Fresa: un producto típico de Moc Chau

Las fresas se introdujeron en Moc Chau hace más de 10 años. Adecuadas para el suelo y el clima de las tierras altas, las fresas se han consolidado gradualmente como un cultivo vigoroso, aportando una alta rentabilidad a la población.

Los agricultores de la comuna de Muong Sang, distrito de Moc Chau, cosechan fresas.

Desde unas pocas hectáreas de plantación experimental, hasta ahora, el área de cultivo de fresas en Moc Chau tiene casi 130 hectáreas de fresas, concentradas principalmente en la comuna de Dong Sang, Muong Sang, la ciudad de Moc Chau y la ciudad agrícola de Moc Chau.

Al llegar a la granja de fresas "Huy Beo Farm", en la aldea La Nga 2, comuna de Muong Sang, de la familia del Sr. Nguyen Dinh Huy, justo cuando comenzaba la cosecha de las primeras fresas de la temporada, el Sr. Huy comentó: En 2018, la familia alquiló 5000 m² de terreno en la localidad de Moc Chau Farm para realizar pruebas de cultivo de fresas, y luego alquiló otras 2 hectáreas en la comuna de Muong Sang para establecer una granja de fresas.

Gracias a la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción, la finca de fresas de la familia del Sr. Huy alcanza un alto rendimiento. En promedio, una hectárea de fresas produce 18 toneladas de fruta, con un precio de venta que oscila entre 100.000 y 300.000 VND/kg. Dependiendo del tamaño de la fresa, su familia gana unos 2.000 millones de VND/ha. Además, la finca genera empleos fijos para 10 trabajadores, con un ingreso promedio de 6 millones de VND/persona/mes.

La granja de fresas del Sr. Huy también atrae a muchos turistas que vienen a visitarla, tomar fotos y experimentar la recolección de fresas para disfrutar y llevarse a casa como regalo. Los visitantes no necesitan comprar boletos; la cantidad recolectada se pesa y se calcula según el precio de venta general. El Sr. Huy comentó: «Al principio de la temporada, la granja cosecha de 1 a 2 quintales de fresas al día; durante la temporada alta, después del Tet, cosecha alrededor de 5 quintales de fruta al día». Además de vender en el mercado, la granja consume alrededor del 30% de los productos de los turistas que vienen a disfrutar del huerto.

La comuna de Dong Sang es una de las localidades con mayor producción de fresas del distrito, con casi 80 hectáreas. El Sr. Nguyen Van Quan, presidente del Comité Popular de la Comuna, declaró: «Consciente de la eficiencia económica del cultivo de fresas y atendiendo la demanda del mercado, la comuna ha impulsado a la población a cambiar la estructura de cultivo, ampliando la superficie dedicada al cultivo de fresas. Al mismo tiempo, se coordina con las agencias competentes para organizar cursos de capacitación que orienten a los hogares en el cultivo de fresas según las normas VietGAP, de modo que los productos de fresa sean deliciosos, limpios y seguros, generando confianza en los consumidores».

Las fresas tienen un alto valor económico, pero también son un producto agrícola muy exigente que requiere mucho cuidado. Por lo tanto, para garantizar la calidad de la fruta, se cultivan activamente todas las variedades de fresa. Actualmente, la mayoría de la gente cultiva fresas según los estándares VietGAP, utilizando tecnología de punta, construyendo invernaderos y casas de malla, utilizando métodos de riego por goteo y fertilización automática para aumentar la productividad, la calidad y el valor del producto. El proceso de producción es continuo: de abril a agosto para la siembra, de agosto a diciembre para la plantación, y el cuidado de las plantas, de diciembre del año anterior a abril del año siguiente para la cosecha. En promedio, una hectárea produce unas 15 toneladas de fruta, con una rentabilidad de unos 2 mil millones de VND.

Adaptadas al clima y suelo, las fresas de Moc Chau producen frutos grandes, jugosos, de color rojo brillante y dulces. Además de vender fresas frescas, los agricultores también elaboran productos como mermelada de fresa, fresas deshidratadas, jarabe de fresa, etc. Actualmente, las fresas de Moc Chau se han convertido en uno de los productos agrícolas típicos del distrito. Muchos productos de fresa de grandes huertos cuentan con la certificación VietGAP y están disponibles en supermercados de Hanói y en muchas provincias y ciudades del país.

Con el valor de las plantas de fresa, el distrito de Moc Chau alienta a las familias y empresas a invertir en el cultivo de esta planta de acuerdo con los estándares VietGAP para aumentar el valor del producto, contribuyendo a diversificar los productos agrícolas típicos en la meseta de Moc Chau.

Artículo y fotos: Viet Anh

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