El propietario de una granja de cerdos en Hai Phong dice que ya no hay cerdos para vender y que los precios de la carne de cerdo en el mercado son altos.

Desde el Año Nuevo Lunar (2025), el precio de los cerdos vivos en Hai Phong ha aumentado y todavía no hay señales de "enfriamiento". Muchas granjas de pequeña escala han abandonado sus establos, los precios de los alimentos han aumentado y los establos aún no han sido reparados después de la tormenta número 3 (septiembre de 2024). Por lo tanto, el mercado de carne de cerdo carece de una oferta significativa.

El precio del cerdo "salta"

Según una encuesta realizada por periodistas en el mercado de An Dong (distrito de An Duong, ciudad de Hai Phong), los comerciantes del mercado venden panceta de cerdo a 150-160 mil VND/kg, y carne de paleta a 130-140 mil VND/kg.

Otras carnes, como codillos y cuartos traseros de jamón, tienen un precio que oscila entre 130 y 150 mil VND/kg; Las costillas de lomo y las costillas baby back tienen un precio de 160-180 mil VND/kg… Este precio es 15-20 mil VND/kg más alto que antes del Tet.

La Sra. Mai Thi Xoan, vendedora en el mercado de An Dong, ciudad de An Duong. Hai Phong dijo que desde hace más de un mes, el precio de los cerdos vivos ha aumentado: cada día el precio cambia. Los consumidores tienden a restringir sus gastos, pasan a comprar otros alimentos más baratos, el poder adquisitivo de los productos porcinos disminuye y el negocio familiar de la Sra. Xoan también se ve afectado.

Antes, mi familia tenía que vender 100 kg de cerdo al día, todo por la mañana. Pero últimamente, las ventas de carne de cerdo han bajado casi a diario. Sobre todo los dos primeros días de la semana, mi familia solo vendía tres cuartas partes de la carne importada. Si esta situación continúa, sufriremos grandes pérdidas y será difícil mantener el negocio a largo plazo, dijo la Sra. Xoan.

Similar al estado de ánimo de la Sra. Xoan en el mercado de An Dong, la Sra. Bui Thi Thuan, una famosa vendedora de carne de cerdo en el mercado de Minh Kha, barrio de Dong Thai (distrito de An Duong, ciudad de Hai Phong) también se encuentra en un estado de ventas limitadas debido a la disminución del poder adquisitivo.

Los precios de la carne de cerdo aumentan pero el poder adquisitivo es bajo, por lo que los vendedores no se atreven a importar mucho.

Según la Sra. Thuan, el precio actual de los cerdos vivos también está en su nivel máximo, el más alto de los últimos tres años. Los precios de la carne de cerdo importada son altos, pero la oferta no es abundante.

En las zonas donde se concentra la ganadería, la mayoría de los agricultores no tienen cerdos para abastecer el mercado porque muchas granjas y hogares vendieron sus rebaños antes y después del Tet. En esta época, las granjas y ranchos son en su mayoría nuevos y los cerdos aún son pequeños.

Actualmente, la familia de la Sra. Thuan está importando cerdos vivos del establo a un precio de 77-79 mil VND/kg de cerdos vivos. Todos los días, la familia de la Sra. Thuan suele vender de 5 a 7 cerdos a los clientes por la tarde. Sin embargo, después del Tet, los precios de la carne de cerdo aumentaron nuevamente, la oferta no era abundante y el poder adquisitivo era bajo, por lo que la familia de la Sra. Thuan no se atrevió a importar tanto como antes.

"El precio de los cerdos vivos importados es alto, así que tengo que aumentarlo según el mercado. Si vendo mucho y me quedo sin existencias, aun así obtengo ganancias, pero si vendo los productos que no se venden todos los días, es como trabajar gratis", compartió la Sra. Thuan.

Falta de ayuda

La Sra. Pham Thi Hoa, propietaria de una granja que cría cerdos para CP Livestock Joint Stock Company en la comuna de Dung Tien (distrito de Vinh Bao, ciudad de Hai Phong), dijo que su familia cría cerdos para procesamiento, de modo que no tienen que preocuparse por las subidas y bajadas de los precios del mercado.

La empresa proporciona todo, desde las razas, la comida y los medicamentos, su familia solo tiene que pagar las jaulas y el cuidado. Cuando se venden los cerdos, la empresa viene a pesarlos y les paga según el peso de los cerdos en el gallinero.

Sin embargo, algunas granjas pequeñas tienen que llevar su propia contabilidad, por lo que como el precio de los lechones, el alimento para animales y los medicamentos veterinarios aumentó, la cría de cerdos no resultó rentable, por lo que en la ciudad natal de la Sra. Hoa, muchos granjeros dejaron de criar cerdos y se cambiaron a otros trabajos.

Según el pensamiento de muchos criadores de cerdos hoy en día, aunque la carne de cerdo se vende a buen precio, invertir en la recuperación del rebaño es difícil. Muchos hogares perdieron todas sus piaras de cerdos debido a la tormenta número 3 y dañaron los graneros. Arreglarlo y volver a la producción también es un problema.

El Sr. Nguyen Ba Loi, de la aldea Dai Dien, comuna de Tan Vien (distrito de An Lao), dijo que, como agricultor, los dos problemas más preocupantes son la producción y la situación epidémica. Cultivar cultivos es difícil, criar ganado es aún más difícil porque los costos son muy altos, si los precios son bajos o hay una epidemia, el daño a los agricultores es muy grande.

Recientemente, los precios de la carne de cerdo han sido altos, por lo que si hay productos para vender regularmente, los agricultores obtendrán ganancias.

Sin embargo, en la zona concentrada de ganadería de la comuna de Tan Vien, la mayoría de los agricultores no tienen cerdos para vender porque muchas granjas y hogares vendieron sus rebaños antes del Tet. Actualmente las granjas y ranchos que hay aquí son en su mayoría nuevos, los cerdos todavía son pequeños y no se pueden vender.

Los precios de la carne son más bajos que antes porque el poder adquisitivo es bajo, por lo que los vendedores no importan mucho.

El Sr. Nguyen Van Hung, propietario de una granja de cerdos en la comuna de Vinh An (distrito de Vinh Bao, ciudad de Hai Phong), dijo que aunque los cerdos vivos se venden a buenos precios, los hogares actualmente no tienen cerdos para vender.

La mayoría de las instalaciones de las granjas porcinas han resultado dañadas desde la tormenta nº 3. Las condiciones para renovar y reparar los establos son limitadas, por lo que la inversión es desigual y el número de nuevas manadas para la producción también es menor.

Para superar las dificultades y desarrollar una porcicultura estable, los criadores de cerdos también esperan el apoyo oportuno de la ciudad para crear condiciones que permitan a las granjas y ranchos acceder a préstamos preferenciales para reinvertir en el desarrollo de la porcicultura.

"Además, los bancos también deberían considerar posponer y extender la deuda para grandes granjas e instalaciones ganaderas cuando sea necesario invertir en la renovación de las instalaciones para que sirvan a una ganadería estable", dijo el Sr. Hung.

Fuente: https://danviet.vn/chu-trang-trai-nuoi-lon-o-hai-phong-noi-la-cha-con-lon-de-ban-gia-thit-lon-ngoai-cho-tang-cao-20250315120442566.htm