En particular, se trata de un alimento con un índice glucémico bajo (IG), rico en proteínas y fibra, y bajo en calorías, ayudando a estabilizar el azúcar en sangre, por lo que es muy bueno para los diabéticos.
La nutricionista Vidhi Chawla, educadora en diabetes y directora de Fisico Diet & Skin Clinic (India), dijo: Los guisantes tienen innumerables beneficios, el más notable es el control del azúcar en sangre y la mejora de la salud cardiovascular, según Hindustan Times.
Los guisantes tienen muchos beneficios para la salud.
Beneficios de los guisantes para los diabéticos
Los guisantes tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace ideales para personas con diabetes. Son ricos en fibra y proteínas, lo que ralentiza la absorción de azúcar, convirtiéndolos en una excelente opción para quienes padecen diabetes y les ayuda a controlar su nivel de azúcar en sangre.
He aquí por qué los guisantes son buenos para los diabéticos:
Bajo en calorías. 100 gramos de guisantes verdes contienen solo 80 calorías, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los alimentos bajos en calorías son importantes para las personas con diabetes, ya que el sobrepeso es un factor de riesgo de diabetes.
Además, el aumento de peso hace que sea más difícil para los diabéticos controlar su nivel de azúcar en sangre.
Rico en potasio. La deficiencia de potasio puede aumentar el riesgo de diabetes, por lo que este mineral es importante para las personas propensas a esta enfermedad. 100 g de guisantes contienen 244 mg de potasio, lo cual puede ser beneficioso para los diabéticos. Además, el potasio es importante para controlar la presión arterial.
Rico en proteínas. 100 g de guisantes contienen 5 g de proteína. La proteína es un factor de saciedad que puede ayudar a controlar el hambre. Además, la proteína es importante para el control de peso, algo fundamental para las personas con diabetes, según NDTV .
Rico en fibra. 100 g de guisantes contienen 5 g de fibra. La fibra es probablemente el nutriente más importante que deben considerar las personas con diabetes. Es fundamental para regular el azúcar en sangre y la presión arterial. Al digerirse lentamente, libera el azúcar en sangre gradualmente y previene picos de azúcar.
Bueno para el corazón
Los beneficios más destacados de los guisantes son el control del azúcar en sangre y la mejora de la salud del corazón.
Estos pequeños frijoles están repletos de nutrientes cardiosaludables como el potasio y el magnesio, que ayudan a regular la presión arterial. Su alto contenido en fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, según Hindustan Times.
Además, los guisantes están llenos de fibra, que es buena para la digestión, ayuda a perder peso, es rica en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas y es rica en vitaminas y minerales que son importantes para la salud física y mental.
Sin embargo, algunas personas deben tener precaución al consumir guisantes, incluyendo a quienes tienen alergia a los frijoles, gota o síndrome del intestino irritable. Si tiene alguna duda, es recomendable consultar con su médico antes de consumir guisantes.
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