Denunciando las debilidades de la industria arrocera de Vietnam

Las exportaciones alcanzan su nivel más alto en 34 años

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a finales de noviembre de 2023, las exportaciones de arroz de Vietnam alcanzaron casi 7,8 millones de toneladas, con una facturación de 4,41 mil millones de dólares. Se trata de cifras sin precedentes para la industria del arroz desde 1989 y seguirán aumentando hasta finales de 2023.

La industria del arroz de Vietnam todavía tiene muchas debilidades.

En los últimos años, Vietnam ha alcanzado muchos grandes logros en la producción de arroz, contribuyendo significativamente a garantizar la seguridad alimentaria nacional y manteniendo actualmente su posición como uno de los principales países exportadores de arroz del mundo con un volumen de exportación en constante aumento.

A lo largo del proceso de desarrollo, la industria de producción y exportación de arroz de Vietnam ha logrado muchos "milagros". En el nuevo contexto actual, con fluctuaciones en el mercado mundial, cambios en los gustos de los consumidores y un cambio climático cada vez más evidente, la industria arrocera vietnamita ha experimentado una fuerte transformación tanto en la producción, como en el consumo interno y la exportación.

La industria se centra en mejorar la calidad del arroz, reducir los costos de los insumos, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, garantizar la seguridad alimentaria nacional y expandir los mercados de consumo, avanzando hacia la construcción de una marca de arroz sostenible en el mercado internacional.

Identificando las debilidades de la industria arrocera de Vietnam

Además de los logros mencionados, la industria arrocera de Vietnam todavía tiene muchas limitaciones y grandes problemas, entre ellos: baja calidad, eficiencia, valor añadido y competitividad; exportaciones de arroz en grandes volúmenes pero de bajo valor; Los ingresos de los productores de arroz son bajos y desproporcionados en comparación con los ingresos de los agentes del comercio y la exportación del arroz; La producción de arroz insostenible tiene impactos negativos sobre el medio ambiente y el cambio climático.

La razón de la situación descrita, explicó el Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), es que actualmente la escala de producción de los pequeños agricultores, el área de tierra de arroz/agricultor es demasiado baja, mientras que las formas de organizaciones asociativas de agricultores aún no se han desarrollado ampliamente. La producción no ha satisfecho realmente la demanda del mercado.

En las etapas de postcosecha y procesamiento aún faltan sistemas de secado del arroz, lo que ocasiona pérdidas y reduce la calidad del arroz exportado. La compra de arroz está controlada principalmente por los comerciantes; Los comerciantes recogen y mezclan muchos tipos diferentes de arroz, por lo que la calidad no está garantizada.

El procesamiento profundo y la diversificación de las variedades de arroz y de los productos derivados del arroz aún son limitados; Todavía no se ha centrado en el uso de subproductos (cascarilla de arroz, salvado, paja, etc.) para aumentar el valor añadido y la eficiencia de la producción.

En la cadena de valor del arroz, los componentes de la misma, incluidos los agricultores, comerciantes, vendedores, corredores de arroz (que actualmente recolectan hasta el 90% del arroz en el delta del Mekong), fábricas de molienda y pulido de arroz y empresas exportadoras de arroz, aún no se han vinculado entre sí ni se han apoyado eficazmente para obtener beneficio mutuo. Todavía hay muchos intermediarios y aún no se han formado vínculos verticales en la cadena de valor del arroz.

La mayoría de las empresas exportadoras compran arroz a comerciantes que no cooperan con los agricultores para construir grandes campos y áreas de materia prima, lo que genera una baja calidad del arroz exportado porque las empresas lo recolectan de muchas fuentes diferentes.

En términos de marketing y promoción comercial, la mayor parte del arroz exportado por Vietnam no tiene marca y, por lo tanto, no crea valor agregado. Las actividades de promoción comercial no se han invertido en proporción a la posición de la industria y las exigencias de promoción de productos y desarrollo del mercado en el contexto de una competencia cada vez más feroz entre los países exportadores en el mercado mundial del arroz. No prestar la debida atención al mercado interno del arroz; En este mercado hay muy pocas empresas invirtiendo, principalmente en manos de comerciantes privados y pequeños minoristas, baja calidad de servicio,...

Además, la industria del arroz también enfrenta otros desafíos como los cambios en la demanda de consumo, la presión competitiva de otros países exportadores, las políticas de autosuficiencia para reducir las importaciones de los socios comerciales, las fluctuaciones en los precios del arroz y el complejo cambio climático.

La construcción de una marca y el desarrollo del mercado son factores importantes para elevar el valor del arroz vietnamita.

El Sr. Nguyen Nhu Cuong comentó que la demanda mundial de importaciones de arroz seguirá aumentando en los próximos 10 años (con un aumento promedio de 1,5%/año); oportunidades para ampliar el mercado del arroz cuando nuestro país se adhiera a nuevos acuerdos comerciales; La inversión del Estado, de las empresas y de los ciudadanos está en aumento; infraestructura cada vez más mejorada; El desarrollo de la ciencia y la tecnología en variedades, técnicas de cultivo, conservación y procesamiento son buenas oportunidades para promover el desarrollo de la industria de producción de arroz.

Aprovechar las oportunidades del mercado, crear marcas de arroz es una tarea urgente en la reestructuración de la industria arrocera. El Primer Ministro emitió la Decisión No. 706/QD/TTg del 21 de mayo de 2015 aprobando el Proyecto de desarrollo de la marca de arroz vietnamita hasta 2020, con visión a 2030. Según esta Decisión, la marca de arroz se desarrollará en los siguientes niveles: marca nacional, marca regional, marca local y marca empresarial.

Además, el desarrollo del mercado es un factor importante. En consecuencia, para el mercado interno, desarrollar el mercado para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores, prestando atención al segmento de mercado de arroz especial y de alta calidad para competir con el arroz importado porque la participación de mercado de este segmento está aumentando debido al aumento del ingreso per cápita en nuestro país, mientras se desarrolla el segmento de mercado de arroz de calidad media para satisfacer las necesidades de las personas de bajos ingresos y el segmento del mercado de arroz para procesamiento.

Para el mercado de exportación, la orientación del mercado se basa en los siguientes segmentos principales: Arroz fragante, arroz especial; arroz blanco de grano largo de alta calidad; arroz de calidad media; Arroz glutinoso, arroz vaporizado y arroz japónica.

Según el Sr. Nguyen Nhu Cuong, las soluciones para desarrollar los mercados de exportación incluyen la necesidad de planificar las principales zonas de cultivo de arroz para la exportación en el delta del Mekong. Las principales zonas de exportación han invertido en infraestructura integral para los campos y están apoyadas en la aplicación de ciencia y tecnología, mecanización sincrónica y tecnología avanzada de poscosecha para mejorar la calidad del arroz y reducir los costos de producción.

Alentar y apoyar a las empresas a invertir en el desarrollo de áreas de materia prima vinculándose con los agricultores en áreas de cultivo de arroz para la exportación para producir arroz de acuerdo con los requisitos comerciales y venderlo a precios razonables.

Promover actividades de comercialización de productos de arroz vietnamitas; Alentar a las empresas a desarrollar nuevos mercados para aprovechar la eficacia de los compromisos de integración, firmar contratos de exportación directa con sistemas de distribución extranjeros, acceder a sistemas de venta minorista en mercados de importación de arroz de alta calidad y desarrollar sistemas de distribución en los mercados de importación.

Fortalecer la investigación, el análisis, la previsión y el suministro transparente de información de mercado para que los actores de la industria del arroz puedan tomar decisiones de producción y negocios de manera proactiva. Construir un sistema de información automático sobre la situación de las importaciones y exportaciones de arroz de los mercados vietnamitas y mundiales, conectando a las organizaciones relacionadas.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html