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Este no es solo un plato delicioso, sino que también refleja la riqueza y generosidad de la tierra del sur, favorecida por la naturaleza, y al mismo tiempo muestra la riqueza y creatividad en las variaciones culinarias de su gente.

Olla caliente de mariscos.

Mucha gente suele confundir «isla» con «islote», ya que ambos son franjas de tierra que emergen en medio de los ríos. De hecho, los islotes se diferencian de las islas en que tienen una mayor superficie, lo que facilita la vida y el trabajo de sus habitantes. Desde la antigüedad, la isla Pho (Bien Hoa) ha sido famosa por ser un puerto comercial muy activo desde el siglo XVII, al igual que la isla Cham, conocida por su intensa actividad comercial marítima.

estofado mixto

Desde una perspectiva lingüística, los investigadores también señalaron que se trata de una variación de la palabra "Phulau" en malayo y que la palabra "cu lao" tiene un significado completamente diferente al de la palabra "cu lao" en "9 words "cu lao"", que se refiere a la diligencia y el arduo trabajo de una madre en la crianza de los hijos.

La col blanca rellena de carne picada se introduce en la olla caliente, creando un sabor único para el plato.

La gastronomía de las islas del sur es similar: rica, diversa y llena de sabor. Un auténtico estofado isleño suele llevar repollo blanco envuelto en carne picada, atado con cebolletas, acompañado de una gran variedad de ingredientes apetecibles como gambas frescas, pastel de pescado, calamares, intestino delgado, hígado, tripas, hojas de caña de azúcar, chicharrón... Cada comensal puede elegir su plato favorito. El secreto está en el caldo, cocinado a partir de huesos de tuétano guisados ​​con rábano blanco, zanahorias y muchas otras verduras, creando un sabor dulce, intenso y único.

Un restaurante de hot pot que sirve a turistas en el patio de comidas de Cho Lon, Ciudad Ho Chi Minh .

Cuando llegue la lluvia, preparemos un guiso caliente de "hervir y comer" el fin de semana, observemos la pequeña luz roja y el crepitar de las brasas, y bebamos unos vasos de vino de arroz para recordar el mérito de recuperar y abrir la tierra de nuestros antepasados; también es imprescindible educar sobre las tradiciones culturales.

Los turistas disfrutan del hotpot en la zona ecoturística "Canh Dong Cau Ba", en la comuna de Chau Thoi.

Por otro lado, Ca Mau ofrece una gran variedad de productos, especialmente mariscos. La diversidad de platos de marisco, como pasteles de pescado, gambas y calamares, entre otros, crea una experiencia única para los turistas. Sin duda, les encantará probarlos, ya que son deliciosos y únicos, sobre todo el guiso preparado con helecho de agua dulce.

En el contexto de que la provincia de Ca Mau se centra en explotar el turismo, contribuyendo a un crecimiento de dos dígitos y concretándolo con programas de acción, la cultura culinaria sin duda hará una importante contribución a este objetivo estratégico.

Lam Hy

Fuente: https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html