El sello distintivo de la cocina vietnamita

Báo Gia đình và Xã hội•22/08/2024

Impulsado por el deseo de difundir la cocina tradicional, el propietario de Vua Chả Cá fundó la marca hace décadas. Con el tiempo, la marca ha experimentado numerosas innovaciones, adaptándose a los nuevos tiempos sin perder su esencia tradicional.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Los filetes de pescado enteros se disfrutan con ingredientes habituales.

La cadena Vua Chả Cá (Rey de los Pasteles de Pescado) cuenta con numerosas sucursales que se extienden desde el norte hasta el sur de Vietnam. Todos los platos de Vua Chả Cá se preparan diariamente con pescado fresco. La cadena es conocida por utilizar una receta secreta para marinar el pescado, que se combina con acompañamientos como fideos vermicelli, pasta de camarones con lima y chile, y cacahuetes tostados crujientes… creando así el inconfundible y distintivo sabor de la región del delta del norte.

Con la misión de preservar la esencia de la cocina vietnamita, el menú de Vua Chả Cá ofrece una amplia variedad de platos de pastel de pescado, olla caliente de pescado y mucho más, permitiendo a los comensales experimentar plenamente la cultura culinaria vietnamita. En particular, los pasteles de pescado de la marca se preparan al estilo distintivo de Hanói . Los habitantes de Hanói suelen asar piezas enteras de pescado, ensartándolas en brochetas de bambú, en lugar de aplanarlas y darles forma.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — El estofado de pescado es también uno de los platos estrella de Vua Chả Cá.

Aunque los ingredientes son sencillos y típicos del norte de Vietnam, los platos son preparados por un equipo de chefs con muchos años de experiencia, lo que los hace más atractivos y deliciosos. No solo en otoño, la estación más hermosa de Hanói, los amantes de la buena mesa buscan estas especialidades; también se disfrutan en cualquier reunión.

Sin embargo, lo que hace que los comensales regresen no es solo el ambiente único, sino también la alta calidad constante de la comida y su variada selección. Las suaves y brillantes tortas de pescado bañadas en pasta de camarones crean un auténtico sabor vietnamita que atrae a muchos turistas durante sus visitas a Hanói.

Sorprendentemente, muchos visitantes extranjeros, tras cenar en Vua Chả Cá, deciden regresar por la deliciosa comida y el atento servicio. Esto demuestra que la calidad de la cocina vietnamita está siendo reconocida gradualmente por el público internacional.

Además, este plato, que conquista a muchos comensales exigentes tanto a nivel nacional como internacional, tiene un precio sorprendentemente razonable. Sin utilizar la comida con fines puramente comerciales, el propietario de la cadena Vua Chả Cá busca dejar una huella imborrable de la esencia de la cocina vietnamita en el corazón de cada visitante de Hanói.

Un representante de la marca compartió que todo el personal se guía por el lema "Servir con el corazón, compartir amor desde la cocina". Por ello, Vua Chả Cá se esfuerza constantemente por transmitir la esencia de Hanói a comensales tanto nacionales como internacionales. Especialmente en la era actual de la globalización, difundir la cultura tradicional por el mundo cobra cada vez más importancia, convirtiéndose en uno de los aspectos más destacados cuando se menciona Vietnam.

Vua Chả Cá no solo demuestra su deseo de tender puentes entre la cultura tradicional y la contemporánea a través de su gastronomía, sino también a través de su decoración. Si bien se centra en la cocina tradicional, Vua Chả Cá presume de un ambiente lujoso que recuerda a los restaurantes occidentales.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — El ambiente de Vua Chả Cá impresiona por su armoniosa combinación de elementos tradicionales y modernos.

El restaurante utiliza principalmente una paleta de colores cálidos, en tonos marrones y amarillos, combinada con iluminación blanca para crear un ambiente acogedor. Si bien el equipamiento es moderno, Vua Chả Cá incorpora muchos elementos tradicionales, como paredes de ladrillo y tabiques de madera con motivos folclóricos vietnamitas… Aunque contrastan, el resultado es sorprendentemente armonioso.

Las tortas de pescado, originarias de la época colonial francesa, son un plato tradicional en muchas familias del norte de Vietnam. Hoy en día, este plato es muy apreciado y se ha convertido en una de las especialidades imprescindibles al visitar Hanói.

Sitio web: http://vuachaca.vn/

Fanpage: Vua Chả Cá - Cocina de Hanoi

El sistema Vua Chả Cá tiene muchas sucursales en diversas provincias y ciudades:

En Hanói:

Calle Nguyen Thi Dinh 48, intersección Hoang Ngan, distrito Trung Hoa, distrito Cau Giay, Hanoi

Calle Tran Hung Dao 26C, distrito de Hoan Kiem, Hanói

Calle Mai Hac De 76a, intersección con Hien Thanh, distrito de Hai Ba Trung, Hanoi

Calle Giang Vo 269, distrito de Dong Da, Hanói

Calle Le Duc Tho 12A1, barrio My Dinh, Hanói

Calle Ly Thuong Kiet nº 9, distrito de Hoan Kiem, Hanoi

Calle Tran Thai Tong 76, distrito de Cau Giay, Hanói

Supermercado AEON Mall, Ha Dong, Hanoi