Así se preparan unas cebolletas con carne salteadas, suaves, deliciosas y nutritivas.

GĐXH - Después de un día agotador de trabajo, te apetece una comida deliciosa, nutritiva, económica y fácil de preparar. El siguiente artículo te guiará en la preparación de un delicioso y nutritivo salteado de cebollino con carne.

Cómo hacer cebollino salteado con carne

Cómo elegir carne de res fresca y de calidad

La carne fresca presenta un color rojo oscuro, un color uniforme y una superficie de corte brillante. Al olerla, desprende su característico aroma fresco, sin olores extraños.

Debe elegir trozos de carne que no se sientan pegajosos al tacto. Presione la carne para comprobar su consistencia. Si está fresca, será elástica y no se abollará al presionarla.

No compre carne marinada si la toca, ya que es carne marinada. Para platos fritos, priorice el solomillo de res frito, ya que estará más suave y dulce.

Ingrediente

Carne de res 300gr; Cebollino 300gr; Salsa de soja 1 cucharada; MSG 1/2 cucharadita; Ajo picado 5 cucharaditas; Pimienta molida 1 cucharadita; Aceite de cocina 90ml; Chalotes picados 4 cucharaditas.

Ingredientes necesarios para hacer cebollino salteado con carne.

Haciendo

Preparar carne de res

Después de comprar la carne, lávela y córtela en rodajas finas. Tome una cucharadita de ajo picado y fríala con 30 ml de aceite de cocina. Déjela enfriar.

La carne se condimentará con 1 cucharadita de chalota picada, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de salsa de soja, ½ cucharadita de glutamato monosódico y ½ cucharadita de pimienta molida y se mezclará bien.

Agregue la mezcla preparada de aceite de cocina y ajo a la carne. Continúe mezclando bien y marine la carne de 5 a 10 minutos para que absorba las especias.

Consejos para preparar carne de res limpia y sin olor

Ase 1 raíz de jengibre, raspe la piel exterior quemada, luego triture el jengibre y frótelo sobre la carne, déjelo reposar durante unos 3 minutos y luego enjuague con agua limpia.

Como la carne de res no tiene un olor fuerte, también puedes lavarla con agua corriente. No laves demasiado, ya que perderá sus nutrientes y la hará menos sabrosa.

Preparar y sofreír cebollino

Después de lavarlas, corte el cebollino en trozos pequeños y retire las partes viejas, ya que quedarán duras al saltearlas. Añada 30 ml de aceite de cocina a la sartén; cuando esté caliente, añada 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de chalotas picadas. Saltee la cebolla y el ajo.

Después de cortarlas, las cebolletas se saltean en una sartén.

Cuando la cebolla y el ajo estén fragantes, añadir el cebollino preparado y sofreírlo hasta que esté fragante. Saltear a fuego medio durante unos 5 minutos y comprobar si el cebollino está cocido. Colocar el cebollino frito en un plato.

Carne de res salteada con cebollino

Prepare una sartén con 30 ml de aceite de cocina, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de chalotas picadas y hierbas mixtas y saltee hasta que estén fragantes.

Luego, agregue la carne marinada y saltee rápidamente a fuego alto. Cuando la carne esté cocida, apague el fuego inmediatamente. Saltear así mantendrá la carne suave, masticable y no dura.

Vierte la carne salteada encima de las cebolletas y añade media cucharadita de pimienta molida al gusto.

El plato no requiere una preparación elaborada y aún así es delicioso.

Con solo unos sencillos pasos, tenemos un plato para el plato principal. El dulzor de la carne, combinado con el toque crujiente del cebollino, es una combinación perfecta.

Cómo saltear carne de res con cebollino y setas de paja

Preparar los ingredientes

100-200 g de carne de res, 100 g de cebollino, 100 g de setas de paja, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de ajo picado, una pizca de sal, 1 cucharada de condimento en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras, ½ cucharadita de pimienta, aceite de cocina.

Haciendo

Preparación de materia prima

Lavar la carne, cortarla en rodajas finas y marinarla con un poco de salsa de ostras, condimento en polvo, pimienta y un poco de aceite de cocina durante unos 5 minutos.

Ingredientes básicos necesarios para saltear carne de res con cebollino y setas de paja.

Quite las raíces viejas de las cebolletas, lávelas y córtelas en trozos de 3-3,5 cm. Corte las raíces de las setas de paja, remójelas en agua con sal diluida durante unos 15 minutos, lávelas bien y pártalas por la mitad.

Cebollino salteado con carne y setas de paja

Pon aceite en la sartén, caliéntalo, añade cebolla picada y sofríe hasta que desprenda un aroma agradable. Después, añade la carne y remueve rápidamente. Espera a que la carne esté casi cocida y ponla en un plato aparte.

Carne de res salteada con cebollino y setas de paja.

Añade aceite de cocina a una sartén nueva y saltea las setas de paja. Espera a que estén casi cocidas, añade cebollino y saltea hasta que desprendan aroma. Sazona al gusto.

Cuando los champiñones y el cebollino estén casi cocidos, añade la carne salteada y remueve de nuevo. Sazona al gusto. Apaga el fuego y listo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-bong-he-xao-thit-bo-mem-ngon-bo-duong-172250406204105559.htm