Nutrición deportiva: Un factor importante en la recuperación y el cuidado de la salud de los atletas.

En la tarde del 17 de noviembre, en el Departamento de Deportes y Entrenamiento Físico de Vietnam, tuvo lugar un curso intensivo sobre nutrición deportiva con el tema "Optimización del rendimiento y la recuperación a través de la nutrición deportiva".

Impartido por el Dr. Julián Álvarez, reconocido experto en Medicina Deportiva y Nutrición, el curso ofreció a los participantes una perspectiva integral y científica , reforzando la idea de que la nutrición no es solo un combustible instantáneo, sino un factor clave para el éxito y la sostenibilidad en la trayectoria deportiva. Se hizo hincapié en que una alimentación equilibrada y adecuada es fundamental.

Descripción general del curso

Para construir una base sólida de rendimiento, se sustentan tres pilares: homeostasis, adaptación y asimilación. La nutrición desempeña un papel clave en la transformación del ejercicio, pasando de ser una fuerza debilitante a un recurso regenerativo.

Según el Dr. Julián Álvarez, el cuerpo de un atleta trabaja las 24 horas del día, y este proceso de regeneración se intensifica después de cada sesión de entrenamiento. Una recuperación óptima requiere una combinación de buena alimentación y buen descanso.

Además de conocimientos sobre nutrición deportiva , el curso también comparte aplicaciones prácticas a través de la planificación de comidas y fórmulas óptimas de recuperación, al tiempo que menciona la seguridad del producto mediante pruebas y certificaciones de calidad de la Agencia Mundial Antidopaje.

El Dr. Julián Álvarez, médico, un experto destacado en medicina deportiva y nutrición en el curso

En su discurso de apertura del curso, Nguyen Danh Hoang Viet, Director de la Administración Deportiva de Vietnam y Vicepresidente Permanente del Comité Olímpico de Vietnam, afirmó que este curso brinda a directivos, entrenadores, expertos en medicina deportiva y atletas la oportunidad de actualizar sus conocimientos e intercambiar experiencias prácticas sobre nutrición, recuperación y atención médica para deportistas. Asimismo, constituye un paso concreto hacia la profesionalización del entrenamiento y la atención a los atletas.

“En el contexto de la trayectoria del sector deportivo vietnamita hacia los Juegos del Sudeste Asiático, los Juegos Asiáticos y los Juegos Olímpicos, la inversión en la mejora de la condición física, la nutrición y la ciencia del deporte es sumamente necesaria. Cursos como el de hoy también demuestran la eficaz colaboración entre el Estado, las empresas y los profesionales, que trabajan conjuntamente para lograr un desarrollo profesional, sostenible e internacional del deporte vietnamita”, destacó el director Nguyen Danh Hoang Viet.

El Director expresó su esperanza de que los delegados interactúen activamente con expertos y directivos para actualizar sus conocimientos, aplicar una nutrición adecuada al entrenamiento, cuidado y gestión de los atletas en sus agencias y unidades, contribuyendo así al desarrollo del deporte vietnamita a nuevas cotas.

Fuente: https://bvhttdl.gov.vn/dinh-duong-the-thao-yeu-to-quan-trong-trong-phuc-hoi-va-cham-soc-suc-khoe-vdv-2025111719135383.htm