Huella culinaria vietnamita

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Impulsado por el deseo de difundir la cocina tradicional, el propietario de Vua Chả Cá fundó la marca hace décadas. Con el tiempo, la marca ha experimentado numerosas innovaciones, adaptándose a los nuevos tiempos y conservando su sabor tradicional.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Los filetes de pescado enteros se disfrutan con ingredientes familiares.

La cadena Vua Chả Cá (Rey de los Pasteles de Pescado) cuenta con numerosas sucursales, que se extienden desde el norte hasta el sur de Vietnam. Todos sus platos se elaboran con pescado fresco a diario. La cadena es conocida por usar una receta secreta de marinado, combinada con guarniciones como fideos vermicelli, pasta de camarones con lima y chile, y cacahuetes tostados crujientes, creando el inconfundible y distintivo sabor de la región del Delta Norte.

Con la misión de preservar el alma de la cocina vietnamita, el menú de Vua Chả Cá ofrece una amplia gama de pasteles de pescado, estofados de pescado y más, lo que permite a los comensales experimentar plenamente la esencia de la cultura culinaria vietnamita. En particular, los pasteles de pescado de la marca se preparan al distintivo estilo de Hanói . Los hanoístas suelen asar piezas enteras de pescado, ensartándolas con palillos de bambú, en lugar de golpearlas y darles forma.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — El hot pot de pescado también es uno de los platos estrella de Vua Chả Cá.

Aunque los ingredientes son sencillos y típicos del norte de Vietnam, los platos son preparados por un equipo de chefs con muchos años de experiencia, lo que los hace aún más atractivos y deliciosos. No solo en otoño, la estación más hermosa de Hanói, los amantes de la gastronomía buscan estas especialidades; los comensales también las disfrutan en cada reunión.

Sin embargo, lo que atrae a los comensales no es solo el ambiente único, sino también la alta calidad constante de la comida con su variada selección. Las suaves y brillantes croquetas de pescado bañadas en pasta de camarones crean un sabor verdaderamente vietnamita que atrae a muchos turistas en sus visitas a Hanói.

Sorprendentemente, muchos clientes extranjeros, tras cenar en Vua Chả Cá, deciden volver por segunda vez gracias a la deliciosa comida y el atento servicio. Esto demuestra que la calidad de la cocina vietnamita está ganando reconocimiento internacional.

Además, este plato, que conquista a muchos comensales exigentes tanto a nivel nacional como internacional, tiene un precio sorprendentemente razonable. Sin utilizar los alimentos con fines puramente comerciales, el propietario de la cadena Vua Chả Cá busca dejar una huella imborrable de la esencia de la cocina vietnamita en el corazón de cada visitante de Hanói.

Un representante de la marca comentó que todo el personal se guía siempre por el lema "Servir con el corazón, contagiar amor desde la cocina". Por ello, Vua Chả Cá se esfuerza constantemente por difundir la esencia de Hanói a numerosos comensales, tanto nacionales como internacionales. Especialmente en la era actual de la globalización, difundir la cultura tradicional al mundo es cada vez más importante, convirtiéndose en uno de los temas más destacados cuando se menciona a Vietnam.

Vua Chả Cá no solo demuestra su deseo de conectar la cultura tradicional con la contemporánea a través de su gastronomía, sino también a través de su decoración. Centrándose en la cocina tradicional, Vua Chả Cá presume de un ambiente lujoso que evoca a los restaurantes occidentales.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — El ambiente de Vua Chả Cá impresiona con su mezcla armoniosa de elementos tradicionales y modernos.

El restaurante utiliza principalmente una paleta de colores cálidos marrones y amarillos, combinada con iluminación blanca, para crear un ambiente acogedor. Si bien el equipamiento es moderno, Vua Chả Cá incorpora numerosos elementos tradicionales, como paredes de ladrillo y tabiques de madera con motivos folclóricos vietnamitas. Aunque contrasta, el resultado es sorprendentemente armonioso.

Las tortas de pescado, originarias de la época colonial francesa, son un plato tradicional en muchas familias del norte de Vietnam. Hoy en día, este plato es muy apreciado y se ha convertido en una de las especialidades imprescindibles al visitar Hanói.

Sitio web: http://vuachaca.vn/

Fanpage: Vua Chả Cá - Cocina de Hanoi

El sistema Vua Chả Cá tiene muchas sucursales en varias provincias y ciudades:

En Hanoi:

Calle Nguyen Thi Dinh 48, intersección Hoang Ngan, distrito Trung Hoa, distrito Cau Giay, Hanoi

Calle Tran Hung Dao 26C, distrito de Hoan Kiem, Hanói

Calle Mai Hac De 76a, intersección con Hien Thanh, distrito de Hai Ba Trung, Hanoi

Calle Giang Vo 269, distrito de Dong Da, Hanói

Calle Le Duc Tho 12A1, barrio de My Dinh, Hanói

Calle Ly Thuong Kiet nº 9, distrito de Hoan Kiem, Hanoi

Calle Tran Thai Tong 76, distrito de Cau Giay, Hanói

Supermercado AEON Mall, Ha Dong, Hanói