Manteniendo viva la llama de las manualidades con papel de arroz de My Long

Vinh Long. El pueblo artesanal de papel de arroz de My Long, con más de cien años de antigüedad, aún se conserva gracias a sus habitantes, quienes superan las dificultades para preservar la artesanía tradicional típica de la región del coco.

La aldea artesanal de papel de arroz de My Long (aldea de Nghia Huan, comuna de Luong Phu, provincia de Vinh Long; anteriormente comuna de My Thanh, distrito de Giong Trom, provincia de Ben Tre ) ha sido considerada durante mucho tiempo la cuna de la tradición de la fabricación de papel de arroz en la región del cocotero. Tras más de un siglo, la llama de este oficio se mantiene viva gracias a muchas familias, a pesar de las fluctuaciones del mercado, el aumento de los costes de producción y la creciente presión por ganarse la vida.

Mi pueblo de papel de arroz de Long tiene más de 100 años. Foto: Minh Dam.

Trasnochar y madrugar para mantener viva la profesión tradicional

Cada año, a partir del comienzo del décimo mes lunar, la aldea de My Long, conocida por su producción de papel de arroz, inicia su período de máxima producción para satisfacer la demanda durante el Año Nuevo Lunar. En muchos hogares, la elaboración del papel de arroz suele comenzar entre la una y las dos de la madrugada.

La Sra. Nguyen Thi Thuy, quien lleva muchos años dedicada a la elaboración del papel de arroz, explicó que todo el proceso aún se realiza manualmente. Algunos encienden el fuego para cocinar la harina, otros extienden la masa y otros la secan; cada paso requiere meticulosidad y años de experiencia. "Normalmente trabajo sola y gano unos cientos de miles. Durante el Tet, mi esposo me ayuda. El trabajo es duro, pero me he acostumbrado; ver el hermoso papel de arroz me llena de alegría", compartió. Los productos de su familia se consumen principalmente en An Giang , Dong Thap y Can Tho, mercados que aprecian mucho el sabor del papel de arroz tradicional.

La señora Nguyen Thi Thuy comentó que elabora papel de arroz durante todo el año, pero el mercado cobra mayor actividad al comienzo del décimo mes lunar. Foto: Minh Dam.

Según los lugareños, la elaboración de papel de arroz en My Long tiene más de 100 años de historia. Antiguamente, la aldea artesanal contaba con casi 400 familias dedicadas a la producción, pero ahora solo quedan poco más de 60. Aunque los ingresos no son altos, muchas familias siguen vinculadas a esta tradición, ya que para ellas el arte no solo es su sustento, sino también un legado de sus ancestros y parte de la cultura culinaria de la antigua región de Ben Tre y de Vinh Long en la actualidad.

El señor Nguyen Thanh Tung (75 años) sigue elaborando papel de arroz con regularidad, según los encargos de sus clientes habituales. Casi medio siglo dedicado a este oficio le ha permitido comprender profundamente el valor cultural de mantenerlo. «El precio de las materias primas ha subido, el beneficio no es mucho, pero sigo haciéndolo. Es la tradición familiar, sería una pena abandonarla», confesó.

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Nguyen Thanh Huy, cuya familia se ha dedicado a este oficio durante generaciones, cree que el mayor valor de la elaboración del papel de arroz de My Long reside en ayudar a la gente a ser autosuficiente económicamente, preservando al mismo tiempo el sabor único de su tierra natal. «Este trabajo es duro, pero ofrece un sustento. Preservar el oficio significa preservar la cultura del pueblo», afirmó.

Los pasteles son artesanales. Foto: Minh Dam.

Muchos desafíos rodean a las aldeas artesanales.

A pesar de su larga tradición, la fabricación de papel de arroz en My Long se enfrenta a una serie de desafíos. El precio de las materias primas, especialmente el arroz con coco, se ha duplicado o triplicado en comparación con el mismo período del año pasado, mientras que el precio de venta del papel de arroz es de apenas 50.000 VND por docena y es difícil de incrementar, ya que depende del mercado interno. Esto hace que los ingresos de los trabajadores sean cada vez más modestos y dificulta la captación de mano de obra joven.

La mayoría de los hogares productores aún conservan métodos manuales a pequeña escala. En toda la comuna, solo seis establecimientos emplean métodos semiindustriales con maquinaria eléctrica, pero el secado de la torta sigue dependiendo de las condiciones climáticas, lo que genera inestabilidad en la productividad y la calidad. El número de artesanos cualificados está disminuyendo, y la posible falta de sucesores en el futuro se considera un grave problema para la localidad.

Según el Sr. Ngo Tan Quyen, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Luong Quoi, el gobierno ha implementado numerosas medidas de apoyo para mantener y desarrollar la aldea artesanal. Los productos de papel de arroz My Long han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas y la aldea artesanal fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2018, lo que representa una importante ventaja para la promoción y el fortalecimiento de la marca.

La localidad está coordinando con los departamentos pertinentes para impulsar mejoras tecnológicas acordes con las características de producción tradicionales, fomentando el consumo, la creación de marcas colectivas y la expansión de mercados. «A pesar de las dificultades, la comuna sigue decidida a preservar la aldea artesanal, porque forma parte de su identidad local», recalcó el Sr. Quyen.

Coloque los pasteles en bolsas de almacenamiento y entréguelos a los agentes de ventas en las provincias. Foto: Minh Dam.

Asociado a la política de desarrollo de industrias rurales

Recientemente, el Presidente del Comité Popular de la provincia de Vinh Long asignó a los departamentos y dependencias la implementación del programa para preservar y desarrollar las aldeas artesanales vietnamitas en el período 2021-2030, de acuerdo con el Aviso 688 del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

El anuncio destacó que las industrias rurales constituyen un sector económico singular, que contribuye a la creación de empleo, el aumento de ingresos, la diversificación de los medios de subsistencia y la preservación del valor cultural. Se han desarrollado numerosos modelos que vinculan la producción, el turismo y el comercio electrónico, apoyando la recuperación de la artesanía tradicional y el desarrollo de las organizaciones de productores. Sin embargo, las aldeas artesanales aún enfrentan muchas limitaciones, como la pequeña escala, las cadenas de valor cortas, la disminución de los recursos humanos, la inconsistencia de los datos nacionales y el reducido número de artesanos sucesores.

El Ministerio orienta muchas tareas clave: el desarrollo de industrias asociadas a la cultura, el turismo y la marca nacional; cada producto debe contar la historia de la cultura local y llegar a los mercados internacionales.

En lo que respecta a las instituciones, es necesario revisar y modificar el Decreto 52/2018/ND-CP sobre el desarrollo de las industrias rurales en la dirección de ser "más ecológicas, más digitales y de mayor alcance", construir un conjunto de criterios para pueblos artesanales sostenibles, integrar los objetivos de crecimiento verde, la economía circular, la transformación digital y los criterios OCOP en el desarrollo de los pueblos artesanales.

El Ministerio solicitó asimismo la creación de una base de datos y un mapa digital de las aldeas artesanales para facilitar la planificación y el turismo; desarrollar los recursos humanos, honrar a los artesanos y capacitar a la próxima generación.

Mi tradición de fabricación de papel de arroz de Long fue reconocida como patrimonio cultural nacional en 2018. Foto: Minh Dam.

Paralelamente, se investiga la creación de un centro de innovación para pueblos artesanales, la organización de festivales y la exhibición de productos mediante nuevas tecnologías. En cuanto al mercado, la orientación es impulsar el consumo a través del comercio electrónico, la logística inteligente y, posiblemente, lanzar la campaña «Un millón de pedidos digitales para pueblos artesanales» para mejorar la capacidad de venta digital de establecimientos, cooperativas y artesanos.

Esta orientación abre grandes oportunidades para que las aldeas artesanales, como la de My Long, productora de papel de arroz, reciban un apoyo más sistemático en materia de mercado, tecnología, transformación digital y desarrollo sostenible. El papel de arroz de My Long no solo se elabora con arroz y coco, sino que también es la cristalización del trabajo, la dedicación y el amor por la artesanía de sus habitantes. En el contexto de la modernización rural, la perseverancia de la gente de My Long es prueba de la vitalidad perdurable de la artesanía tradicional. Preservar la artesanía significa preservar el alma del campo, conservar la huella de muchas generaciones y sentar las bases para que la tradición se siga transmitiendo a las futuras generaciones.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-lua-nghe-banh-trang-my-long-d784174.html