Todas estaban libres de depresión al inicio del estudio. Al finalizar el estudio, más de 2100 mujeres habían sido diagnosticadas con depresión. Esta cifra se duplicó al aplicar criterios de detección menos estrictos.
Según un estudio publicado en la revista científica JAMA Network Open , también se estudió minuciosamente la dieta de los voluntarios. Los resultados mostraron que el 20% del grupo que consumía la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados (como comida rápida, alimentos enlatados, snacks, dulces y refrescos) tenía un riesgo un 50% mayor de depresión que quienes no consumían nada o consumían menos. Los alimentos ultraprocesados son el grupo que contiene más edulcorantes artificiales para sustituir el azúcar.
El consumo de alimentos ultraprocesados ricos en edulcorantes artificiales puede tener un impacto muy negativo en la salud mental. Foto: SCITECHDAILY
Según el profesor Andrew Chan, se sabe que los alimentos ultraprocesados ricos en edulcorantes artificiales están relacionados con la inflamación crónica, que puede tener diversos efectos negativos para la salud, como la depresión. Además, alteran el microbioma intestinal saludable, que participa en el metabolismo y la producción de proteínas esenciales para la función cerebral. Los resultados sugieren que los cambios en la dieta podrían tener importantes beneficios para las personas con problemas de salud mental.
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