Nutrición deportiva: un factor importante en la recuperación y el cuidado de la salud de los atletas

En la tarde del 17 de noviembre, en el Departamento de Deportes y Entrenamiento Físico de Vietnam, se llevó a cabo un curso intensivo sobre nutrición deportiva con el tema "Optimización del rendimiento y la recuperación a través de la nutrición deportiva".

Impartido por el Dr. Julián Álvarez, destacado experto en Medicina Deportiva y Nutrición, el curso brindó a los participantes una perspectiva integral y científica , reforzando el mensaje de que la nutrición no es solo un combustible instantáneo, sino un factor clave para el éxito y la sostenibilidad de una trayectoria deportiva. Se enfatizó que lograr una dieta equilibrada y adecuada es fundamental.

Descripción del curso

Construir una base sólida para el rendimiento se basa en tres pilares: homeostasis, adaptación y asimilación. La nutrición desempeña un papel clave para transformar el ejercicio de una fuerza agotadora a un recurso regenerativo.

Según el Dr. Julián Álvarez, el cuerpo de un atleta trabaja las 24 horas del día, y este proceso de regeneración es más intenso después de cada entrenamiento. Una recuperación óptima requiere una combinación de buena nutrición y buen descanso.

Además del conocimiento sobre nutrición deportiva , el curso también comparte aplicaciones prácticas a través de la planificación de comidas y fórmulas óptimas de recuperación, además de mencionar la seguridad del producto a través de pruebas y certificaciones de calidad de la Agencia Mundial Antidopaje.

Dr. Julián Álvarez, MD, destacado experto en Medicina Deportiva y nutrición del curso

En la inauguración del curso, el director de la Administración Deportiva de Vietnam y vicepresidente permanente del Comité Olímpico de Vietnam, Nguyen Danh Hoang Viet, afirmó que el curso de hoy brinda a directivos, entrenadores, expertos en medicina deportiva y atletas la oportunidad de actualizar sus conocimientos e intercambiar experiencias prácticas sobre nutrición, recuperación y atención médica. Este curso también constituye un paso concreto para implementar la política de profesionalización en el entrenamiento y la atención a los atletas.

En el contexto de la industria deportiva vietnamita en camino hacia los Juegos del Sudeste Asiático, ASIAD y los Juegos Olímpicos, la inversión en la mejora de la condición física, la nutrición y la ciencia del deporte es fundamental. Cursos como el de hoy también demuestran la estrecha colaboración entre el Estado, las empresas y los profesionales, que trabajan juntos para desarrollar el deporte vietnamita de forma profesional, sostenible e internacional. Enfatizó el director Nguyen Danh Hoang Viet.

El Director expresó su esperanza de que los delegados interactúen activamente con expertos y gerentes para actualizar nuevos conocimientos, aplicar una nutrición adecuada al entrenamiento, cuidado y gestión de los atletas en sus agencias y unidades, contribuyendo al desarrollo de los deportes vietnamitas a nuevas alturas.

Fuente: https://bvhttdl.gov.vn/dinh-duong-the-thao-yeu-to-quan-trong-trong-phuc-hoi-va-cham-soc-suc-khoe-vdv-2025111719135383.htm