Diversificar los productos de palma

Como árbol característico de la región de las Siete Montañas, la palmera palmira es conocida por turistas de todo el mundo por su característico azúcar dulce y aromático. Sin embargo, los lugareños también elaboran diversos productos a partir de este árbol único.

Productos artesanales hechos con troncos de palmera de la planta de producción de Tuong Vi. Foto: Thanh Tien

Arte a partir de troncos de árboles

Las palmeras aportan valor económico a la población local gracias a sus viejos troncos. El Sr. Nguyen Van Keo, especialista en la recolección de jugo de palma, comentó: «Desde que una palmera crece sobre la tierra hasta que puede cosecharse, pasan más de 20 años. Si se desea un buen jugo, hay que añadir otros 10 años. En los distritos de Tinh Bien y Thoi Son hay palmeras centenarias, con varias generaciones. Los árboles que parecen débiles e imponentes tienen más de cien años y troncos muy robustos».

Según el Sr. Keo, algunas personas han invertido en maquinaria para producir artesanías con palmeras. Solo cuando los árboles envejecen y producen muy poca agua, la gente considera esta opción, en lugar de talarlos o dejarlos a la intemperie. Los árboles talados serán reemplazados por árboles jóvenes, que volverán a producir agua deliciosa después de algunas décadas.

La planta de producción de Tuong Vi, en el distrito de Tinh Bien, desarrolla productos artesanales de palma desde 2009 y cuenta con amplia experiencia en este campo. La Sra. Tran Thi Kim Loan, representante de la planta, comentó: «Las palmeras de unos 150 años producen productos de calidad atemporal. Si la palmera puede sobrevivir tres generaciones, las artesanías de su tronco también pueden perdurar durante ese tiempo».

Según la Sra. Kim Loan, la planta de Tuong Vi produce una variedad de productos, entre ellos: palillos, teteras, incensarios y jarrones de palma. Los productos tienen una gran acogida entre los clientes de Can Tho, Ho Chi Minh, Hanói y la provincia. Los precios de los productos varían desde varios millones hasta decenas de millones de VND, según el tamaño y la sofisticación.

Espero participar en muchos eventos de networking y promocionar productos para que más personas conozcan la belleza que se crea a partir del tronco de la palmera. De hecho, la palmera aporta muchos valores a la gente de la región de Bay Nui, no solo a la producción de azúcar, como muchos creen. Al igual que mi familia, elaboramos azúcar de palma y creamos productos artesanales, lo que contribuye a aumentar el valor económico, dijo la Sra. Kim Loan.

La Sra. Lan Phuong promociona productos de néctar de palma en TikTok. Foto: Thanh Tien

Delicioso néctar de palma

Con el objetivo de encontrar un nuevo rumbo, la Sra. Ly Hua Thi Lan Phuong, representante de la marca de nidos de pájaro y néctar de palma Chan Phuong, ha desarrollado con éxito el néctar de palma. Este es el resultado de un riguroso proceso de investigación, aprendiendo de los fracasos para crear un producto con un sabor dulce y refrescante, rico en nutrientes.

El proceso de crear un producto estándar de néctar de palma no es fácil. Gracias a mi propia determinación, la dedicación de la gente y el apoyo del gobierno local, especialmente del Departamento de Ciencia y Tecnología, he logrado los resultados que buscaba. Además de su delicioso sabor característico, el néctar de palma tiene un bajo índice glucémico, lo que satisface las necesidades del consumidor moderno. Actualmente, he desarrollado nido de pájaro guisado con néctar de palma, jarabe de néctar de palma, néctar de palma espeso... He registrado la protección exclusiva para el nido de pájaro guisado con néctar de palma fresco", informó la Sra. Lan Phuong.

Actualmente, la Sra. Lan Phuong presenta y distribuye productos en tiendas especializadas y salas de exposición de productos orgánicos dentro y fuera de la provincia. Asimismo, exporta a los mercados de Estados Unidos y Hong Kong, donde ha tenido una excelente acogida. En el Foro de Conexión de Productos OCOP del Delta del Mekong de 2025, sus productos fueron muy apreciados por el público y los visitantes.

“He colaborado con unidades especializadas del Departamento de Ciencia y Tecnología para aplicar la ciencia y la tecnología al proceso de cultivo, aprovechamiento de materias primas, conservación y procesamiento, con el fin de preservar los nutrientes y sabores característicos del nido de pájaro, el néctar de palma y las hierbas medicinales. Mi objetivo es aumentar el valor del producto, centrándome en segmentos de mercado especializados en lugar de perseguir grandes cantidades”, enfatizó la Sra. Lan Phuong.

La diversificación de los productos de la palmera no solo aumenta el valor económico, sino que también abre un camino sostenible, reafirmando el gran potencial de este árbol especial. Por lo tanto, es necesario contar con la atención de todos los niveles y sectores para que los productos de la palmera tengan un mejor acceso al mercado, contribuyendo así a mejorar la vida de los habitantes de la región de Bay Nui.

Thanh Tien

Fuente: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html