Una chica de 9 años logró iniciar con éxito un negocio basado en el cultivo de hongos Cordyceps.

Con pasión y determinación, Pham Thi Hong Duyen, de la aldea Tang 2, comuna de Thanh Liem, ha logrado implementar con éxito un modelo de cultivo de hongos Cordyceps. El éxito de este modelo ha contribuido al aumento de la producción de alimentos orgánicos de la comuna de Thanh Liem y ha despertado el interés de muchos jóvenes por emprender negocios en su propia comunidad.

La Sra. Pham Thi Hong Duyen (camisa a rayas) presenta los productos de hongos Cordyceps a los clientes.

Pham Thi Hong Duyen nació en 1993 en la comuna de Thanh Nguyen (distrito de Thanh Liem, antiguo estado de Ha Nam ). Tras finalizar sus estudios secundarios, Duyen solicitó empleo en una fábrica textil cercana a su domicilio. Gracias a su diligencia y esmero, fue seleccionada para trabajar en el departamento de control de calidad y disfruta de un ingreso bastante estable.

Entonces, la casualidad con la que Duyen descubrió los hongos Cordyceps fue muy fortuita, según contó: «Hace más de un año, un primo de Dong Nai me los presentó. Tras un tiempo consumiéndolos y descubriendo sus maravillosos usos, me entró curiosidad y aprendí más sobre su cultivo, con la intención inicial de ser autosuficiente para mi familia. Sin embargo, al darme cuenta de que en mi localidad no había ninguna instalación que cultivara este preciado hongo, me pregunté por qué no lo cultivaba yo misma para mi gente».

Después de un período de reflexión y de recibir el apoyo de su familia, en julio de 2024, Duyen decidió renunciar a su trabajo estable como modista y dedicar todo su capital y pasión a invertir en la construcción de la planta de producción de hongos Cordyceps An Vien.

Según la Sra. Duyen, el cordyceps es una hierba medicinal valiosa con alta rentabilidad , pero su cultivo es muy difícil. Este hongo requiere un proceso cerrado en un ambiente estéril, luminoso y bien ventilado. La calidad del producto depende de muchos factores, como la procedencia de la semilla, la tecnología y las materias primas, siendo el entorno de cultivo el más importante.

Para garantizar el mejor entorno de cultivo para el Cordyceps, la Sra. Duyen se centra en invertir en salas estériles, cámaras frigoríficas, salas de cultivo de setas, sistemas de aire acondicionado, etc., para ayudar a mantener la temperatura y la humedad necesarias durante todo el proceso de producción de setas.

Al comienzo del proyecto, Duyen se dedicó activamente a aprender, investigar y estudiar la fórmula para el cultivo y la propagación en un entorno artificial. Diariamente, supervisaba con atención el crecimiento de los hongos y descartaba las plántulas de mala calidad. Duyen explicó: el arroz integral y las crisálidas de gusano de seda se medían cuidadosamente, se trituraban y se esterilizaban, para luego cultivarlos en una cámara frigorífica siguiendo las normas establecidas. Tras más de tres meses, se pudo cosechar el hongo Cordyceps. «No tuve éxito con el cultivo y la propagación iniciales de los hongos. Muchas veces pensé que había fracasado, y muchos en mi familia dudaban del éxito del proyecto. Pero siempre pensé que solo a través del fracaso se puede llegar al éxito, así que nunca me permití flaquear ante las dificultades», compartió Duyen.

El cultivo de hongos Cordyceps parece sencillo, pero requiere meticulosidad, paciencia y conocimientos científicos. Con perseverancia, constancia y sin temor a las dificultades, tras un año de actividad, el modelo de cultivo de hongos Cordyceps de la Sra. Duyen ha cosechado un éxito inicial; muchos clientes de la zona conocen el producto y han realizado pedidos.

Para aumentar el valor del producto, la Sra. Duyen también invirtió en la producción de champiñones liofilizados. Esta es una tecnología moderna que permite secar los champiñones conservando todos sus nutrientes. «Cuando los champiñones frescos alcanzan cierto tamaño, les corto la base y les quito el tallo para liofilizarlos. Solo tardan 48 horas en secarse, conservando su color, sabor y valor nutricional», explicó la Sra. Duyen.

Los productos de Cordyceps de la planta de producción de An Vien cumplen con los estándares de 3 estrellas.

No solo se esfuerza por mejorar la calidad, sino que también presta especial atención a la creación de marcas, etiquetas y envases de productos para generar mayor atractivo y afirmar la eficacia sostenible del modelo.

Cada tres meses, la planta de producción de hongos Cordyceps de An Vien cosecha más de 3000 cajas de hongos frescos, de 200 g cada una, con un precio de venta de 50 000 VND. En particular, 100 g de hongos liofilizados cuestan hasta 1 millón de VND, lo que representa un valor económico muy superior al de los hongos frescos. El producto se consume actualmente en la región de Hanói y sus alrededores.

Gracias a la inversión en alta tecnología y al enfoque en la calidad, los productos de hongos de la planta se han ido consolidando en el mercado. En junio de 2025, el producto de Cordyceps de la planta de An Vien de la Sra. Duyen recibió la certificación OCOP de 3 estrellas. De esta manera, la Sra. Duyen no solo se beneficia económicamente, sino que también genera empleo para la población local.

La Sra. Tran Thi Anh, residente y empleada de la planta, compartió con alegría: «El trabajo de apilar y empaquetar champiñones me viene como anillo al dedo. Con un ingreso estable, me quedaré aquí por mucho tiempo. El esfuerzo de la Sra. Duyen también me ayudó a darme cuenta de que, con pasión, sin duda triunfaré».

El camarada Tran Van Phuong, jefe del Departamento Económico de la comuna de Thanh Liem, declaró: «En los últimos tiempos, el Comité del Partido - Comité Popular de la comuna de Thanh Liem se ha centrado en liderar y dirigir el desarrollo integral de la agricultura hacia la producción de productos básicos, con un buen desempeño en las etapas de servicios y la aplicación de avances científicos y técnicos en la producción. En particular, se presta especial atención a incentivar a los agricultores a continuar desarrollando el programa "Un Producto por Comuna" (OPC). Ahora, en Thanh Liem, además de los productos OPC como la guayaba taiwanesa, el vino de arroz glutinoso Cuong Hanh y el agua embotellada Minh Long, muchos también conocen los productos de hongos Cordyceps de An Vien».

El éxito del modelo de producción de setas Cordyceps de An Vien es una de las tendencias positivas, con potencial de expansión, que anima a los jóvenes a participar en la producción agrícola. Con energía juvenil y dinamismo, atreviéndose a pensar y actuar, e incrementando la aplicación de los avances científicos y tecnológicos, los modelos de emprendimiento juvenil alcanzarán el éxito, crearán empleo para las familias y aumentarán el valor de las tierras cultivadas.

Emprender un negocio es un camino difícil, pero la convicción en la calidad y la pureza de los productos ha impulsado a la joven Pham Thi Hong Duyen a alcanzar el éxito inicial. Convencida de que el éxito no es solo una meta, sino el resultado de una trayectoria de pasión y dedicación, Pham Thi Hong Duyen se centra en expandir el modelo de negocio e invertir en tecnología para mejorar los estándares de calidad de los productos de Cordyceps, ampliando así el mercado y generando empleo para muchos trabajadores de la región.

Artículo y fotos: Mai Lan

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html