La hermosa chica Muong que vende carne agria causa una tormenta en Shark Tank: Trabajé con gente terrible en el mercado, una vez perdí mil millones debido a mi espíritu competitivo

Hubo épocas en las que solo tenía unas pocas mudas de ropa en el armario y solo las tiraba cuando se gastaban. Solo tenía un par de zapatos y los usaba hasta que se desgastaban y se les salían los tacos antes de comprar otro. Solía ​​ser extremadamente ahorrativa y reinvertía cada centavo que ganaba. Si no hubiera reinvertido e innovado, no lo habría hecho hoy en día», confesó la directora ejecutiva de Truong Foods.

Abriendo el episodio 10 de Shark Tank está la hermosa Muong CEO, Nguyen Thi Thu Hoa (nacida en 1992, Phu Tho ). Es la fundadora de la empresa Truong Foods, especializada en la producción y distribución de carne agria, una especialidad de la provincia de Phu Tho.

A los 18 años, inició su negocio con un pequeño capital de 4 millones de VND prestados por su suegra y en 2021 los ingresos de la empresa alcanzaron los 52 mil millones al año. Para lograr el éxito que tiene hoy, la Sra. Hoa ha fracasado innumerables veces y ha tirado innumerables cantidades de carne. Su arduo proceso de puesta en marcha ha conmovido a mucha gente y les ha hecho admirar en secreto su fuerte voluntad y determinación.

Con su talento, su actitud tranquila y su confianza, la Sra. Hoa ha elaborado planes y direcciones para Truong Foods en el futuro. Esto hace que los Tiburones compitan por invertir. Al final de la convocatoria de capital, la Sra. Hoa recibió una inversión de Shark Binh y Shark Hung Anh con 15 mil millones de VND por el 20% de las acciones junto con 200 millones de VND de Shark Binh.

Tras el programa Shark Tank, la Sra. Thu Hoa se hizo famosa en redes sociales con una serie de búsquedas interesantes: hermosa chica Muong, directora ejecutiva de Truong Foods, vendedora de carne agria... Esto puede considerarse un impulso mediático que dio a conocer las especialidades de su tierra natal a mucha gente, y la Sra. Thu Hoa logró difundirlas.

En particular, en 2022, la hermosa directora ejecutiva estuvo entre los 20 nominados principales para rostros jóvenes vietnamitas destacados en la categoría de empresas emergentes y ganó el primer premio en el Concurso Nacional de Ideas de Empresas Emergentes Juveniles de 2022.

¿Qué le hizo decidir dedicarse a la industria alimentaria, específicamente a la especialidad de carne agria de su ciudad natal, Phu Tho?

Mucha gente piensa que para tener el éxito que tengo hoy, debo haber tenido grandes sueños y ambiciones. Pero ese no es el caso, mi objetivo original de iniciar un negocio a los 18 años era tener un ingreso, ganar dinero para cubrir mis gastos de vida.

Después de 1-2 años de preparar la carne agria, cuando el sabor agrio ya había permeado mi cuerpo, tuve el deseo de llevar las dos palabras "especialidad" a todas las regiones del país. La gente dice "la profesión elige a la persona, la persona no elige la profesión". Por eso, desde el primer trabajo con ingresos en mi vida, poco a poco me fui apasionando y decidí seguir el rumbo de desarrollar especialidades locales.

Me siento sumamente orgulloso de haber aportado un pequeño esfuerzo a preservar y promover los valores culturales de mi tierra natal.

Cuando usted inició su carrera, ¿había muchas otras marcas de carne ácida en su localidad? ¿En qué se diferencia la carne agria de Truong Foods de esas marcas?

Cuando comencé mi negocio a finales de 2010, solo había 4 o 5 empresas a mi alrededor. La carne agria en ese momento no era tan popular como lo es ahora, solo el distrito de Thanh Son, el lugar donde vivo, y algunos distritos vecinos la conocían. Incluso la ciudad de Viet Tri (Phu Tho) no es conocida por mucha gente. Pero hasta ahora, muchos vietnamitas han recordado y grabado profundamente "La carne agria de Truong Foods es una especialidad de la provincia de Phu Tho".

Al principio, explicando "¿qué es la carne agria?" Es muy difícil que los consumidores lo entiendan. Sin mencionar el hecho de hacer que los clientes recuerden la marca Truong Foods.

Partiendo del modelo de salchicha agria de Thanh Hoa, quiero mencionar Phu Tho, la gente menciona la carne agria de Truong Foods. Al igual que cuando se menciona a Thanh Hoa , la gente recuerda a Nem Chua.

Sin embargo, en ese momento, las redes sociales se inundaron de videos sobre el proceso de producción de nem chua de mala calidad, que no garantizaba la higiene alimentaria. Esto hace que los consumidores se sientan cautelosos y algunos incluso boicoteen. Por eso, después de 1-2 años de decidir seguir con la profesión, pensé que no podía continuar en esa dirección.

Quiero desarrollar una marca de carne agria "deliciosa, limpia y con buena reputación". Y para ello no puedo etiquetar de manera genérica, producir productos sin marca para que el consumidor los asocie a establecimientos de mala calidad. No podemos permitir que "una manzana podrida arruine el barril".

Al principio me concentré en hacer buenos productos, teniendo mi propia receta para hacer carne agria pero manteniendo el sabor característico de la carne. Poco a poco, el dicho "el buen vino no necesita zarza" ayuda a aumentar las ventas. Luego investigué desde lo manual hasta lo semiautomático, cambiando el proceso de producción. Dividí las habitaciones para garantizar la higiene y la seguridad, seguí los procedimientos correctos, utilicé herramientas de apoyo y asistí a capacitaciones para equiparme con conocimientos. Hasta ahora, mi empresa ha alcanzado los estándares internacionales de seguridad alimentaria ISO.

No he estudiado mucho, no he pasado por una formación profesional, así que lo hago hoy porque sé escuchar. Tengo la mente muy abierta y siempre busco aprender de mis predecesores exitosos. En segundo lugar, me concentro en cambiar y mejorar para ser adecuado. No fue hasta 3 años después de iniciar mi negocio que tuve la mentalidad de desarrollar una marca. Yo tenía entonces 21 o 22 años.

Entonces ¿quién te enseñó el oficio? ¿Es esa la persona que te acompaña en el proceso de desarrollo de la marca?

Estoy muy agradecido con mi suegra. El día que me convertí en nuera, ella nos enseñó a mí y a mis dos cuñadas cómo hacer carne agria. Mi marido también me acompañó durante casi un año, después de eso no cambió de dirección a otro trabajo.

La receta que me enseñó mi suegra en ese momento era "1 puñado, 2 puñados", que significa tomar un tazón de carne como este, luego agregar 1 puñado de condimento en polvo y 1 puñado de glutamato monosódico. Mis manos son pequeñas así que necesito agarrar una vez y media. Cuando lo hago a mano, hago entre 10 y 15 kilos de carne al día para unas cuantas docenas de cajas. Y pasaron varios días para que se vendiera toda la carne.

Debido a que la producción se realiza por estimación, surgen problemas durante el proceso. Algunos días los clientes dicen que la comida está salada y al día siguiente se quejan de que está insípida. A partir de los comentarios, se me ocurrió la idea de tener mi propia fórmula para producción en masa, y ponerla en la balanza para asegurar la consistencia.

Si mi suegra es quien sembró las semillas, mi madre biológica es quien me acompañó durante todo el difícil camino. Mi madre también es la fuente de motivación para “subir” porque mi punto de partida no fue alto, si no muy bajo.

Cuando comencé mi negocio, todas las mañanas mi madre venía a ayudarme con las tareas del hogar. Mamá lava la ropa, los platos y me ayuda a cuidar a los niños. No hay tiempo para iniciar un negocio, lo normal es no lavar la ropa durante 2 días. Tuve que contestar el teléfono justo después de terminar de comer para preparar el pedido del día siguiente. Como mi madre está muy ocupada, me ha ayudado incluso con las cosas más pequeñas. Al mismo tiempo, mi madre siempre me anima a intentarlo lo mejor posible cada día.

Además de mi madre, también tengo otros trabajadores que me han acompañado desde el principio hasta ahora. Hasta ahora, cada vez que una trabajadora menciona la vieja historia, me toma la mano y llora.

Ella seguía diciendo: "Realmente no pensé que tendría este día. Mirando a Hoa, me da mucha pena porque a su edad, mi hija todavía está ocupada comiendo y jugando. Los demás llegan del trabajo y duermen bien, pero yo llego a casa con libros y papeles, todo está hecho, es tarde en la noche y aún no me he duchado ni cocinado".

Aun viéndome tan cansado muchas personas me detuvieron. Dijeron que no tengo que soñar en grande, sólo lo suficiente para vivir. Hay cosas que creen que no puedo hacer, lo he intentado y lo he hecho. Pienso que Dios nunca le falla a nadie.

¿Cuáles son las dificultades de iniciar un negocio a los 18 años y sin nada, señora?

Al principio, me centré en la calidad y en mejorar la fórmula. Entre las 4 ó 5 familias que producen carne agria, la mía es la que la hace en menor escala. Cuando yo producía entre 15 y 20 kg al día, mi vecino producía hasta 200 kg al día. Sueño con que algún día pueda producir y vender tanta carne agria como ella.

Simplemente entro en la calidad. Cuando el producto es delicioso y uniforme, busco una fórmula de conservación. Gracias a la diferencia, la producción aumentó gradualmente. “El buen vino no necesita arbusto”, los clientes conocen la especialidad y vienen a comprarlo. Me encargo de clientes individuales y los convierto en mis agentes. El problema en ese momento era que había demasiados agentes, el precio de venta no era uniforme, cada persona tenía un precio diferente. Por lo tanto, tengo que construir un mecanismo de políticas para agentes y distribuidores.

Otra dificultad a la hora de emprender es que tengo que hacer todo de la A a la Z, incluyendo ir al mercado a elegir la carne, negociar con los mayoristas, procesar la carne, ofrecer los productos y entregarlos.

Todavía recuerdo la primera vez que fui al mercado a comprar carne, estaba muy nervioso porque soy bastante tímido y reservado. No sé discutir como una persona de mercado. Una vez le respondí y volví a casa asustado hasta las lágrimas. Las primeras 1 o 2 veces que fui al mercado, escogí la carne, la toqué y no me pareció sabrosa, así que la tiré y me fui a otros puestos de carne.

Me di cuenta que tenía que saber elegir para conseguir un buen trozo de carne, y saber regatear para conseguir un buen precio. Así que también practiqué la negociación: "Señorita, ¿puede hacerme un descuento?" Ella dijo con dureza: "Si puedes comprarlo, cómpralo. Si no puedes comprarlo, entonces olvídalo". Al oír eso, respondí: "Es un trato justo, ¿por qué estás tan estresado?" , dijo temblando y con el corazón palpitando con fuerza.

Cuanto más lo digo, más hablo. Utilizo palabras como "duro cuando es duro, suave cuando es suave", no vulgares ni obscenas. Después de unos 6 meses, estaba trabajando con las personas "étnicas" más notorias del mercado. 3 - 4 años después, todavía me dan carne.

Por eso creo que no hay personas buenas o malas, tenemos que saber ponernos en el lugar del otro y entender su personalidad para ayudar a que la relación sea armoniosa. Incluso cuando el compañero vino a mí, muchas personas intentaron detenerlo y dijeron que era una mala persona, un sinvergüenza, un mentiroso, pero aún así decidí trabajar.

¿Cuál es el fracaso más memorable que has tenido? ¿En ese momento pensaste que lo dejarías todo?

Estamos en las primeras etapas de la prueba de la fórmula. Tuve que tirar mucha carne agria, no sé cuántos lotes de carne fueron arrojados al río, incluso se los di a los trabajadores para alimentar a los perros y gatos pero ni siquiera quisieron retenerlo.

Recuerdo claramente que había un lote de carne con un capital de 10 - 15 millones, intenté hacer ese lote con la esperanza de que fuera la última vez para probar la receta para finalizar el tiempo. Pero esa noche, como me quedé despierto hasta tarde, dormí demasiado a la mañana siguiente. Cuando me desperté, la carne en la caja de plástico estaba toda cocida, el fondo de la caja estaba abollado debido al calor de la bombilla. Me senté abrazando mi carne y sollozando. En ese momento me sentía aburrido y frustrado, y me culpaba constantemente: "¿Por qué no me desperté a tiempo? ¿Por qué dormí tanto?".

Cuando los trabajadores llegaron a trabajar, yo simplemente me senté allí llorando. Creo que no haré más pruebas, simplemente lo haré en la medida de lo posible. Pero después de que mis emociones se calmaron, supe que no podía detenerme ahora que había llegado tan lejos.

Ése es el fracaso que recuerdo por siempre. La cantidad de 10 a 15 millones para las pruebas sólo equivale a los ingresos en ese momento. Hay fracasos que equivalen a un mes de ganancias. Con una startup los ingresos diarios son de unos 200 mil, tengo que reservar 50 mil para pruebas. El dinero restante debe reinvertirse y utilizarse para cubrir los gastos familiares, y no puede gastarse a mansalva.

Además, también tengo que ayudar a mi madre con un poco de dinero. Hubo épocas en que sólo había unas pocas mudas de ropa en el armario y sólo cuando estaban gastadas se tiraban. Solo hay un par de zapatos, úselos hasta que estén desgastados y los tacos sobresalgan, luego compre otro par. Solía ​​ser extremadamente frugal y reinvertía cada centavo que ganaba. Sin reinversión y sin innovación no tendríamos lo que somos hoy.

Iniciaste un negocio recién terminado el instituto, sin ninguna formación profesional, ¿cuál fue entonces tu plan de comunicación y marketing para darlo a conocer a mucha gente como hoy?

Sobre marketing online no sé absolutamente nada, ni siquiera entiendo qué es “interacción”, incluso uso Google para traducir “contenido” porque no sé inglés. Cuando comienzo a hacer algo nuevo, simplemente tengo la mentalidad de "simplemente hazlo, arréglalo si está mal" y comienzo con los pasos más pequeños.

Fracasé estrepitosamente en el marketing online porque me apresuré demasiado. Junto a eso, en 2018, tuve cierto éxito, saliendo a la calle y siendo admirado y elogiado por mucha gente. Esto hace que el ego sea demasiado alto y se vuelva competitivo y subjetivo. Afortunadamente, después de esa dolorosa lección, miré hacia atrás para aprender de la experiencia.

Mis conocimientos de Marketing son cero. Cuando comencé, implementé el marketing offline con una idea simple: "Colocar muchos carteles publicitarios en la calle venderá productos". Más tarde, la tendencia del marketing online tomó el control, obligándome a acercarme e innovar.

Después de lograr ciertos éxitos, decidí gastar dinero para contratar un equipo de apoyo con el pensamiento: "Si no sé cómo hacerlo, contrataré a alguien". Alquilar sin entenderlo es un desastre.

Todos los que escucharon la historia intentaron detenerme. Dijeron que el riesgo era del 80-90%, pero lo ignoré. Soy competitivo porque he demostrado que he hecho y he tenido éxito en cosas a las que mucha gente se ha opuesto y que nadie puede hacer. Así que no escuché a nadie y pensé que podía hacerlo.

El primer contrato de comunicaciones de marketing que firmé valía 1.000 millones de VND en un año. Después de 4 meses, le di al proveedor de servicios 400 millones de VND, pero no hubo resultado. Me siguieron dando "mares y océanos" de números de interacción, pero ningún ingreso.

Perdí dinero, me detuve y caí en el "estrés". Miro hacia atrás en mi viaje de 8 años y me doy cuenta: para hacer grandes cosas, hay que empezar con cosas pequeñas. Desde mejorar las fórmulas de producción hasta ofrecer productos en el mercado, también tengo que practicar para comprender los retratos de los clientes, las emociones y la psicología de los clientes. El marketing online es lo mismo.

¿Cómo te levantaste después de esa fuerte caída?

Fue una lección costosa, perdí dinero, tiempo, esfuerzo y me di cuenta de que mi ego era demasiado grande. Me confié demasiado cuando los resultados fueron pequeños y me sentí transportado al cielo.

Después de eso, decidí empezar de nuevo y fui a la escuela a estudiar Marketing. Sólo después de ir a la escuela entendí qué es un buen "contenido", cómo ejecutar anuncios y qué es la interacción. Yo mismo escribo cada contenido y edito cada foto. Hay días en que me quedo despierto hasta las 2 am para hacer la tarea que me asignó mi profesor. La gente aprende a defenderse, pero yo soy extremadamente serio.

Gracias a ello, más adelante, realizar campañas de comunicación dará resultados inmediatos. Una vez que hago eso, escribo el procedimiento y pido a mi personal que lo siga.

Para 2020, el departamento de Marketing tendrá solo 2 personas: 1 empleado que ejecute los anuncios y 1 redactor de contenidos que administre las plataformas. Cada sección de SEO, imágenes y vídeos del sitio web está subcontratada por mí. El trabajo fue fluido y mucha gente pensó que tenía un departamento de Marketing potente y profesional. Hasta ahora, debido a la gran carga de trabajo, el departamento de Marketing cuenta con hasta 10 empleados.

Desde la fabricación hasta los negocios, creo que los negocios son difíciles. Pero cuando el negocio tuvo éxito, descubrí que esa era mi fortaleza. Lo siguiente es Marketing, al principio estaba vago, pero después de hacerlo me di cuenta de que lo hacía excelente. Y me di cuenta de que tenía que hacer las cosas más pequeñas para comprender la naturaleza del problema.

¿Participar en Shark Tank para recaudar capital supondrá un impulso para la campaña de comunicación y marketing de Truong Foods, señora?

Sí, ir a Shark Tank para recaudar capital es parte de mi plan de medios. Pero tengo 2 objetivos: primero, realmente quiero que los Sharks se unan a mí para acortar el tiempo y apoyar el capital. El objetivo es 50-50, si tienes la suerte de que los Sharks se unan a ti, eso es bueno, si no, es una forma efectiva de comunicarse.

En 2021, cambié mi proceso de reclutamiento de distribuidores y agentes de offline a online en parte debido al brote de COVID-19 y en parte porque tuve que seguir las tendencias. En ese momento, para mí fue muy fácil reclutar distribuidores porque entendía bien su perfil. Hubo meses en los que recluté a cientos de distribuidores.

Pero existe una desventaja: los distribuidores y agentes no pueden vender productos y no generan ingresos. Porque en esa localidad los consumidores desconocen la carne agria y los distribuidores no tienen la capacidad suficiente para promocionarla. Pero si voy a Shark Tank para recaudar capital, la gente sabrá: "Ah, carne agria en Shark Tank" , "Ah, carne agria de la chica Muong", ... Esto hace que el desarrollo del mercado sea más fácil.

Me di cuenta de que todo lo que hacen los medios de comunicación es como "una gota en el océano", sólo trabajan en un área y son demasiado costosos. Y participar en Shark Tank es una excelente manera de promocionarse.

Honestamente, estaba nervioso por entrar a Shark Tank. Me siento como un "niño mocoso", rodeado de "tipos grandes". Pero cuando se trata de cosas que sé, tengo mucha confianza.

Detrás de la marca Truong Foods debe haber muchos significados ¿no crees?

Antes de hablar del significado del nombre, quiero compartir una lección de branding para startups. Te aconsejo que antes de hacer cualquier cosa registres una marca, no esperes a haberlo hecho para pensar en este tema. La carne agria de Truong Foods es la predecesora de la carne agria Nghi Thinh, la marca de mis suegros.

En 2014, muchas personas me dijeron por qué no me tomé tantas molestias para registrar una marca. En ese momento, lo busqué y vi que la marca Nghi Thinh había sido registrada. Entonces pensé: esa es la marca de mis padres, no puedo guardarla egoístamente para mí. Segunda razón, me apasiona producir carne agria, y he pasado mi juventud cultivándola. Por lo tanto, no puedo seguir desarrollando una marca que no es mía.

Pensando así, decidí registrar otra marca. Escribí 20 nombres y los envié a buscar, pero todos los buenos nombres ya estaban tomados. En ese momento me surgió la idea de desarrollar una marca duradera. Y así nació Truong Foods. "Truong" es eterno, "comida" es comida. Quiero construir una empresa de alimentos sostenible.

Después de registrar la marca, fundé la empresa, eso fue en 2015, después de 4 años de operación a pequeña escala.

Como mujer que lucha en el mundo empresarial, ¿cuáles cree usted que son las fortalezas y debilidades de las mujeres?

Mucha gente me dice a menudo: “Ser bella es una ventaja” pero no creo que eso sea del todo cierto. Pero una cosa es que cuando tenemos una cara bonita, seremos amadas por todos, no sólo por los hombres. Pero la belleza no es el factor decisivo.

La debilidad de las mujeres es limitar la socialización y el consumo de alcohol. Al salir, la mujer tiene a su familia detrás y por eso tiene que regresar. Las mujeres no pueden llegar hasta el final como los hombres. Pero los hombres pueden socializar libremente y volver a casa más tarde por la noche.

Después de un viaje tan largo, ¿qué principios o filosofías empresariales has aprendido?

En mi opinión los valores fundamentales son siempre Humanidad – Corazón – Confianza. "Nhan" es la gente, la gente que va conmigo, no dejaré que nadie sufra. “Corazón” es un corazón bondadoso, apasionado y decidido. La “confianza” es prestigio, es el valor máximo con los clientes y socios.

Mi principio en la vida y en los negocios es: No asociarse con traidores, mentirosos y aquellos que destruyen la reputación de la empresa.

Si tuvieras que dar consejos a los jóvenes sobre cómo iniciar un negocio, a partir de tus dolorosas lecciones, ¿qué les dirías?

No me atrevo a dar consejos porque cada uno tiene un punto de partida diferente. Sólo quiero compartir algunas cosas desde una perspectiva personal. En el caso de las startups, además de conocimiento y reflexión, hay que llevar a la acción. Toma acción, si te equivocas habrá lecciones, si te equivocas habrá resultados.

Y en el proceso de implementación, siempre hay que mejorar, cambiar y elegir la propia diferencia. Lo siguiente es ser persistente y decidido a hacerlo hasta el final.

A través de esto, también quisiera agradecer a los mentores que siempre me han guiado, instruido y ayudado; socios y clientes que me han acompañado durante todo el tiempo pasado.

¡Gracias por la charla!

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