periódico Tien Phong el 23 de septiembre.

La superficie total de hortalizas certificadas con VietGAP y GlobalGAP supera ligeramente las 16.000 hectáreas.

Según el Sr. Duong, la cuestión de garantizar la calidad de las frutas y verduras preocupa actualmente no solo a los vietnamitas, sino también a los países importadores.

Para garantizar la seguridad alimentaria, primero debemos centrarnos en la etapa de producción primaria, pero la característica de Vietnam es que cuenta con unos 10 millones de hogares agrícolas que producen hortalizas en una superficie de aproximadamente 1,15 millones de hectáreas y árboles frutales en una superficie de aproximadamente 1,3 millones de hectáreas.

El Sr. Duong afirmó que el ministerio ha estado interesado en la producción GAP desde 2008 y que ha emitido normas y reglamentos para su gestión. Posteriormente, el Primer Ministro también decidió implementar políticas de apoyo para promover la producción GAP.

Actualmente, la producción GAP se divide en dos tipos: VietGAP y otros tipos de GAP (incluido GlobalGAP). Las regulaciones GAP no son obligatorias, sino que fomentan medidas de producción seguras para garantizar la salud de las personas, la comunidad y el medio ambiente.

Según la normativa gubernamental , nuestro país cuenta con seis grupos de cultivos que se priorizan en la producción bajo Buenas Prácticas Agrícolas (BPA): hortalizas, frutas y té, tres alimentos que consumimos directamente. Además, se incluyen el arroz, el café y la pimienta.

"Sin embargo, actualmente la producción en nuestro país según VietGAP es muy modesta. Según los datos que investigamos cada 5 años (investigados en 2023) y que anunciamos en 2024, nuestro país solo cuenta con aproximadamente 150.000 hectáreas de producción según VietGAP para los 6 grupos de plantas mencionados anteriormente."

Las hortalizas por sí solas ocupan poco más de 8.000 hectáreas, una cifra muy modesta en comparación con el total de 1,15 millones de hectáreas dedicadas a hortalizas. Los árboles frutales abarcan unas 76.000 hectáreas y el té, unas 5.200 hectáreas. Otros tipos de cultivos protegidos por las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) suman aproximadamente 440.000 hectáreas, mientras que las hortalizas solo ocupan unas 8.400 hectáreas.

"De nuestra superficie total actual dedicada a hortalizas, que asciende a 1,15 millones de hectáreas, la producción de VietGAP representa menos del 1% (aproximadamente entre el 0,5% y el 0,6%), una cifra extremadamente modesta, teniendo en cuenta que las hortalizas son el alimento que consumimos a diario", afirmó el Sr. Duong.

El Sr. Nguyen Quy Duong compartió información en el seminario - Foto: A. DUY

Reforzar las medidas de seguridad alimentaria antes de su comercialización.

El Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación Vietnamita de Frutas y Verduras, afirmó que para garantizar la seguridad alimentaria, el factor más básico es contar con un proceso de producción estandarizado, en el que VietGAP es el requisito mínimo.

Sin embargo, como mencionó el Sr. Duong, solo entre el 0,5 % y el 0,6 % de las verduras cumplen con los estándares VietGAP. Cuando no se cumplen los estándares mínimos, se pone en riesgo la calidad y los consumidores asumen ese riesgo. Por lo tanto, es hora de implementar medidas más estrictas para controlar la calidad de los productos que circulan en el mercado.

En lo que respecta al mercado, según el Sr. Muoi, los mercados y los sistemas de supermercados se pueden gestionar y controlar, pero las pequeñas tiendas minoristas son muy difíciles de controlar y esto supone un factor de riesgo para los consumidores.

"Es hora de prestar más atención y tomar medidas más enérgicas, especialmente en materia legal, para disuadir. Por ejemplo, una empresa productora de alimentos que lleva alimentos al mercado debe garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria."

Sin embargo, un agricultor o una granja pueden producir miles de toneladas de alimentos para el mercado cada año sin contar con la documentación que acredite su responsabilidad en materia de seguridad alimentaria. Esto es muy inapropiado, ya que producir frutas y verduras también es producir alimentos —comentó el Sr. Muoi—, y añadió que se trata de una laguna en la gestión que debe corregirse con urgencia.

Tres departamentos de gestión, pero los consumidores están confundidos.

Según la Sra. Tran Thi Dung, vicepresidenta y jefa del Comité de Inspección de la Asociación de Protección al Consumidor, los consumidores actualmente no tienen opciones y están confundidos. De hecho, incluso al consumir verduras, tubérculos, frutas y otros productos en nuestro país, la gestión de la seguridad alimentaria aún presenta muchas deficiencias, sin avances significativos y resulta impotente.

La razón parte de la historia de que cada tipo de alimento requiere la gestión de tres ministerios (Ministerio de Salud, Ministerio de Industria y Comercio, Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente). Por lo tanto, la Sra. Dung considera que el sistema legal debe ser completo, con normas y reglamentos transparentes y exhaustivos, y un requisito mínimo de etiquetado para los productos comercializados.

Algunas agencias estatales no están actualmente decididas a garantizar la seguridad alimentaria para los consumidores nacionales. Cuando exportamos fruta a China y otros países, estamos obligados a contar con zonas de cultivo.

¿Por qué no creamos zonas de cultivo para la producción doméstica? Actualmente, existen autoridades locales a nivel de comuna y barrio. Deberíamos establecer regulaciones y capacitarlas para que gestionen eficazmente la producción doméstica local, ¿en qué zonas? —preguntó la Sra. Dung.

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SABIDURÍA - NGOC AN

Fuente: https://tuoitre.vn/choang-voi-con-so-dien-tich-rau-trong-theo-tieu-chuan-vietgap-o-viet-nam-20250923182811019.htm