35 años de desarrollo de una ganadería de alta calidad: [Parte 2] Beneficios para los ganaderos

GIA LAI El desarrollo de ganado vacuno de alta calidad ha aportado grandes beneficios a los criadores, ha creado muchos puestos de trabajo para los agricultores y ha aprovechado los subproductos agrícolas.

Conviértete en un centro para la cría de ganado.

Para 2020, la provincia de Binh Dinh (antigua) había desarrollado con éxito un programa de producción de carne de vacuno de alta calidad a partir de las razas BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) y Droughmaster, con 46.000 cabezas, un peso de entre 350 y 500 kg/cabeza y un rendimiento cárnico que alcanzaba entre el 55 y el 65 %.

Artículos relacionados

35 años creando una manada de alta calidad: [Parte 1] El camino del cruzamiento

“Las buenas noticias vuelan”, los ganaderos de las provincias de Thua Thien-Hue, Phu Yen , Dong Nai, Quang Ngai… acuden en masa a Binh Dinh para comprar vacas para engordar.

Según el Dr. Phan Trong Ho, en aquel entonces, las vacas reproductoras de seis meses en Binh Dinh costaban entre 15 y 25 millones de VND cada una, lo que generaba altos ingresos para los ganaderos de la región. Gracias a ello, el hato de vacas de alta calidad en la provincia siguió creciendo, y las familias campesinas utilizaron los ingresos de la venta de vacas reproductoras para expandir su producción. Por ejemplo, una familia que antes criaba solo tres vacas, tras vender una por entre 15 y 25 millones de VND, aumentó su hato a cinco. De esta manera, Binh Dinh se convirtió en un centro de producción de vacas reproductoras.

La Sra. Vo Thi Trinh, residente en Nghiem Hoa, barrio de An Nhon Nam ( Gia Lai ), cría actualmente dos vacas Brahman cruzadas con toros BBB, que acaban de parir dos terneros. Comentó: «Los terneros BBB se venden a un precio muy alto. Desde principios de 2025 hasta la fecha, un ternero BBB de seis meses se ha vendido por hasta 20 millones de VND, y los ganaderos obtienen una ganancia de entre 7 y 8 millones de VND por ternero».

La alta calidad del ganado ha contribuido a que la ganadería en la provincia de Binh Dinh (actualmente Gia Lai oriental) tenga ingresos estables. Foto: V.D.T.

“El mercado de ganado de cría en Binh Dinh es famoso en todo el país. Si los ganaderos de Binh Dinh se dedicaran a la cría de ganado para engorde, no obtendrían la misma rentabilidad que con la venta. El proyecto provincial para el desarrollo de ganado vacuno de alta calidad ha generado altos ingresos para los ganaderos. La producción de ganado de cría es cinco veces más rentable que la de engorde. En la ganadería, la producción de ganado de cría es la más rentable, y cuando los ganaderos producen ganado de cría de calidad, se trata de un hito importante para el programa de cría de ganado de la provincia de Binh Dinh”, afirmó el Dr. Ho.

Entre 2015 y 2020, el cruzamiento de ganado en la provincia de Binh Dinh se desarrolló con fuerza no solo en las llanuras, sino también en las zonas montañosas. En aquel entonces, en las zonas remotas sin personal de inseminación, el sector funcional utilizó fondos de extensión agrícola para seleccionar y adquirir toros reproductores calificados en la provincia (con un alto porcentaje de sangre híbrida) y distribuirlos para la inseminación directa en dichas zonas.

Gracias a ello, la ganadería mestiza en los distritos montañosos de la provincia de Binh Dinh, como Vinh Thanh, An Lao y Van Canh, también se desarrolla de manera uniforme en comparación con las llanuras.

construcción de marca

El programa de carne de res de alta calidad no solo genera altos ingresos para los ganaderos, sino que también mejora sus técnicas de cría de ganado. Aprovechando el éxito de este programa, el sector público de la provincia de Binh Dinh continúa consolidando la marca «Carne de Res de Alta Calidad de Binh Dinh». En 2020, el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología) otorgó el certificado de registro de la marca «Carne de Res de Alta Calidad de Binh Dinh», cuyo titular es el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Dinh.

El certificado de registro de la marca de carne de res de alta calidad de Binh Dinh está actualmente a nombre del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Gia Lai. Sin embargo, según el Dr. Phan Trong Ho, dicha marca debe pertenecer a una empresa para poder desarrollarse.

La granja de 200-250 vacas en la comuna de Hoai An (Gia Lai) se especializa en proveer vacas reproductoras a criadores en las Tierras Altas Centrales y el centro de Vietnam. Foto: V.D.T.

“Si se asigna una marca de carne de res de alta calidad a una empresa, esta construirá una cadena que vincule la producción y el consumo de dicha carne. Las empresas pueden centrarse en establecer vínculos con ganaderos de carne de res de alta calidad para crear grupos cooperativos, organizar la compra y el consumo de productos y, al mismo tiempo, transferir ciencia y tecnología, brindar apoyo financiero a los ganaderos y contar con el respaldo estatal para la gestión… Solo así se podrá desarrollar la marca”, explicó el Dr. Phan Trong Ho.

Tras la fusión, la nueva provincia de Gia Lai cuenta con una abundante fuente de ganado vacuno de alta calidad. Además, posee una sólida capacidad de inseminación, clave para el éxito del programa de cría de ganado. Por lo tanto, el sector funcional de la provincia de Gia Lai debe considerar la elaboración de un proyecto para desarrollar una cadena de producción de ganado vacuno de alta calidad que genere ingresos estables para los ganaderos y promueva el desarrollo sostenible de la ganadería.

“Si la nueva provincia de Gia Lai no cuenta con un programa para dar continuidad a los programas implementados anteriormente, como el programa de cría de ganado, el programa de ganado vacuno de alta calidad y la creación de la marca 'Carne de Binh Dinh', el hato de ganado vacuno de alta calidad de la provincia seguramente disminuirá gravemente”, compartió el Dr. Phan Trong Ho.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-2-nong-dan-huong-loi-d784458.html