Denunciando las debilidades de la industria arrocera de Vietnam

Las exportaciones alcanzan su nivel más alto en 34 años

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , a finales de noviembre de 2023, las exportaciones de arroz de Vietnam alcanzaron casi 7,8 millones de toneladas, con una facturación de 4.410 millones de dólares. Estas cifras son sin precedentes para la industria arrocera desde 1989 y seguirán aumentando hasta finales de 2023.

La industria del arroz de Vietnam todavía tiene muchas debilidades.

En los últimos años, Vietnam ha alcanzado muchos grandes logros en la producción de arroz, contribuyendo significativamente a garantizar la seguridad alimentaria nacional y manteniendo actualmente su posición como uno de los principales países exportadores de arroz del mundo con un volumen de exportación en constante aumento.

A lo largo de su proceso de desarrollo, la industria arrocera vietnamita ha logrado numerosos logros. En el nuevo contexto actual, con las fluctuaciones del mercado mundial, los cambios en los gustos del consumidor y un cambio climático cada vez más evidente, la industria arrocera vietnamita ha experimentado y continúa experimentando una fuerte transformación, tanto en la producción, el consumo interno como la exportación.

La industria se centra en mejorar la calidad del arroz, reducir los costos de los insumos, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, garantizar la seguridad alimentaria nacional y expandir los mercados de consumo, avanzando hacia la construcción de una marca de arroz sostenible en el mercado internacional.

Identificando las debilidades de la industria arrocera de Vietnam

Además de los logros mencionados, la industria arrocera de Vietnam aún tiene muchas limitaciones y grandes problemas, entre ellos: baja calidad, eficiencia, valor añadido y competitividad; gran volumen de exportaciones de arroz pero de bajo valor; bajos ingresos de los productores de arroz en comparación con los ingresos de los agentes del negocio del arroz y su exportación; producción de arroz insostenible, impacto negativo sobre el medio ambiente y el cambio climático.

El Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), explicó que la razón de esta situación radica en la escala actual de producción de los pequeños agricultores, la superficie de arroz por agricultor es demasiado baja y las formas de asociación campesina no se han desarrollado ampliamente. La producción no ha satisfecho plenamente la demanda del mercado.

En las etapas de poscosecha y procesamiento, aún faltan sistemas de secado de arroz, lo que ocasiona pérdidas y reduce la calidad del arroz exportado. La compra de arroz está controlada principalmente por los comerciantes, quienes recolectan y mezclan diversos tipos de arroz, por lo que la calidad no está garantizada.

El procesamiento profundo y la diversificación de las variedades de arroz y de los productos derivados del arroz todavía son limitados; no se ha prestado atención al uso de subproductos (cascarilla de arroz, salvado, paja, etc.) para aumentar el valor agregado y la eficiencia de la producción.

En la cadena de valor del arroz, sus componentes, como agricultores, comerciantes, vendedores, intermediarios arroceros (que actualmente recolectan hasta el 90% del arroz en el delta del Mekong), fábricas de molienda y pulido de arroz y empresas exportadoras, aún no se han articulado ni apoyado eficazmente para obtener beneficios mutuos. Aún existen numerosos intermediarios y no se han establecido vínculos verticales en la cadena de valor del arroz.

La mayoría de las empresas exportadoras compran arroz a comerciantes que no cooperan con los agricultores para construir grandes campos y áreas de materia prima, lo que genera una baja calidad del arroz exportado porque las empresas lo recolectan de muchas fuentes diferentes.

En términos de marketing y promoción comercial, la mayor parte del arroz vietnamita exportado carece de marca, por lo que no genera valor añadido. La inversión en promoción comercial no se ha ajustado a la posición de la industria ni a las necesidades de promoción del producto y desarrollo del mercado en el contexto de la creciente competencia entre los países exportadores en el mercado mundial del arroz. El mercado nacional del arroz no ha recibido la debida atención; muy pocas empresas invierten en él, principalmente en manos de comerciantes privados y pequeños minoristas, con baja calidad de servicio, etc.

Además, la industria del arroz también enfrenta otros desafíos como los cambios en la demanda de consumo, la presión competitiva de otros países exportadores, las políticas de autosuficiencia para reducir las importaciones de los socios comerciales, las fluctuaciones en los precios del arroz y el complejo cambio climático.

La construcción de una marca y el desarrollo del mercado son factores importantes para elevar el valor del arroz vietnamita.

El Sr. Nguyen Nhu Cuong comentó que la demanda mundial de importación de arroz seguirá aumentando en los próximos 10 años (con un aumento promedio de 1,5%/año); oportunidades para expandir el mercado del arroz cuando nuestro país participe en nuevos acuerdos comerciales; la inversión del Estado, las empresas y la gente está en aumento; la infraestructura es cada vez más completa; el desarrollo de la ciencia y la tecnología en variedades, técnicas de cultivo, conservación y procesamiento son buenas oportunidades para promover el desarrollo de la industria de producción de arroz.

Para aprovechar las oportunidades del mercado, desarrollar una marca de arroz es una tarea urgente en la reestructuración de la industria arrocera. El Primer Ministro emitió la Decisión n.º 706/QD/TTg, de 21 de mayo de 2015, que aprueba el Proyecto de Desarrollo de la Marca de Arroz Vietnamita hasta 2020, con visión a 2030. Según esta Decisión, las marcas de arroz se desarrollarán en los siguientes niveles: marca nacional, marca regional, marca local y marca empresarial.

Además, el desarrollo del mercado es un factor importante. Por consiguiente, en el mercado nacional, este satisface las diversas necesidades de los consumidores, priorizando el segmento de arroz de especialidad y alta calidad para competir con el arroz importado, ya que su cuota de mercado está aumentando gracias al aumento del ingreso per cápita en nuestro país. Asimismo, se desarrolla el segmento de arroz de calidad media para satisfacer las necesidades de las personas de bajos ingresos y el segmento de arroz para procesamiento.

Para el mercado de exportación, la orientación del mercado se basa en los siguientes segmentos principales: arroz fragante, arroz especial; arroz blanco de alta calidad, grano largo; arroz de calidad media; arroz glutinoso, arroz parboilizado y arroz japónica.

Según el Sr. Nguyen Nhu Cuong, las soluciones para desarrollar los mercados de exportación incluyen la planificación de las principales zonas de cultivo de arroz para la exportación en el delta del Mekong. Estas zonas de exportación se benefician de la inversión en infraestructura completa para los campos y del apoyo de la aplicación de ciencia y tecnología, la mecanización sincrónica y tecnología avanzada de poscosecha para mejorar la calidad del arroz y reducir los costos de producción.

Alentar y apoyar a las empresas a invertir en el desarrollo de áreas de materia prima vinculándose con los agricultores en áreas de cultivo de arroz para la exportación para producir arroz de acuerdo con los requisitos comerciales y venderlo a precios razonables.

Promover actividades de comercialización de productos de arroz vietnamitas; alentar a las empresas a desarrollar nuevos mercados para explotar eficazmente los compromisos de integración, firmar contratos de exportación directa con sistemas de distribución extranjeros, acceder a sistemas minoristas en mercados de importación de arroz de alta calidad y desarrollar sistemas de distribución en los mercados de importación.

Fortalecer la capacidad de investigación, análisis, pronóstico y proporcionar información transparente del mercado para que los actores de la industria arrocera puedan tomar decisiones proactivas sobre producción y negocios. Desarrollar un sistema automatizado de información sobre la situación de las importaciones y exportaciones de arroz en los mercados vietnamitas e internacionales, conectando a las organizaciones pertinentes.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html