Un hito viviente en el mar
El teléfono inteligente se iluminó, el Sr. Danh Phu pulsó el icono familiar en la pantalla y aparecieron puntos verdes parpadeantes. El número del barco pesquero, las coordenadas, la velocidad y la dirección del movimiento se localizaron con claridad y detalle. En pocas horas, los barcos logísticos pesqueros llegarán uno tras otro.
Las manos que antes pescaban ahora manejan con destreza sus teléfonos inteligentes, lo que confirma que el estilo de vida digital de los pescadores se ha adaptado a la tecnología. Gracias al dispositivo de monitoreo de viajes (VMS) y al sistema electrónico de trazabilidad de productos del mar (eCDT), gestionar los barcos pesqueros e identificar las zonas de pesca es más fácil que nunca. Al hablar sobre el trabajo, el Sr. Danh Phu confesó: «Al principio no estaba acostumbrado, me parecía demasiado difícil, pero con la guía de la Guardia Fronteriza, todos somos competentes».
Nacido en la isla perlada de Phu Quoc, el sabor salado del mar impregnó su infancia. El murmullo de las olas, el vuelo de las gaviotas y la canción de cuna de su madre son recuerdos inolvidables. De niño, este joven de etnia jemer se ofreció como voluntario para unirse al ejército (1978), trabajando en la comandancia militar del distrito de Phu Quoc. Tras completar el servicio militar , regresó a su ciudad natal y se dedicó a la pesca.
Gracias a su salud y habilidad, fue bien recibido por muchos armadores de barcos pesqueros. Con conocimientos de ingeniería mecánica, asumió el cargo de jefe de máquinas en grandes barcos pesqueros de altura. Al adquirir amplia experiencia, los armadores le confiaron la importante responsabilidad de capitán. Gracias a su espíritu de trabajo, dinamismo y buen juicio, tras cada larga travesía, siempre regresaba a tierra firme con bodegas repletas de pescado.
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El Sr. Danh Phu comparte su experiencia en la gestión de barcos pesqueros a través de una aplicación de software instalada en un teléfono móvil. |
Con un marcado acento sureño, el Sr. Danh Phu confesó: «Antes, identificar los arroyos con peces dependía completamente de la experiencia, pero ahora, con la ayuda de la maquinaria moderna, es más fácil». Según la experiencia popular, cuando los arroyos con peces regresan, el color del agua del mar cambia y aparecen ondulaciones inusuales. Observar la intensidad y la densidad de las presas de las gaviotas también permite estimar la cantidad de peces.
La historia se vuelve más interesante cuando habla del hábito de los peces de seguir los bancos. Cada zona marina alberga algunas especies típicas de peces, y las personas con experiencia saben cuándo regresan los peces, cómo explotarlos, cuándo pescar cerca de la orilla y cuándo alejarse. Para él, el tabú es no explotar durante la temporada de desove, con el fin de proteger, preservar y desarrollar recursos marinos diversos y sostenibles.
Para tener ese pequeño capital, también tuvo que experimentar la realidad y sacar conclusiones por sí mismo. Además de tener buena memoria y estar familiarizado con los caladeros, también dominaba las leyes marítimas, por lo que la tripulación se sentía muy segura al pescar en el mar.
Ama a tu prójimo como a ti mismo
Dejando la libreta en la esquina de la mesa, el Sr. Danh Phu estaba a punto de apagar la luz e irse a dormir cuando sonó el teléfono. Al otro lado de la línea, la voz de su viejo amigo sonaba entusiasta: «El hospital acaba de recibir un caso de emergencia. El niño proviene de una familia pobre, la situación de la familia es muy difícil, el padre falleció prematuramente, la madre es trabajadora asalariada y necesita urgentemente la ayuda de la comunidad». Antes de colgar, su amigo no olvidó proporcionar toda la información, la dirección y el número de teléfono de la persona de contacto. Mirando hacia la noche, sintió como si un agujero negro los separara. La orden de salvar a la gente resonó en su cabeza; sin dudarlo, el Sr. Danh Phu abrió el armario, cogió su abrigo y tomó un taxi al hospital.
En la isla de las perlas, la gente suele llamarlo por su íntimo nombre: "Tío Hai". Porque el tío Hai no solo es accesible, sino también muy emotivo, y ha ayudado a muchas personas tanto material como espiritualmente. Como es el caso del Sr. Nguyen Van Meo, nacido en 1973, quien padece necrosis de cadera y otras enfermedades subyacentes.
El Sr. Meo es de otra provincia y alquiló una habitación en la aldea de Suoi Da, comuna de Duong To, ciudad de Phu Quoc. Un día, sintió dolor en el cuerpo y fue al médico. El médico concluyó que tenía necrosis de cadera y necesitaba tratamiento pronto. Si se retrasaba, correría el riesgo de quedar discapacitado. En ese momento, era pesimista y necesitaba tener familiares a su lado, pero no los tenía. Tampoco tenía dinero. Alquiló una casa, su esposa e hijos vivían lejos, y la enfermedad lo acechaba. Pensando en ello, tuvo que abandonarse a su suerte.
Conociendo la historia, el Sr. Danh Phu fue a verlo y lo animó: "La salud es el bien más preciado de una persona, te acompañaré". Así que él se encargó de todos los trámites, desde los gastos hospitalarios hasta la vida diaria. Debido al alto costo del tratamiento, además de su propio dinero, también movilizó a sus amigos, algunos más y otros menos, para que se unieran y ayudaran. El día del alta, el Sr. Nguyen Van Meo apretó fuertemente sus manos curtidas por el clima con lágrimas en los ojos.
Los antiguos enseñaban que "una vida estable lleva a una vida feliz", lo que significa que solo cuando la vida es estable uno puede sentirse seguro y feliz al hacer negocios. Al pasar por la casa del Sr. Tien Ram (aldea Giong Ke, comuna de Phu Loi, distrito de Giang Thanh, provincia de Kien Giang ), aún huele a pintura. Al observar la espaciosa y bien amueblada casa, con brillantes pisos de cerámica, nadie pensaría que solía ser una choza destartalada.
Bajo la sombra de un árbol frondoso, el Sr. Tien Ram se sinceró sobre su vida privada. Como la familia tenía muchos hermanos, después de la boda, él y su esposa pidieron vivir separados y construyeron una pequeña casa temporal frente a la aldea. Con el paso de los años, la casa también se deterioró gravemente: de día, el sol brillaba en el suelo; de noche, él se quedaba tumbado contando las estrellas en el cielo. Los peores días eran lluviosos y ventosos; las mantas y los mosquiteros estaban empapados, igual que el jardín. Su único deseo era construir una casa nueva para que su esposa e hijos tuvieran menos problemas.
Luego de lanzarse el programa "Refugio para Agricultores", el Sr. Danh Phu donó 50 millones de dongs a su familia para construir una casa. El día de la colocación de la primera piedra, todos los vecinos estuvieron presentes, ayudando a los trabajadores. Además del dinero de apoyo y los ahorros, la pareja pidió dinero prestado a familiares para construir obras adicionales. Colocando las macetas de bonsái en una esquina de la casa, se jactó de que plantaría algunas macetas más de orquídeas frente al porche para dar la bienvenida a la temporada de flores el próximo año.
El fuego de la profesión arde para siempre
Después de empacar el envío, la imagen de las anchoas impresa en la caja pareció tocar la nostalgia del pasado: "Las anchoas son más fragantes que las anchoas / Por mi amor por la salsa de pescado, me escapé de mi madre para seguirte".
Hablar de anchoas es hablar de la materia prima de las islas. La Isla de la Perla (Phu Quoc), la Isla Mong Tay, la Isla May Rut Trong, la Isla Dam Ngang, la Isla Thom... además de su belleza poética, también transmiten la cultura de famosos pueblos artesanales. La salsa de pescado de Phu Quoc es la quintaesencia de la cocina vietnamita, su sabor, la emoción que evoca recuerdos de "recordar en la distancia, amar en la cercanía".
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El Sr. Danh Phu y su esposa siempre están orgullosos de la profesión tradicional de su familia: elaborar salsa de pescado. |
Tras muchos años ahorrando, el Sr. Danh Phu conversó con su esposa sobre la posibilidad de abrir una fábrica de salsa de pescado. En 1997, la empresa privada Hai Nguyen inició sus operaciones oficialmente, generando empleos para los vecinos.
A partir de materias primas locales como anchoas y sal marina, y con muchos años de experiencia en la fermentación y extracción de salsa de pescado, sus instalaciones han producido una salsa de pescado rica en proteínas. El producto es completamente natural, sin conservantes ni saborizantes, muy beneficioso para la salud y seguro para el consumidor.
Hablando de estándares, el Sr. Danh Phu afirmó que una buena salsa de pescado debe cumplir cuatro criterios: color, claridad, olor y sabor. En resumen, la salsa de pescado tiene un color amarillo pajizo, brillante como la miel; al exponerla a la luz, es transparente, posee un armonioso sabor dulce y salado, un aroma suave, un sabor a proteína natural y no es demasiado áspera al paladar.
A pesar de su avanzada edad, el Sr. Danh Phu aún cuenta con la confianza de la gente para ser elegido jefe del grupo residencial, jefe del grupo de embarcaciones y seguridad, y jefe del grupo de solidaridad en el mar. Además, apoya a dos barcos pesqueros más. Uno de ellos trabaja en la localidad para participar en la prevención, el rescate y la ayuda ante desastres; el otro, con la guardia fronteriza, para difundir las leyes en el mar. A lo largo de los años, también ha encargado miles de banderas nacionales y fotos del tío Ho para regalar a los dueños de barcos pesqueros cuando salen al mar.
Hablando sobre el viejo pescador con un profundo amor por el mar, el teniente coronel Danh Tam, comisario político del Comando de la Guardia Fronteriza del puerto de Duong Dong (Guardia Fronteriza de la provincia de Kien Giang) compartió: "El tío Danh Phu es una persona prestigiosa del pueblo jemer, un veterano típico, participa activamente con la Guardia Fronteriza para difundir y propagar la ley en el mar, uniendo fuerzas para eliminar la tarjeta amarilla para la industria pesquera vietnamita".
El sol se había puesto y las calles estaban iluminadas. Al pasar frente a la casa, el Sr. Danh Phu seguía ocupado envolviendo regalos. Tras un firme apretón de manos, dijo con entusiasmo: «Tenemos que darnos prisa para que mañana por la mañana podamos ir a la escuela a entregar premios a los estudiantes con bajos recursos y con un buen rendimiento».
El teléfono volvió a sonar. Al otro lado de la línea, la voz de un joven anunció con entusiasmo: «Nuestro barco acaba de atracar. El viaje fue seguro y exitoso. Todos están bien de salud, tío Hai».
Fuente: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825
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